問任何波多黎各人他們最喜歡的五種食物是什麼，我敢打賭，至少有兩種涉及大蕉。 車前草。 更軟，更甜的香蕉的更大，更堅韌的表親不能生吃，但當你做飯（並根據你如何烹飪），你會發現一種多功能的成分，被納入波多黎各的一些最受寵愛和流行的菜餚 。 綠色的大蕉對他們來說是一種澱粉般的，平淡的品質（當然，直到你把它們調味時），而成熟的大蕉更甜。 你需要走出自己的方式離開波多黎各，而沒有對無處不在的車前草進行採樣，老實說，我不建議你這樣做。 相反，嘗試這些美味的菜餚之一，所有的美味platano 。
01之06
Mofongo
波多黎各菜單上最普遍的菜餚，可能是其最知名的“非官方”菜餚是mofongo。 這塊泥土綠色大蕉和大蒜可以作為配菜或作為主菜，充滿牛排，雞肉，蝦，蔬菜，豬肉和其他餡料。 說真的，如果你在島上時只吃一份正宗的意大利捲餅 ，那就把它做成一個非洲語。
我已經失去了多少次津津有味的記錄，但我確實記得我在唐特洛的那段時間非常出色。 如果你想混合一點，試試用綠色車前草，成熟車前草和絲蘭製成的trifongo：在Luquillo售貨亭的Vejigante餐廳有一個美味的食譜。
02 06
Tostones
實際上任何餐點的典型配菜，tostones都是用鹽醃製過的泥土綠色大蕉的硬烘焙蛋糕。 他們通常代替麵包，是海鮮菜餚的絕妙伴奏。 例如，在El Trapiche ，您可以享受帶有傑出和辛辣的新鮮章魚“沙拉”的Tostones，而Aguaviva則巧妙地為其提供標誌性的酸橘汁醃魚。
03年06月
Amarillos
波多黎各並不是獨一無二的，它們可能被稱為Tostones， amarillos或maduros 。 但他們肯定在這裡很受歡迎，並且有充分的理由。 美味的Tostones甜味配料，amarillos，意思是“黃色”，在油炸時直到邊緣呈酥脆的金黃色，絕對是極好的。
你可以在波多黎各的任何地方找到amarillos。 新鮮出鍋時最好吃。
04年6月
Arañitas
我喜歡arañitas這個名字，意思是“小蜘蛛”。 別擔心，蜘蛛在這些食物的生產過程中不會受到傷害（至少不應該！）。 Arañitas因其形狀而得名。 它們由切碎的大蕉組合在一起並煎炸至脆。 從炸團中抽出的碎片給他們起名。 你可以忽略這些，因為你喜歡吃這些香脆的零食。
05年06月
Pastelón
你喜歡烤寬麵條嗎？ 如果你這樣做，你需要嘗試pastelón，這是意大利經典的芭蕉版。 用更甜的成熟大蕉製成，這道菜在口味和質地上是鮮美的對比。 用磨碎的牛肉製成，夾在甜美的大蕉層之間，頂部灑滿了毛毛雨的奶酪，味道很可口（如果很重）。 我第一次使用pastelón在La Casita Blanca餐廳，這是我在島上最喜歡的餐廳之一。 真正的形式，這絕對是美味。
06年06月
Pasteles
一個非常典型的波多黎各聖誕節款待，淡色是用大蕉或絲蘭（木薯）製成的，並且充滿豬肉或碎牛肉，雖然在標准上有各種各樣的變化。 然後用香蕉葉包裹並煮熟。 Pasteles花費時間製作，通常會變成團體或家庭的努力。 他們在餐廳菜單上找不到那麼容易，但留意他們; 如果你是墨西哥玉米粉絲的粉絲，你可能會喜歡波多黎各醬。