對於俄羅斯人來說，晚餐往往是整個家庭的重大社交事務。 事實上，這可能是整個家庭聚集在一起的唯一時間 - 習慣上等待家中的每個人在吃東西之前回家。 因此，晚餐通常在俄羅斯最早的七點或八點左右進食; 同樣，餐廳晚餐時間很晚，並可能在下午5點的客人感到驚訝。
典型的晚餐食物
俄羅斯的晚餐食物，就像他們的午餐 （有時甚至是他們的早餐 ）相當沉重。 典型的俄羅斯晚餐包括一道或多道沙拉，它們很重，裡面裝滿土豆和蛋黃醬，甜菜，洋蔥，醃菜和各種肉類都有口味（這些沙拉其實很美味，不要敲它'直到你嘗試過它！）。 在沙拉之後，供應肉類菜餚。 這可以是任何東西，從簡單的雞肉菜餚到番茄醬燉肉，勞動密集型肉餅（牛肉或豬肉創作，其中最接近的類比是肉丸，但它們更加微妙和美味）。 肉通常伴有土豆泥，蕎麥粥或麵食的一面。
有時，而不是一道葷菜，吃一個像羅宋湯這樣的重湯; 這種湯通常配酸奶油。 因為它有一個肉基，並且經常包含肉塊，並且由於添加了酸奶油，所以湯可以像普通的“主菜”一樣充填。
當然，肉類的另一種選擇是水餃 - 例如俄羅斯餃子，由碎牛肉和/或豬肉製成，放在麵團口袋裡。 這些也可以吃酸奶油或蛋黃醬。 儘管有些人購買這種超級市場冷凍的水餃，但俄羅斯人會告訴你，最美味的是自製的 - 這一過程通常需要一整天（但會產生幾個月的水stock）。
麵包 - 特別是黑麥麵包 - 是主食，如果沒有一堆切片麵包，大多數俄羅斯人不會坐在餐桌旁。 茶供應甜點; 葡萄酒或伏特加通常伴隨著這頓飯。
出去吃晚飯
外出就餐並不是大多數俄羅斯人的共同概念，僅僅因為“實惠”的餐廳是俄羅斯城市的一個非常新的發展。 大多數人沒有把他們的預算分配到外面吃飯，因此他們出去吃晚飯還是不太實惠。 然而，出去吃晚餐要比在咖啡館或餐廳吃午飯要稍微普遍一些，而且大多數餐館都很喜歡晚餐的人群，白天只提供一個縮短的“商務午餐”菜單。
作為俄羅斯的晚餐客人
如果你被邀請在俄羅斯家庭的家中共進晚餐，期待大約我們上面所描述的，但是在食物和酒精中豐富得多。 讓你的客人（可能）很餓，這被認為是非常不禮貌的，所以習慣性地做飯不是必要的; 當然也要喝酒了！ 食物豐富，你不會吃得過飽，因為主人可能會一直為你提供食物，直到你從椅子上掉下來。
同樣，拒絕酒精可能會很棘手，尤其是因為一些俄羅斯人仍然認為這是不禮貌的。 然而，如果這些事情中的任何一個都是問題，那就拿出一個可行的藉口並堅持下去，最終主持人會相信你！
不要忘記帶一個主人（ess）禮物一起吃晚餐，比如一些鮮花或者一瓶好酒（或者其他一些酒）。 根據家庭情況，您也可以帶甜點 - 但請先與主人聯繫，以確保您不會中斷他們的計劃菜單。