被忽視和低估 - 英國最古老的北印度餐廳是一個真正的發現
考文特花園旁遮普餐廳是當地人最喜歡的地方，每個人都應該在他們的聯繫人名單上。 它很舒服，它在城鎮的正確部分，最重要的是，食物非常棒。
旁遮普在Neal街的Shaftsbury大街盡頭佔據了同樣的角落，已經有60多年了。 這是英國最古老的北印度餐廳。
馬恩家族自1946年首次在阿爾德蓋特開業以來，為附近東倫敦碼頭的拉斯卡船員提供旁遮普家常菜服務。
那是在大多數英國人甚至嘗試過印度食品之前。 雖然它很快搬到了考文特花園（方便觀光，戲劇去和西區購物），業主們一直忠於自己的根，建立一個忠實的追隨與良好，樸實無華的和地道的食物。
在下雨的時候發生意外
我徘徊到旁遮普邦，幾乎意外地嘗試了它那古老的北印度食物。 我可能已經走過去了很多年，沒有多少注意。 然後一個取消的約會，就在天氣變得醜陋的時候，發現我在外面。
旁遮普的眾神一定一直在看，因為當我經過旁遮普時，一個穩定的毛毛雨變成了一場傾盆大雨。 我躲在餐廳寬闊的藍色遮陽棚下，在溫暖燦爛的室內用餐時偷看。 接下來你知道，我發現自己坐在裡面，手裡拿著菜單。
老式但不夠悶
對當代風格的老式熟悉 - 在深紫紅色或質感芥末黃色牆壁上繪畫和印刷 - 結合舒適的氛圍。
大型觀景窗通向該地區生動的交叉路口之一 - 尼爾街，沙夫伯里大道和蒙茅斯街的拐角處 - 為過往的遊客，上班族，當地人物和街頭劇院提供有趣的景觀。 餐廳遍布300多年前的建築中的幾間客房。
桌子靠得很近，這使得我身後的男人吵鬧的派對有點痛苦，但考文特花園的房地產很貴，這是一個小問題。
安慰溫暖
北印度烹飪的粉絲會發現旁遮普菜單同樣熟悉。 一系列雞肉，羊肉，魚肉，蝦和素食菜餚為喜歡印度食物炸藥的人提供了一份Tandoori精選。 但是大部分的變化--Korma，Madras，Jalfrezi - 都非常複雜，辛辣，沒有不必要的火熱。
我選擇了經典的旁遮普雞肉黃油雞肉，在五香酸奶中醃製，然後用西紅柿，黃油和奶油醬燉牛肉，用小茴香和芫seeds籽，辣椒粉和碎荳蔻調味。 這道菜非常豐富而且令人滿意，適合一個陰冷而陰雨的日子。 而這部分，兩個豐滿的雞肉部分，很容易為兩個。 醬汁太好了，不能留在盤子裡，所以我用na麵包把它舀起來。
旁遮普在其網站上發布了黃油雞的配方 - 絕對值得嘗試。
和Go-Withs
陪著雞，我嘗試了Gobi Aloo，這是一種美味的土豆和花椰菜的平衡組合。 這種簡單的素食菜餚是印度廚師將許多不同香料 - 大蒜，小茴香，生薑，薑黃，辣椒粉，甘草和香菜 - 結合在一起的一個很好的例子，以創造獨特和獨特的風味。
再次，一個慷慨的部分，足夠兩個。
精心烹製的普通巴斯馬蒂大米，放縱的奶油烤麵包和可口可樂完成了我的午餐（和我的晚餐，剩飯剩飯打包帶回家）。 有10％的服務費用 ，約為25英鎊 - 在倫敦的西區，如果你認為我可以分享它，那還不錯。
我期待著回來嘗試一些其他的特色菜，包括深受旁遮普食客歡迎的Acharri Gosht，以及祖父現在所有者創造的黑色食譜，Grandad的Kali Dall。 如果所有這些對你來說都是希臘人，別擔心。 每道菜的詳盡菜單解釋令人放心。
大多數主要課程大約10英鎊（海鮮菜餚的價格更高），伴隨的價格大概在5英鎊到7英鎊不等。 調味品（raitas和沙拉）和麵包從廣泛的選擇（na，paratha，羅迪和薄煎餅，充滿和平原，甜和鹹）從2英鎊到£3.50。
（價格在2016年準確）
旁遮普精華
- 地址：旁遮普，尼爾街80號，倫敦WC2H 9PA
- 電話： +44（0）207 836 9787
- 網站
- 營業時間：每天午餐和晚餐。 週一至週六中午至週日晚上11:30，週日至晚上10點
- 外賣菜單可用
- 價格範圍：慷慨的部分使價格適中兩個。
- 觀看視頻