少數用筷子吃飯的禮儀規則
無論你在世界哪個地方享受亞洲美食,知道如何正確吃筷子都能派上用場。
在亞洲享受宴會或團體聚餐時,對筷子禮儀和禮貌禮儀有一點了解。
你會很快趕上 - 沒有必要驚慌失措或遭受尷尬作為唯一一個在桌上索要叉子的尷尬!
用筷子吃和不吃
不要被棍棒嚇倒! 正確使用筷子的機制很簡單, 這只是一個練習的問題,直到你變得靈巧。
一旦你用筷子吃完飯,你可能會發現自己期待下一次改善的機會。
使用筷子令人愉快地迫使我們放慢速度,選擇有意識的叮咬,並且最終享用一頓飯比我們用勺子或叉子“鏟”它更多一點! 用筷子吃飯可以是一種更慢,更健康,更注意享用美食的方式。
用筷子吃飯的關鍵僅僅是移動頂部的筷子。 底部的棍子在你的手指中保持靜止,而頂部棍子 - 由你的前兩個手指和拇指控制 - 移動到咬食物。 像拿筆或鉛筆一樣握住頂桿。
用筷子吃棘手的食物
米飯和筷子看起來像是不匹配。
使用筷子吃某些食物有時似乎不方便和不切實際,但是,有禮貌的解決方法。 勺形勺有時會伴隨用筷子難以享受的菜餚。
- 除非大米足夠粘稠,否則用筷子吃它很乏味。 在亞洲,可以將碗放到面上並將米飯放入嘴中。 這樣的飲食在整個亞洲都是可以接受的 - 除韓國之外。 他們更喜歡把碗放在桌子上。 筷子可以一起用來從你的盤子上鏟起米飯。
- 啜飲湯和麵條 - 甚至有故意的噪音 - 在整個亞洲都是可以接受的。 你也可以直接從你的湯碗喝,而不使用勺子。
- 用筷子撕開大塊食物。 不要刺穿大量的食物,以此作為將其提升到嘴巴的方式。 刺激食物不是很好的禮儀。
- 如果在公共或家庭式餐點中沒有提供餐具,在將餐具從公共菜餚轉移到自己的餐具上時,將筷子轉向使用乾淨的兩端。 你通常不必擔心這樣做。
- 在中國,不能分解的大塊食物(例如炸雞腿)最後應用筷子啃起來; 盡可能避免使用食物。 有一些例外。 在印度尼西亞 ,馬來西亞,印度和一些國家用右手吃東西是正常的 。
提示:除生魚片外 ,大多數壽司類型 - 尤其是nigiri - 都是用手指吃而不是筷子。 吃生魚片時只用筷子。
基本的筷子禮儀
現在你可以用筷子將食物從盤子裡拿到嘴邊,但是一些基本的禮節會讓你不能成為一個完全的新手,或者更糟糕的是,在桌旁賣掉一個人。
規則1:記住筷子是用餐具,就像勺子,刀子和叉子一樣。 你不會用兩把勺子在桌子上打鼓,用叉子指著某人,或者將一把刀垂直刺入牛排!
什麼不用筷子
- 不要一起搓筷子去除碎片或木製琴弦。
- 不要在空中一起點擊你的筷子來練習或在碗上發出聲音。
- 不要把筷子垂直放在碗裡, 這象徵著許多亞洲文化中的死亡。
- 不要像手持武器那樣用五根手指纏住手中的筷子。
- 不要用筷子在講話時指點或指向人或菜。 常見的錯誤是使用筷子指向您要求或推薦的特定菜。 無論多麼美味的一道菜,用筷子一邊哼著一口食物一邊打著手勢,是一種嚴重的失禮 。
- 不要用筷子將食物傳遞給人們 - 這與在葬禮中親人之間傳遞骨灰的做法相似。 你可以通過喚起難過的回憶真正毀了某人的晚餐! 相反,把你想要分享的食物直接放在對方的盤子上。
- 不要把醬汁從筷子的末端吸走。 當使用可能已漂白的一次性筷子時 ,此規則尤其適用。
高級筷子禮儀提示
像往常一樣,當在亞洲旅行時,當地人明白你可能不知道他們所有的文化警告。 除非你真的會導致失去面子,否則你通常會被原諒。
觀察別人正在做什麼並跟隨他們的主角,特別是在正式宴會中或在亞洲訪問某人的家時。
- 休息時,將筷子放在盤子的右側,最好在提供的休息時用尖端。 盡量不要將它們指向任何人的直接方向。 小心: 將筷子放在碗或盤子的頂部,表示您已完成 , 並且工作人員可能將其甩開 !
- 特別是在日本進餐時 ,請允許餐桌上的長輩或高級成員首先舉起筷子。
- 不要明顯地挑選出適合你喜歡的特定成分的菜餚。 這適用於從公共碗中浸泡或從自己的盤子上吃東西時。 只要吃,享受!
- 避免將筷子穿過“X” - 它像徵著某些文化中的死亡。 始終將它們保持在盤子旁邊並排放置或整齊排列。 放下筷子,等待下一道菜或不吃東西。
- 在飯後,將任何一次性筷子放回紙包裝,並將它們放在盤子的右側。
- 韓國人用湯匙吃湯,有時還吃米飯。 放在桌子上時,總是將筷子放在勺子的右側; 相反是在死者親人的紀念晚宴上完成的。
筷子禮儀的簡單經驗法則就是像對待叉子和刀子一樣對待他們。 雖然更有趣,他們正在吃用具; 不要對他們做任何事,你通常不會用叉子做任何事情(例如,玩鼓,旋轉,點等等)
哪種筷子最好?
對於初學者來說,木製筷子不如塑料或金屬版本滑,這使得它們更容易處理。 但是,每頓飯都需要將這些木棒掰開: 對於一次性筷子的需求遠遠超過了從木材廢料中製造木筷的能力。
不要被簡單或小尺寸所迷惑 - 並不是所有的一次性筷子都是由廢木製成的。 估計每年有2000萬棵成熟的樹木被用來為中國提供數十億的一次性筷子。 這個數字不包括世界其他地方!
更糟的是,許多一次性筷子是用有毒化學物質製成的(工業漂白劑使它們變得漂亮),它們可以浸出到食物中。