如何像新英格蘭人一樣吃龍蝦

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系上龍蝦圍兜，準備好盛宴

想學習如何吃龍蝦？ 龍蝦是新英格蘭（特別是緬因州 ）的標誌性美味，但吃第一次的龍蝦可能有點嚇人。

不要只是為了龍蝦卷（這裡有5個原因）。 如果你從未吃過龍蝦，或者自從與甲殼類動物糾纏在一段時間以後，這裡是你如何吃龍蝦的一步一步的視覺指南。 按照這些圖片和說明，你將學習如何像新英格蘭人一樣吃龍蝦。

在我們開始之前，一定要係上龍蝦圍兜。 吃龍蝦...腿和所有...可能是相當sl business的生意。

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扭斷爪子

首先將龍蝦的爪子擰在身上。 美國龍蝦有一個破碎爪和一個pincher或裂口爪。 通常較大的破碎機爪具有用於破碎殼體的齒。 它可以是龍蝦的右邊或左邊的爪，一般來說是更堅韌的。 但我們馬上就會明白這一點。

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裂開爪子

通常，活龍蝦在他們的爪子周圍用橡皮筋銷售。 你需要將它們留在原地，直到龍蝦煮熟為止（除非你想知道龍蝦可以用它的破碎爪做什麼）。 然而，一旦你將龍蝦的爪子從身體上扭開，你就可以完全放心地去除橡皮筋。 在一家餐館裡，橡皮筋可能會在你的龍蝦被送達之前被移走。

使用龍蝦餅乾或胡桃夾子，你的下一個任務是打開爪子。

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使用龍蝦剔除爪肉

準備好您的第一口爪香肉浸泡在甜黃油中？ 使用龍蝦撿拾器 - 通常提供的長而窄的器具 - 從接合爪節段內移除每一個美味的食物。

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打開龍蝦尾巴

大多數龍蝦食者發現龍蝦尾部的肉是最甜蜜和最令人愉快的。 當你吃完龍蝦的爪子時，把你的“臭蟲”（龍蝦人稱之為鹹水蟑螂）捲到它的背上，並打開尾巴。

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扭轉打破身體尾巴

龍蝦的尾巴張開後，用雙手抓住龍蝦，用一個決定性的扭曲將尾巴從身體上分開。

EW。 好。 我們來談談那些綠色的東西。 通常，當你將龍蝦的尾巴從身體或甲殼上撕下時，你會發現一些軟的綠色東西。 這是龍蝦：龍蝦的肝臟。 有些人認為美味可口。 但是，因為汞和其他環境污染物集中在龍蝦的肝臟中，所以你真的不應該吃它。 如果你靠近水槽，那通常是洗掉它的最好方法。

現在，如果你發現你的龍蝦尾裡有紅色的亮點，你就知道你在吃一個女性。 那是龍蝦龍蝦蛋。 羅伊也被認為是一種美味，並且可以安全食用。

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打破龍蝦的尾鰭

你做得很好！ 下一步很簡單。 切斷小尾鰭，也稱為泰爾森。 那裡有一小塊肉，所以不要錯過它們。

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用拇指推龍蝦尾巴

將你的大拇指插入龍蝦尾部的腳蹼端。 你應該能夠一舉推動肉類。 如果遇到麻煩，可以使用鋒利的刀將尾殼的下側切開。

應該放棄運行尾部長度的黑色，類似靜脈的結構。

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最後一條腿

你一直在努力工作，但這很值得。 在您品嚐完龍蝦尾巴後，您準備好了最後一站。 做那八條腿！ 輕輕地扭動龍蝦的每條腿，遠離身體。 信不信由你，那裡藏著美味的肉。 而且，是的，你應該好好把它弄出來。

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好'直到最後一口

是的，龍蝦骨瘦如柴的腿上有肉。 然而，正如你所想像的那樣，這並不容易。 最好的方法是在每一段腿上用力咬下來鬆開肉塊，將腿浸入拉製的黃油中，然後吸出肉塊。

您現在準備好享受新英格蘭獨特的樂趣之一。 一旦你有了第一次美味的龍蝦味道，你就會沉迷於生活。 如果你不能去新英格蘭，這裡是如何從新英格蘭網上訂購新鮮龍蝦 。