日本餐桌禮儀和筷子禮儀的分步指南
無論是在家裡與日本新朋友一起吃飯，還是參加商務午餐，遵循日本餐飲禮儀的一些簡單規則，都會讓您大放異彩。 不需要緊張; 你的主人明白你可能不熟悉亞洲所有的習俗和禮儀 。
以日語打招呼， 以正確的方式提供弓 ，然後放鬆並使用這些提示，以更好地享受真正的文化體驗，您將會記得！
如何正確使用筷子
了解如何使用筷子對日本餐飲禮儀至關重要，特別是在正式場合和在日本做生意時 。 如果你用筷子笨拙，你怎麼能期望處理其他重要事項？ 不要指望總是依靠西式餐具。
首先，雙手舉起筷子， 遵循筷子禮儀的基本原則 。 一定要記住，筷子是用餐具，就像叉子和刀子一樣，所以不要和他們一起玩，指向他們，或者把他們擦在一起！
如果在家庭式餐飲中不提供餐具 - 有時在訪問某人的家時就是這種情況 - 通過使用粗端來從餐桌上的碗中取出食物 - 不會進入您嘴中的端部 - 筷子。
遵守這些正確使用筷子的規則：
- 談話時避免將筷子指向某人。
- 不要把你的筷子擺在桌上的食物上。
- 不要把你的筷子指向你認為特別美味的菜餚。
- 不要把筷子從筷子上吸下來。
- 不要將筷子揉在一起或不必要地玩耍。
- 不要用筷子刺傷食物。
日本餐飲禮儀最重要的規則
永遠不要用筷子傳遞食物！ 這樣做提醒日本人在葬禮上用筷子傳遞火化骨頭的儀式。 同樣的規則適用於將筷子垂直放入一碗米飯 - 另一個可能會破壞某人膳食的病態符號。
日本餐桌禮儀
第一次就座時，許多餐館會為您提供濕毛巾。 不要在你的臉上或脖子上使用毛巾; 相反，用它來清潔你的雙手 - 無論如何，如果交換了很多握手，那就把它折疊起來放在一邊。
通過說“Itadaki-masu”意思是“我謙虛地接受”開始你的用餐。了解一些其他日語基礎知識也可以增強自信。
不要將醬油直接倒在你的食物上，特別是普通的米飯上; 相反， 將少量醬油倒入小碗中，然後將食物浸入其中。 您可以隨時在碗中加入更多醬油，但避免浪費醬油或將食物留在碗中。
吃拉麵或湯時，可以直接從碗中啜飲。 用另一隻手將碗提到嘴邊; 避免把筷子和一個小碗放在同一隻手中。 聽到桌子周圍發出咕嚕聲，不要感到驚訝。
與西方不同的是， 啜飲湯不僅可以接受，而且還表明您正在享用美食！
清洗你的盤子，即使是所有的大米，都被認為是適當的日本餐飲禮儀 - 絕不會浪費你放在盤子上的食物。
飯後
吃完飯後，提出正式的感謝，說“Gochisosama-deshita”或簡單的“Gochisosama”為不太正式的場合。
如果你用一次性筷子吃東西 ，把它們整齊地放回小袋子裡面並折疊起來。 否則，將它們橫向放在盤子上，而不是指著坐在對面的人。 把你的棍子放在碗旁邊，表明你還沒吃完。
如果在餐廳用餐，可能會出現您的主人或最高級別的人會付費以遵循保存面子的概念。
如果你付錢，把錢放在提供的小托盤上，而不是交給服務器或註冊服務員。 如果沒有托盤存在，請在給予和收款時使用雙手。
在日本小費並不常見 ，常常被認為是粗魯 - 不要擔心會留下額外的東西！
用適當的日本餐飲禮儀吃壽司
壽司是許多商業午餐的默認選擇。 吃壽司時，只在所提供的小碗中倒入少許醬油; 留下一碗臟醬油後面被認為是浪費。
當浸泡握壽司時 ，把它翻過來，這樣只有肉接觸醬油。 把稻子漂浮在你的浸泡碗裡是不好的形式 。
熟悉日本的壽司條款，以更好地了解你的飲食。 如果您對壽司的歷史有所了解，您將更加享受真正的壽司體驗。
日本飲食禮儀
用餐時常伴隨或跟隨飲料，無論是啤酒還是清酒 - 不要單獨喝酒！ 等待所有的眼鏡被充滿，然後有人會吐司或簡單地說kanpai！ 這意味著日語中的“歡呼聲”。 舉起杯子，歸還kanpai ，然後喝。 如果你的主人倒空他們的眼鏡，你也應該嘗試這樣做。
日本人經常跳起來為對方倒飲料的機會; 你應該這樣做。 把坐在你周圍的人的眼鏡加滿，並且不要自己倒酒。 在清空玻璃杯之前，遵循一些基本的日本飲酒禮儀 。
提示：清酒的正確發音為“sah-keh”，而不是“sah-key”。
日本餐飲禮儀中應避免的事項
- 不要在桌子上吹鼻子; 相反，請原諒自己，並去廁所或外面。 實際上可以接受在桌子上嗅鼻子以避免吹鼻子。
- 不要用筷子或手指點人。
- 雖然你應該帶一份禮物（請注意： 有些禮物在亞洲文化中是禁忌的 ），如果被邀請到別人的家中吃晚飯，不要給任何一套四件或九件禮物 。 這兩個數字聽起來與死亡和苦難的詞類似，並被視為迷信。