各式各樣的傳統產生相同菜餚的菜單
印度尼西亞是東南亞最大的經濟體。 它的13000個島嶼是一個國家的集體所在地，由一個屬於多種語言和種族群體的超過2.5億人組成的國家 - 印度尼西亞的食物與其地理形式一樣多樣化讓人感到意外嗎？
印度尼西亞的島嶼之間豐富的水域豐富地提供海鮮，赤道氣候為種植大米，大豆和香料提供了完美的天氣。
美國的烹飪傳統也源於拼湊歷史。 印度尼西亞的第一批文明 - 其中主要是爪哇人 - 起源於他們自己的烹飪和餐飲，後來受到中國和印度貿易商的影響。 歐洲人尋找昂貴的本土香料，如肉荳蔻和丁香，後來帶來了新的烹飪方式，以及對東印度群島的殖民化。
在印度尼西亞哪裡吃
在 印度尼西亞廣闊的旅程中 旅行的美食家們可以體驗到所有這些搗毀的影響，每個地方都有不同的變化。 例如，日惹和中爪哇的食物通常被認為更甜， 巴東餐廳（源自蘇門答臘島）喜歡香料和咖哩。
在飢餓的印度尼西亞人聚集在那裡吃飯的地方，可以找到Warung或小型家庭餐館。 他們將為該地區的專業人士提供服務，無論是在馬卡薩烤伊坎手帕還是在巴厘島烏布稱為巴比吉靈的烤全豬 。
warung中的食物通常會提前煮熟，然後在室溫下全天供應，以適應大多數人的不規律飲食計劃。 如果您擔心旅行者腹瀉 ，請避免使用這些站立式菜餚並點菜。
巴東餐廳是印度尼西亞的全自助餐自助餐版本。
印度尼西亞的巴東餐廳提供食物hidang風格：大量不同的菜餚，從炸雞，咖哩牛腦到牛肉噹噹，都會來到您的餐桌上。 碟子會來來去去，但你只會因為你吃的菜而被收費。 （儘管你可以吃盡可能多的米飯，但所有的時候都可以吃。）
在西蘇門答臘發明並以該地區最著名的城市之一命名，Minangkabau人將吉薩邦巴東 （巴東美食）帶到雅加達和東南亞其他地區。 例如，在新加坡的甘榜格南，有相當數量的巴東餐廳準備為您服務！
街頭食品。 東南亞對良好，廉價的街頭食品的喜好也溢出到印度尼西亞。 像雅加達和 日惹 這樣的城市都有kaki lima或街頭小吃車，幾乎在每個角落都等待著 - 您不必走得遠遠就能找到 印度尼西亞的頂級街頭食品之一 ！
如果您選擇為每個餐廳單獨烹飪菜餚的街頭小吃車， 安全性並不是一個問題 。
如何吃印度尼西亞食物：一些技巧
印度尼西亞的食物傳統之間存在著如此多的差異，因此很難確定適用於幾乎每種用餐環境的建議。 我們發現以下情況適用於大多數情況（儘管不是全部）：
配菜。 印度尼西亞的許多餐館都提供kerupuk主食 ，由蝦製作的薄脆餅乾和一個煎蛋（ telur ）。 素食主義者應該意識到，即使廣告不含肉的菜餚通常都是用雞蛋製作的。
餐具。 在中國食品攤外，筷子很少用作印尼的餐具。 更常見的是，用右手拿著勺子吃飯，左手拿叉子吃飯。 遠離旅遊區的餐館和Rumah Makan （吃飯的房子）一樣可能會讓你像許多當地人一樣用雙手吃飯。 首先將你的右手浸入放在桌上的石灰水中，並將左手 - 與廁所功能相關聯 - 在你的腿上保持禮貌。
調味品。 辣椒調味品稱為sambal提供小盤子或瓶子，以便您可以調味自己的食物品嚐。
有些山姆是由發酵的蝦或魚製成的; 如果您不確定，請先聞一下！
注意事項。 花生油是在印度尼西亞用來炒食的最常見的油。 過敏的人應該指定“ saya tidak mau kacang tanah ” - 翻譯為“我不想要花生”。
在印度尼西亞吃什麼
Tumpeng。 被稱為印度尼西亞的國菜，tumpeng是一系列烤和燉的食物圍繞高大的錐形薑黃色米飯堆。 tumpeng曾經只在 印度尼西亞的節日 期間被帶出 - 今天，它們是在傳統的印度尼西亞餐廳供應的普通菜餚，有時以印尼版的生日蛋糕形式出現。
炒飯。 和大多數鄰居一樣，印度尼西亞的主食是大米 - 不論是平原還是香料炒。 印度尼西亞的美味炒飯版本na si goreng ，沒有任何旅客可以穿越印度尼西亞。 這種受歡迎的低價菜餚由印度尼西亞人定期吃晚餐，有時甚至吃早餐。 大蒜，青蔥，羅望子和辣椒使得它的味道變得更加美味。
加多加多。 素食者的絕佳選擇， 加多加多其實意味著“大雜燴”。 Gado-gado通常由塗上濃稠花生醬的炒蔬菜組成。
沙爹。 沙爹 ，用發光木炭燒烤的串燒肉，是在印度尼西亞街頭行走時遇到的最常見的氣味之一。 通常由雞肉，牛肉，山羊，豬肉或其他任何可以在棒上烤製的食物， 沙爹可以作為快餐或主餐，具體取決於購買的小烤串的數量。 沙爹通常配上花生醬或三文魚。
豆豉。 豆 is是通過將發酵的大豆壓縮成烤或煎的蛋糕而製成的。 堅固的質地和美味的幾乎所有菜餚都可以使得豆 the成為完美的肉類替代品，其名聲已經蔓延至西方。
Ayam Goreng。 炸雞是世界各地的舒適食品。 Ayam goreng通常由一到兩塊炸至酥脆的棕色和米飯供應的雞肉組成。