在波多黎各餐廳訂購什麼食物

如果您是波多黎各人烹飪的新手，您可能無法識別菜單上的許多最好的東西。 為什麼？ 因為你不可能在其他地方找到他們。 在你附近的西班牙餐館裡不會找到像mofongo ， asopao和lechón這樣的菜餚 ， 而且當你來到這裡的時候，他們當然應該被抽樣。

這裡有一個有用的指南，以一個典型的波多黎各菜單上最好的食物。

• 08年1月

  Mofongo

  Mofongo是一種大蕉（有時是木薯）的泥土，上面鋪滿了各種餡料，是島上最受歡迎的菜餚，如果您想了解波多黎各菜或者當地烹飪，這是必嘗之舉 。

  您可以將您的mofongo塞滿牛排，雞肉，蔬菜，蝦，螃蟹或混合海鮮，以列出最常見的選項。

  幾家餐館，你可以找到一個偉大的mofongo：

  1. 拉卡斯塔布蘭卡 （Santurce）
  2. El Jibarito （舊聖胡安）
  3. 唐特洛（卡塔尼奧）
  4. Pasiónpor elFogón（法哈多）
  5. 蘿拉（龐塞）

• 08年2月

  菲律賓燒乳豬

  我不確定豬肉是波多黎各的其他白肉; 它清楚地阻礙了任何其他的白色或不白色的肉類的流行。 Lechón或烤乳豬並不是波多黎各獨有的，但你會很難找到一個目的地或更多的人來這個菜。 週末的家庭傳統，在任何大型家庭聚會中必備的菜餚，以及帶有自己餐廳（稱為lechonera ）的菜餚 ，lechón是波多黎各神聖的美食地。

  專門研究lechón的幾個地方：

  1. Guavate（Guavate鎮是lechón和lechoneras的無可爭議的首都）
  2. Varita（Condado）
  3. 萊赫內拉埃爾帕索
  4. Lechonera LaEstación

• 08年3月

  Pastelón

  這是你可能不得不尋找的一道菜，即使在波多黎各。 Pastelón是由甜大蕉製成的一種烤寬麵條。 這道菜通常用碎牛肉和番茄醬（如普通千層面）製成，但大蕉給它一種甜味和一種完全獨特的質地。

  三個服務pastelón的地方：

  1. 拉卡斯塔布蘭卡 （Santurce）
  2. Don Tello （卡塔尼奧 - 不在常規菜單上，但有時會在特色菜上顯示）
  3. La Casa de los Pastelillos（瓜山）

• 08年04月04日

  Chillo Frito

  Chillo Frito ，或者是炸製的全紅鯛魚（一定要拿到全魚，而不是魚片），這是我在波多黎各最喜歡的海鮮菜餚。 再說一遍，這個島並不是獨一無二的，但它在很多菜單上都有發現，而且通常以一種簡單的風格來準備，這種風格在魚的味道中密封。 把它與Tostones或amarillos。

  在哪裡可以找到香脆可口的墨西哥捲餅：

  1. 索萊爾海灘俱樂部 （皮諾內斯）
  2. La Tasca del Pescador
  3. Pasiónpor elFogón（法哈多）
  4. 蘿拉（龐塞）
  5. El Jibarito （舊聖胡安）

• 08年05月05日

  小丘可以可以

  在島上的一家餐廳發明的炸豬排 ， Chuletas Can Can （有時是Kan Kan）在許多'Rican餐廳都有發現，儘管它並不像其他餐廳那樣普遍。 這款經典的關鍵在於排骨配排骨和胡蘿蔔 ，或者crack pork豬肉皮。

  供應巧克力的餐館可以：

  1. La Guardarraya（“護欄” - 在Guayanilla，這是這道菜的發源地）
  2. Raíces（舊聖胡安）
  3. 唐特洛（卡塔尼奧）
  4. Metropol（多個地點）

• 08年06月

  Salmorejo de Jueyes

  波多黎各最受歡迎的海鮮菜餚之一， salmorejo de jueyes或蟹肉燉菜，是一道豐富而美味的菜餚，帶有切絲蟹肉，通常使用墨魚汁。 該sofrito給它的味道，使其成為熱帶加勒比特產。 你可以在大多數海邊的亭子和小餐館找到salmorejo de jueye。

  為salmorejo服務的五個地方：

  1. 咖啡波多黎各（舊聖胡安）
  2. La Casa de los Pastelillos（瓜山）
  3. 索萊爾海灘俱樂部（皮諾內斯）
  4. Luquillo的售貨亭
  5. Piñones的售貨亭

• 08年7月

  Frituras

  Frituras意為“油條”，是一系列油炸食品和零食，是波多黎各菜單中最美味，最不健康的開胃菜。 您還可以在典型的售貨亭中找到大部分這些食物。 列出五家供應frituras的餐廳沒有意義。 你幾乎可以在任何地方找到它們，特別是在波多黎各的兩個亭子重的目的地。

  1. 盧基約
  2. Piñones

• 08年08月

  Asopao

  波多黎各的官方菜餚asopao是一種用雞肉，米飯和蔬菜製作的豐盛燉菜，通常還有一些額外的配料作為廚師在菜餚上的簽名。 這是一種美味的主食，可作為開胃菜或便餐享用。

  幾個餐館，你可以得到asopao：

  1. 里約瑪爾海灘度假酒店（Rio Grande）
  2. 何塞恩里克（Santurce）
  3. 咖啡波多黎各（舊聖胡安）