秘魯傳統上有三種主要的用餐時間： desayuno （早餐）， almuerzo （午餐）和cena （晚餐或晚餐）。 一頓豐盛而悠長的午餐是當天的主餐，這是秘魯與西班牙共享的特點（午餐被稱為la comida而非almuerzo ）。 早餐通常很小很簡單，晚餐很少像午餐一樣豐盛，除非在餐廳用餐。
01之04
Desayuno（早餐）
布倫特Winebrenner /蓋蒂圖片社 早餐，或desayuno ，通常在上午7點到上午9點之間吃。 這是在旅館和酒店提供早餐的標準兩小時窗口（有些可能會提前或晚些時候開始），所以如果您想要免費用餐，請不要太晚睡覺。
早餐是許多秘魯家庭的簡餐。 普通的早餐食品包括麵包和黃油（通常是火腿或果醬）和燕麥片。 飲料包括咖啡，果汁和草藥茶。 區域差異可能包括寒冷高原的較重湯和秘魯叢林地區的綠色或成熟大蕉（ 普拉塔諾 ）。
04年02月
Almuerzo（午餐）
肖恩·卡弗里/蓋蒂圖片社 午餐或almuerzo是秘魯當日的主餐。 這可能是一個漫長的過程，通常涉及首發和主菜，然後是甜點（然後在該國的一些地區，通過午睡）。 午餐決定整個秘魯的營業時間，許多企業在中午左右關閉，然後在下午3點左右重新開放。 午餐本身通常在中午和下午1:00之間供應。
午餐是遊客以非常合理的價格購買秘魯食物的好時機。 大大小小的餐廳都提供午餐菜單 ，其中包括開胃菜和主菜的選擇（定價範圍從S / .5到S / .10新鞋底，更多高檔或旅遊景區）。 除非你的旅行預算非常緊張，否則為了得到合理滿意的東西（S / .5和S / .10 菜單之間的差異可能很大），總是值得花一點錢購買菜單 。
午餐也是吃酸橘汁醃魚的時候 ，這種傳統上不會在一天晚些時候消費。
03之04
Lonche
在秘魯的龍舌蘭的玉米粽子。 Tony Dunnell 大約下午5點30分，一些秘魯人吃了一頓快餐或頓飯（英文單詞“午餐”）。 這相當於西班牙的la merienda或英格蘭的下午茶，但在秘魯的日常生活中並不像其外國人那樣根深蒂固。
Lonche在almuerzo和cena之間提供短途小吃。 它可能涉及麵包與黃油，火腿，奶酪或果醬吃一杯咖啡或茶（很像早餐）。 三明治和其他可口的小吃 ，如茴香，肉餡卷，玉米餅等也是快餐的主要候選人，而秘魯人則可能會選擇一塊蛋糕或arroz con leche 。
04年4月
Cena（晚餐）
在Cusco的La Casona酒店餐廳用餐桌。 Tony Dunnell 秘魯人通常在晚上8點到晚上10點之間坐下來享用一頓簡單的晚餐，有時晚些時候要看家人何時從工作中返回（延長的午餐時間意味著許多秘魯人最終將工作到晚上8點或晚上9點）。
在許多家庭中， cena幾乎是早餐的重複，麵包伴隨著奶酪，火腿，雞蛋或橄欖。 區域差異也在起作用; 例如，在叢林地區，僧侶可以做出更充足的晚餐，而高地晚餐可能是稍微重一點的馬鈴薯或玉米粕。
有些家庭從午餐吃剩飯，要么冷或熱。 新鮮烹製的菜餚也很常見，但通常比其午餐時間更短且更輕。
在餐廳吃晚餐是一件非常複雜的事情（除非是快餐），通常比午餐更重要。 當秘魯人出去吃晚餐時，往往是為了一個特殊的場合（或約會），因此與國內的標準差別很大。