在家烤龍蝦的指南

09年01月

燒烤前的燒烤

烤龍蝦煙熏美味，在烤架上烤龍蝦比你想像的要容易。 讓我們一起瀏覽烤完美龍蝦所需的步驟。

開始購買體重在1/2至2磅之間的活龍蝦。 在爐子上的一個大鍋裡，將兩加侖水加入滾動鍋中。 一次將兩隻龍蝦放入鍋中，蓋上蓋子，煮5到7分鐘。

09年02月

排出部分煮熟的龍蝦

接下來，從鍋中取出龍蝦，放入漏勺中瀝乾。

09年3月

切割甲殼類動物

接下來，將每個煮熟的龍蝦倒置在砧板上，並將其從頭頂部縱向切成兩半，以便尾部尖端。

09年9月4日

沖洗掉這些毛茸茸的東西

那些骯髒的綠色東西，變色龍，絕對不得不去。 因此，在將每個龍蝦切成兩半後，在烤架上烹飪之前，先用冷水沖洗暴露的龍蝦肉是一個好主意。

09年05月05日

分解龍蝦爪

只用一把鋒利的刀將龍蝦爪分開放在烤架上的一側。 小心！ 如圖所示牢牢抓住爪子，並製作一個小縫隙來放出爪子。

09年06月

準備燒烤

將每個半龍蝦殼放在已預熱至中等溫度的烤架上。 烤架的類型取決於你。

09年7月

當烤時，巴斯特龍蝦

將暴露的龍蝦肉與融化的黃油或油一起撒上，撒上鹽和胡椒粉。 為了增加口味，請使用調味油，或將大蒜，草藥和香料或檸檬或酸橙汁加入黃油中。 我們用切碎的新鮮羅勒來調味我們的黃油醬。 當龍蝦烹飪時，繼續定期清洗。

09年08月08日

從烤架上取下龍蝦

烤龍蝦總共約10分鐘。 一定要檢查尾巴最厚處的肉，以確定龍蝦是完全煮熟的。 當肉堅硬，白色和不透明時，烤龍蝦即可食用。 用鉗子抓住它們，放在盤子或盤子上。

09年9月9日

享受您的烤龍蝦盛宴！

用融化的黃油和檸檬片烤龍蝦。 我們再次使用新鮮的羅勒來調味我們的黃油蘸醬。

烤龍蝦的完美搭配包括奶油玉米棒，蒸籠蛤蜊，貽貝，新鮮出爐的麵包卷或大蒜麵包或切達干酪餅乾，經驗豐富的紅土豆，烤夏季蔬菜如西葫蘆或蘆筍，拋出的花園沙拉，涼拌捲心菜，意大利面沙拉或大蒜土豆泥。 龍蝦任何地方都有更多的最佳配菜想法，以配合龍蝦晚餐。

儘管吃烤龍蝦確實比開裂和挑選煮熟或蒸熟的整隻龍蝦雜亂一些，但在挖掘之前系上龍蝦圍脖仍然是個不錯的主意。拴在脖子後面的廚房毛巾可以製作合適的圍兜。

請享用！