東南亞山竹果樹概述

關於羅漢果:亞洲水果之王

如果在東南亞旅行時只嚐一種美味,不熟悉的食物,那就是山竹果。 具有微妙的乳白色果肉,幾乎溶於口中,山竹果受到亞洲各地人民的喜愛。

隨著獨特的口味,山竹果有許多著名的健康益處。 不要想一分鐘,任何加工過的健康飲品或補品都能充分代表真正的果實!

儘管這個名字,山竹與普通的芒果無關。 山竹果是完美的圓形,深紫色的皮可以剝去手指,並顯示細膩,美味的水果段。 種子很小,可以食用,不需要擔心。

夏威夷以外的許多美國人不熟悉山竹果; 由於害怕引入外來昆蟲,它直到2007年10月才被禁止進口到美國。

山竹在亞洲以外地區的有限供應和美味,應該將其列入東南亞必備食品的頂端!

羅漢果的名稱

羅漢果在哪裡生長?

泰國種植最多的紫色山竹果,但它也在馬來西亞印度尼西亞菲律賓蓬勃發展。

大多數在亞洲以外種植山竹果的嘗試(由於市場價值很高而出現了很​​多種)只取得了有限的成功。 波多黎各的種植園在亞洲以外種植山竹果實的運氣最多。

在亞洲以外尋找優質的山竹果實並不容易。 水果的壽命很短,導致它們在國家之間進口尤為困難。

罐裝和冷凍品種幾乎沒有鮮果那麼好吃。 一些高檔餐廳已經涉足了用山竹製成的昂貴的甜品。 水果有時可以在亞洲超市找到,但每英鎊的價格通常比其他水果高得多。

東南亞山竹果季節

羅漢果樹喜歡高濕潮濕的氣候,所以夏季最好。 在雨季開始時,泰國四月到七月間的酷熱是找到好的山竹的最佳時機。 6月至8月期間,山竹果最適合馬來西亞。

當然,根據每個國家的氣候和季風季節不同,亞洲的山竹果季節也各不相同。 羅漢果季節經常與榴蓮季節相吻合。 榴蓮在亞洲被稱為“水果之王”,所以國王喜歡在他的“皇后”附近。 如果你看到大量的賽季榴蓮果,那麼你很可能會找到好的山竹果。

如何選擇完美的山竹果

如果你在東南亞以外購買山竹果,價格昂貴 - 你一定要選擇價格最好的水果。 船體厚得令人驚訝,因此大部分重量都被丟棄而不是被吃掉。

你選擇的山竹果不應該很難; 他們應該在擠壓時給予一點但不破裂。 顏色越深,效果越好。 選擇頂部仍附著綠色莖的水果。

明智選擇的“內幕”秘訣是觀察每種水果的底部。 細小凸起花紋上的花瓣數量實際上與內部可食用肉的數量相符。 一般來說,山竹里的美味,白色部分越好越好! 證明你確切地知道每個水果內有多少可食用的碎片對於從未嘗試過山竹果的朋友來說是一個有趣的噱頭。

任何黃色或變色的水果片都可能是苦澀的,應該丟棄。

如何吃山竹果

雖然黑皮被稱為富含植物營養素,但洗掉任何殺蟲劑和抗真菌噴霧劑並不容易。

相反,剝去皮; 你可以從刀開始或者只是使用你的手指。 在水果中心做一個切割,然後輕輕地將它分成兩半。 請注意:山竹果殼汁會染上手指和衣服!

裡面的軟水果片很滑 - 不要失去它們! 拋出淡黃色的碎片,不要擔心小種子。

從收穫到銷售,山竹果只在東南亞高熱量和高濕度下持續幾天 - 在它有機會破壞之前消耗。

山竹果的健康益處

鮮豔的食物通常從能夠提供健康益處的化合物中獲得其顏色; 山竹果沒有什麼不同。 這種手指染色的外皮通常被剝離和丟棄,已經在亞洲用作世代的天然藥物。 用山竹皮製成的茶用於治療腹瀉,尿路感染和其他疾病。 該果皮用於治療傷口,昆蟲叮咬,感染和皮疹。

被證明在山竹果中發現的單寧和化合物被證明具有抗癌和抗炎特性。 但是,與許多補充劑一樣,沒有進行足夠的研究來產生確鑿的數據。

然而,科學家可以認同的一點是,山竹果含有健康的礦物質,如錳,鎂和銅。 山竹還含有大量的葉酸。

有趣的是,與熟悉的水果相比,山竹果含有相對較低量的維生素C和其他維生素。 所謂的健康益處可以使山竹果獲得“超級水果”的稱號,這被認為來自許多植物營養素,而這些營養素沒有被追踪或完全了解到足以被列入標籤。