一些便宜的筷子浸泡在有毒化學品中
裂紋！
把那些一次性的木製筷子掰開 - 希望它們能夠在沒有太多碎片的情況下均勻分佈 - 是在亞洲餐館享用美食之前熟悉的儀式。
但可悲的是，那些看起來無害的棍棒可能會對你的健康造成危害，並且它們肯定會對環境造成傷害。 每年為了生產那些一次性使用的筷子，每年會砍掉超過2000萬棵成熟的樹木。
一次性筷子可能含有工業化學品
一次性筷子是用有毒化學物質煮沸製成的。 請注意，所有的一次性筷子在穀物和顏色上都非常均勻一致嗎？ 這在本質上不容易發生; 酸，漂白劑，刺激性化學物質，甚至防腐劑都用於製造過程。
二氧化硫在木材上用作防腐劑。 2005年，中國消費者委員會警告說，一次性筷子產生的二氧化硫與哮喘和呼吸問題的增加有關。 二氧化硫是一種有毒氣體和空氣污染源。 少量用於釀酒和保存乾果，但由於筷子在技術上不應該是可食用的，所以不適用監管限制。
很明顯，當你製作的東西在使用後被免費扔掉時，質量控制並不是一個大問題。
許多工廠每天生產超過100萬雙筷子。 每秒24小時，每秒超過12對。 洗滌過程只是在這個速度下盡力而為。 當你在最喜歡的越南餐館裡把這些小棍子塞進一個熱水壺裡時，真正的洗滌就會發生。
僅中國就每年生產大約450億雙一次性筷子 。 許多這些筷子出口到西方和鄰近的亞洲國家。
毫無疑問，化學品在使用過程中會滲出木材 - 特別是如果您從筷子上蘸醬的時候違反了筷子禮儀的主要規則之一。 將筷子浸入熱液體如湯中被認為會導致木材膨脹，釋放額外的化學物質進入食物。
顯然，質量各不相同; 並非所有的一次性筷子都存在危險。 中國政府警告不要使用低質量的筷子，沒有可能由小公司生產的明確品牌。 據他們說，這些小的，未知的行動是最有可能生產需要漂白的劣質木材筷子的服裝。
一次性筷子的環境成本
木筷子似乎是塑料的一種有吸引力的替代品，特別是考慮到美國人每年扔掉大量塑料器皿的方式。 木筷子很容易生物降解，通常用竹子製成，這種竹子很容易補充。
但是有一個問題！
一次性筷子用廢舊木製品生產的長期神話並不真實。 事實上， 估計每年有2500多萬棵成熟的樹（每棵通常年齡超過20歲）只是為了製作筷子而使用一次然後扔掉。
廉價生產筷子的需求太大了。 大片森林每年都被清除 - 並且常常被棕櫚油種植園所取代 - 為筷子行業提供木材。 東亞地區根本沒有足夠的木材。 木材通常從緬甸， 婆羅洲 （ 猩猩的最後一個本土棲息地之一 ）和印度尼西亞進口，以滿足需求。
日本每年約有240億雙筷子 - 每人約200雙 - 筷子。 壽司， 曾經是手指食物和生魚片常用木筷子食用。 全球各地的中國餐館都會提供一次性筷子，不管它們是否會被使用。
儘管2006年中國政府對筷子徵收5％的稅，但需求增加。
竹子更好嗎？
強勁而快速發展的竹子已被吹捧為各種應用的最環保選擇。
從建造自行車和房屋到烹飪，竹子運作良好。 你甚至可以吃它。
不幸的是，當使用一次性筷子時，竹子是浸出有害化學物質的最嚴重罪犯之一。 你可以自己測試一下：把一把一次性的筷子放入已煮沸的水中，然後從熱源中取出 - 它很快呈現淡黃色。 一旦筷子被浸泡，pH測試水產生更高的酸度。
你能做什麼？
答案很簡單：盡可能避免將筷子掰開。 除非有必要，否則不要將它們從後來不得不訂購新貨的餐廳拿走。 您不僅可能避免木材中存在工業化學品，還會減緩無意義的森林砍伐。
在亞洲旅行時，一些旅客實際上已經開始攜帶自己的筷子了。 筷子在使用後非常容易清洗或擦拭，而且許多套具有吸引人的外殼。
最環保的選擇是堅持使用金屬筷子 - 韓國人偏愛用具 - 但它們對於初學者來說可能相當重和滑。 另一種選擇是投資一雙有吸引力的木棒，這些木棒來源合適，得到一個箱子，然後堅持下去。 當你忘記帶回家的時候，把它放在車裡。
中國的明星和名人們正在努力遏制一次使用後甩筷子的做法。 具有環保意識的日本食客帶來了maibashi - “我的筷子”，而不是使用提供的。
重複使用筷子是一種簡單，直接的方式來改變。 把這個詞傳遞出去 - 為什麼不給你一套好的可重複使用的筷子作為你認識的旅行者的禮物呢？