學習從基本刀技能到花式蛋糕裝飾的一切
偉大的食物一直是生活在奧斯汀的重要組成部分，但湧入的新人和新文化激勵了許多人學習新的烹飪技術。 其他則受到農民市場和農場與餐桌趨勢的啟發。 當然，總會有人需要學習基礎知識。 以下正式和非正式課程為烹飪各個層次的學生提供了一些東西。
1.帕特里夏的桌子
Patricia's Table為孩子和成人提供課程，專注於烹飪樂趣。 有趣的食物會議1涉及到孩子和家長學習攪拌，切碎和混合的基本技能。 更加密集的主廚小班教導孩子們在廚房中的主食成分，切割技巧和基本即興表演技巧。 成人班的範圍從簡單的每週膳食，包括烤箱烤鮭魚和羅勒湯等食譜，到烹飪醫學課程，您將學習如何在綜合醫學教授的課程中治療食物。 W. 35th Street Cutoff; （512）434-9100
2.自然的美食家
Natural Epicurean專注於植物性食品，為日常廚師提供專業的跟踪和公共課程。 大多數公共課程由一個兩到三個小時的會議組成。 在烹飪課程中，您將學習如何製作健康菜餚，如花椰菜酸橘汁醃魚和紅薯烤寬麵條。
發酵101類也很受歡迎。 學生將學習發酵的藝術和科學，以及為什麼這些細菌對腸道健康如此重要。 你會學習做泡菜，味噌和酸菜。 南拉馬爾1700; 512-476-2276
3.銀拂
不是典型的烹飪學校，Silver Whisk提供私人活動而不是公開課。
銀拂可以把你的下一個晚餐聚會變成一個家庭烹飪班。 該公司的專業廚師將為您的客人提供令人驚嘆的美食，同時指導您下次如何自己做。 對於那些有抱負的鐵藝廚師，Silver Whisk也會在其專業廚房提供比賽風格的活動。 競爭對手分成兩支隊伍，共同合作製作主菜和甜點，由銀哨廚的廚師評判。 如果您的烹飪技能尚未達到比賽水平，還可以提供動手烹飪課程。 東岡薩雷斯街3012號; （512）826-8841
4.網關賓館
精品床和早餐也提供烹飪課程，Gateway Guesthouse舉辦專注於創造整餐（佛羅倫薩盛宴，希臘盛宴）和更具體主題（刀技能和食品安全）的會議。 期待大量實踐工作，食品採樣和友情。 學生將收到一本小冊子帶回家，其中包括課堂上所有的食譜。 東濱河道1001號; （512）326-2646
5.中央市場
僅次於全食超市作為奧斯汀最負盛名的雜貨店，中央市場也是一所優秀烹飪學校的所在地。 許多教師都是高調的廚師，食譜作者和電視人物。
許多課程都遵循季節性收穫，例如與Hatch Chile Fest一起舉辦Hatch chiles培訓班。 其他課程比較普遍，比如Sara Moulton的“如何讓一切都變得更美味”。 最受歡迎的課程之一是壽司101，在那裡你將學習製作壽司卷的基礎知識。 4001 North Lamar; （512）458-3068
6.法拉第廚房商店
該店主要是高端廚房配件的零售商，全年還提供完整的烹飪課程。 這些課程涵蓋世界各地的烹飪風格，包括墨西哥內陸，印度，意大利，法國和西班牙。 大多數是示範式的課程，您可以在這裡觀看老師製作菜餚，然後進行食物採樣。 有些課程可以讓你的手變髒，比如動手製作麵食課程。
12918鋪百匯; （512）266-5666
7.讓它甜蜜
有抱負的麵包師可以在Make It Sweet磨礪自己的手藝。 幾乎烘焙的每個方面都覆蓋在小孩和成人的課程中。 您可以學習製作蛋糕，蛋糕球，分層蛋糕，酵母麵包和巧克力松露。 幾個課程涵蓋了烘烤的美學，從裝飾餅乾到製作可食用花邊。 兒童課程包括迷你蛋糕海灘派對，甜品（糖果，餅乾和椒鹽脆餅）和餅乾烘焙和裝飾。 科研大道9070號，203室; （512）371-3401。
8.泰式新鮮
如果泰國食物的氣味將你送到月球上，為什麼不把這種感官感覺帶入自己的家？ 家庭課堂價格有點貴，但如果你是那種在大型團體中學習不好的人，這可能是值得的。 在家課程可容納1至15人。 然而，大多數人選擇公司的商業廚房更實惠的公共課程。 在泰式收藏課上，您將學習製作美妙的芳香椰子湯，泰式咖哩，雞肉紅咖哩，糯米和芒果。 其他課程專注於麵條菜餚，可以修改以適應素食者。 西瑪麗街909號; （512）494-6436
9.可持續食品中心
可持續食品中心在奧斯汀附近經營農民市場，該組織的課程專注於用當地食品製作膳食。 您可以學習如何製作意大利冰淇淋，以及如何治療自己的牛肉乾。 其他課程包括刀具技巧，咖哩菜和越來越多的烹飪草藥。 您在這里花的每一美元也都支持一系列社區項目，包括農場直接項目，幫助當地農民的產品進入奧斯汀周圍的學校，餐館和咖啡館。 Happy Kitchen計劃為該地區服務欠缺和低收入社區提供免費烹飪課程。 C區東17街2921號; （512）236-0074
10.地下廚房
廚房地下廚房提供全城各地的烹飪課程。 導師包括專業廚師，美食博客和具有特殊技能的家庭廚師。 對於某些班級，在註冊課程之前，您甚至不知道它們在哪裡舉辦。 不過，大部分都在奧斯汀市中心。 即將到來的課程包括：自製玉米餅，印度香料和塗抹醬，鯰魚和羽衣甘藍以及純素燒烤。
11.蘇爾表
烹飪課程從希臘小島風味到燒烤比薩，Sur la Table可以教您基本知識或將您變成萌芽大師。 這家商店甚至為夫妻提供實際操作的烹飪課程（就是指食物）。 一旦你學到了一些新的技能，你可能會想要購買一些商店的美食炊具或廚房小工具。 這可能是美味總體計劃的一部分。 11800 Domain Boulevard，Suite 130; （512）873-7179