波多黎各的豬肉高速公路導緻美食冒險
中國的絲綢之路 ，意大利的Appian路; 在波多黎各，歷史將使La Ruta delLechón升級。 這條傳奇的道路穿過波多黎各中部地區一個叫做Guavate的困難地區。 Guavate在聖胡安以南大約一個小時（交通條件適中）的地區，因其豐富的lechoneras ，專門生產lechón的鄉村露天路邊小吃店或烤全豬而在波多黎各人中獲得崇拜。
波多黎各的豬肉高速公路
對於豬肉愛好者來說，這條路通往香格里拉。 一縷蜿蜒的柏油路，沿著中部山脈的斜坡向上蜿蜒而過，將島嶼與島嶼融為一體，將文化體驗與美食冒險相結合。 La Ruta delLechón在周末成為來自島內各地的當地人的目的地，他們每天都會在現場樂隊中進餐，喝酒和跳舞。 整個區域呈現出一場街區派對的氣氛，公共汽車為聖胡安的遊客帶來歡樂。
在從聖胡安向南行駛52號公路至32號出口（Guavate）後，沿著184號公路前行，直至抵達目的地。 lechoneras開始在山的基地，並繼續在道路兩邊數英里。 在公里27附近可能會變得特別繁忙。每個露天餐廳都會用特殊的 - 通常是秘密 - 將香料在明火中混合6到8小時的方式慢慢烤豬。
其結果既酥脆又嫩，咸而甜，有煙熏味。
當地人通常有他們最喜歡的餐廳，你可以問周圍的建議。 或者只是選擇一個看起來很忙碌而有趣的地方。 你不能錯過El Nuevo Rancho，它的彩色標誌展示了一棵發芽紅色花朵和一頭嬌豔欲滴的黃色波爾卡圓點連衣裙的母豬。
El Nuevo Rancho有一個很大的舞池，一個舞台，還有一個可愛的小豬描繪了三位國王在餐廳的遠處拜訪嬰兒耶穌。 Lechonera Los Pinos和El Rancho Original始終在網上旅遊諮詢網站上獲得高評分。
La Ruta delLechón的菜單
在Guavate訂餐只需要一個微笑和一個手指指點。 自助餐廳的櫃檯展示了各種當地特色菜，如arroz con gandules ， morcilla （血腸），燉牛肉，pastelón（波多黎各版的用甜大蕉製成的烤寬麵條），當然還有明星吸引力：吐 - 烤lechón（或使用相同的技術和調味料煮熟的雞肉和火雞）。 部分是慷慨的，價格合理。 波多黎各的家庭全體出席午餐，並聽取他們最喜歡的樂隊星期天的比賽。
Guavate屬於任何訪問波多黎各誰必須做的有趣的，安全的，令人滿意的和味覺愉快的冒險的必做的名單。 您可以隨心所欲地吃東西，與友好的當地人交流，並在鄉村山區環境中享用一些充滿活力的當地音樂。