01之06
Bolinho de Bacalhau
珍娜弗朗西斯科 巴西美食的最佳特色之一是豐富的便宜，簡單和美味的小吃。 這些可以很容易地發現在幾乎每個飲食場所：咖啡館，稱為botecos的小休閒餐廳，路邊休息站，咖啡廳和戶外街頭市場。 儘管這些巴西小吃中的一些可能被認為是巴西街頭食品，但由於它們的流行性和無處不在，它們在巴西美食中的地位非常重要。 因此，無論您想享用鹹味食品還是享用下午咖啡，還是需要快速的午餐前小吃，這些巴西小吃（ 薩爾加多 ）都能滿足您的飢餓感，並為您提供一流的巴西美食介紹。
Bolinho de bacalhau （發音為boh-LEE-nyu dzee BAH-kah-lyow，在“牛”中），意思是“鱈魚小球”，是一種受歡迎的葡萄牙風味小吃，由鹽漬鱈魚配土豆，西紅柿，橄欖和洋蔥。 bolinha de bacalahu包含切碎的鱈魚，土豆泥和草藥的混合物，卷在一起，然後深炸和擔擔石灰。 它是充滿美味的，它是巴西botecos和休閒餐廳最好的小吃之一。
02 06
Empadinha
珍娜弗朗西斯科 Empada，或更小的empadinha （發音為ehm-PAH-dah和ehm-pah-DZEE-nyah），是一個溫暖的迷你鍋。 通常有兩種類型： frango - 用豌豆醃製 - 或者palmito - 用青橄欖做的棕櫚心。 另一種可能會遇到的美味品種是frango comrequeijãoe milho ：奶油芝士和玉米雞。 麵包片和鹹味餡料， empadinha是巴西伴隨咖啡或果汁的最佳快速小吃。
03年06月
Coxinha
珍娜弗朗西斯科 Coxinha是巴西另一種受歡迎的小吃。 它在一天中的任何時候都會吃，通常會喝一杯caldo de cana （甘蔗汁）或suco de laranja （鮮榨橙汁）。 Coxinha形狀像雞大腿。 裡面是雞肉和一點溫和的香料混合在一起; 填充物被麵團包圍，然後覆蓋麵包屑或木薯粉，然後油炸。 它通常配有一瓶紅辣醬，一旦coxinha打開，您就可以在雞的頂部輕觸 。
04年6月
Pãode Queijo
珍娜弗朗西斯科 Pãode queijo （發音為pauoh dzee KAY-zhu）或熱奶酪麵包，是最受歡迎的巴西小吃之一。 它們的質量各不相同，但如果你可以找到它們新鮮出爐的話，那麼可以買一個滿的小包，享受它。 這種小吃由木薯粉和奶酪製成; 麵團球被烘烤使得外面有點脆，而且裡面是融化的奶酪。 因為這是用木薯粉製成的，所以它是巴西少有的無麩質選擇之一。
05年06月
粉彩
Pastel de bacalhao。 珍娜弗朗西斯科 Pastel （發音為pah-STEU）是最受歡迎的街頭小吃之一，尤其是在南部聖保羅州 ， 在巴西的戶外市場上 ， 柔和的攤位無處不在。 粉彩是一種深油炸口袋，有多種餡料供您選擇。 常見的餡料是“披薩”（番茄，牛至和馬蘇里拉奶酪）， carne （碎牛肉，有時還有煮熟的雞蛋）， bacalhau （帶草藥和洋蔥的鱈魚）或palmito （棕櫚心）。 詢問當地人在哪裡可以找到最好的pastelaria （ 粉彩店）。 順便說一下， 柔和的複數是pasteis （發音pah-STAYS）。
06年06月
Sucos
珍娜弗朗西斯科 由於巴西的水果種類繁多，果汁是巴西飲食中的主食，應該在巴西旅行時享用。 Suco de laranja （鮮榨橙汁，發音為SOO-koo dzee lah-RAHN-zha）也許是巴西最常見的果汁類型，但有幾十種類型可供選擇，其中許多種類都含有來自亞馬遜的水果，如cupuaçu和açaí 。 果汁組合也很受歡迎 - 尋找suco de laranja commamão （橙汁加番木瓜）， suco de laranja com acerola （如上圖所示 - 帶有acerola的橙汁，來自含有維生素C的亞馬遜水果）以及suco de abacaxi comhortelã （薄荷菠蘿汁）。 請參閱本手冊，在巴西訂購果汁 。