讓我們清楚這一點：我們不是sn food的美食家。 我們喜歡奶酪，粘稠的奶酪，甚至可能包含幾種無法辨認的成分。 奧斯汀最好的Tex-Mex是德克薩斯州美味的大熔爐的產物，也許我們不應該想太多。 我們來吃吧！
Maudie的
我們最愛的Tex-Mex菜是Josie的辣醬玉米餅餡。 這是一種溫和的辛辣混合奶酪釀辣醬玉米餅餡與辣椒，洋蔥和上面的更多奶酪。
如果你用麵粉玉米餅把多餘的奶酪收起來更好。 是的，沒錯，我們說麵粉; 玉米餅是美味的，但它們在與奶酪醬接觸時會分解。 我們的服務員總是驚訝我們的盤子在我們完成時的清潔程度。 我們不相信浪費奶酪。 Maudie的Tex-Mex：1212 South Lamar Boulevard; （512）440-8088。
丘伊的
Chuy's的經典Tex-Mex辣醬玉米餅餡不像Maudie的辣醬玉米餅餡那樣瀟灑，但它們帶來了一種洋蔥般的味道，總能讓我們回味無窮。 特別辣的綠色智利捲餅是我最喜歡Chuy的名單上的第二位。 第三個地方是蔬菜辣醬玉米餅餡，裡面鋪著奶酪，裡面放著脆脆的紅甜椒，西葫蘆，洋蔥和玉米。 Chuy's Tex-Mex：1728 Barton Springs Road; （512）474-4452
特魯迪的
對於早餐來說，最好的菜餚毫無疑問是migas板。 它是由塞拉諾辣椒，三個奶酪，玉米粉圓餅條和西紅柿炒蛋製成的。
計劃在之後小睡一會。 晚餐時，我們的內疚感是充塞的鱷梨。 鱷梨麵包和雞肉，Suiza醬和奶酪窒息。 鱷梨對你有好處，對吧？ Trudy's：901-C Little Texas Lane; （512）326-9899
埃爾梅爾卡多
chipotle辣醬玉米餅餡餅有一個俗氣的雙重打擊和一個非常辛辣的踢。
我們更喜歡豬肉版，但你也可以選擇牛肉，雞肉或芝士玉米餅餡。 帶雞肉，奶酪和鱷梨的大墨西哥玉米餅湯也是我們的最愛之一。 後台是餐廳的中型現場音樂場地，舉辦地區行為，如喬伊利和帕特里夏馮尼。 El Mercado餐廳：1302 South 1st Street; （512）447-7445
Torchy的炸玉米餅
我們手中的軟墊玉米捲餅通常會分崩離析，但當我們狼吞虎咽時，醜陋不會持續太久。 骯髒的桑切斯與奶油poblano醬只是可笑的美味。 如果你想要更多的香料，Brushfire玉米煎餅包裝著牙買加的雞肉和新鮮的墨西哥胡椒。 2016年3月，南方第一的地點獲得了全國的關注，當時奧巴馬總統在SXSW演講前停留了一些炸玉米餅。 為了保持它的兩黨，他命令共和黨，獨立和民主黨。 如果他吃了所有三個，我們會留下深刻的印象 - 這些炸玉米餅非常棒。 Torchy's Tacos：2809 South 1st Street; （512）444-0300
Guero的塔克酒吧
儘管餐廳非常受歡迎，但食品質量多年來一直保持穩定。 我們通常訂購tacos al牧師的開胃版。 您可以在歡樂時光以便宜的價格買到一個裝滿一口大小炸玉米餅的巨大盤子。
它不辛辣或俗氣，但撲鼻的豬肉和菠蘿總是碰到現場。 charro豆也一直很棒。 為了讓你的奶酪修復，請用紅醬點肉絲辣醬玉米餅餡。 Guero's Taco Bar：1412 South Congress Avenue; （512）447-7688。