在燒烤上烹飪龍蝦比您想像的要容易！
厭倦了燒烤相同的老漢堡，熱狗和雞肉？ 烤龍蝦是一種享受！ 如果您正在尋找烤龍蝦食譜，下面是如何烤龍蝦的基礎知識。
當你在家裡有甲殼類動物時需要額外的激勵來打破燒烤鉗嗎？ 在烤架上烹製的龍蝦有著美妙的煙熏味道，而且比傳統煮熟的龍蝦更容易食用。
另請參閱： 烤龍蝦：分步視覺指南
難度：簡單...真的！
所需時間： 30分鐘
以下是如何以8個易於遵循的步驟烹製龍蝦：
- 選擇體重在1-1 / 2至2磅之間的活龍蝦。
- 在一個大的鍋中，加入2加侖水煮沸。 將兩隻龍蝦一次放入蓋鍋中煮5到7分鐘。
- 將龍蝦從烹飪鍋中取出，將它們倒置在砧板上，並將它們從尾巴縱向切成兩半，然後從頭到頂。 使用鋒利的刀將爪子分開放在烤架上的一側。
- 將每個半龍蝦殼放在已預熱至中等溫度的烤架上。
- 將暴露的龍蝦肉與融化的黃油或油一起撒上，撒上鹽和胡椒粉。 為了增加口味，請使用調味油，或將大蒜，草藥和香料或檸檬或酸橙汁加入黃油中。
- 用龍蝦盤或淺烤盤蓋住龍蝦，以確保快速均勻的烹飪。 定期取下蓋子，以洗淨龍蝦並檢查烹飪進度。
- 烤龍蝦總共約10分鐘。 一定要檢查尾巴最厚處的肉，以確定龍蝦是完全煮熟的。 當肉是白色和不透明的，你的烤龍蝦準備吃 。
- 用融化的黃油和檸檬片烤龍蝦。
在烤架上烹飪龍蝦的其他技巧：
- 在我的分步視覺指南中查看龍蝦燒烤過程中每一步的照片。
- 龍蝦應在購買當天煮熟。 將活龍蝦存放在冰箱中，直到準備開始烹飪過程。
- 分開的龍蝦在烤架上佔用相當多的空間，因此烤架的空間越大，一次可以烹飪的龍蝦越多。
- 您可以使用任何種類的烤架烹飪龍蝦，包括燃氣和炭烤架。 嘗試使用木炭來賦予其風味，或嘗試使用經過調味的木屑。 不過，我不建議你嘗試在喬治工頭或其他電烤爐上烤龍蝦。
- 一旦你掌握了烹飪龍蝦在自己的家庭燒烤，通過舉辦傳統的緬因風格的後院龍蝦烘烤把事情提高到一個新的水平。
你需要什麼清單：
- 龍蝦（ 如果您在網上訂購，請閱讀這些提示 ）
- 大龍蝦鍋
- 烤架
- 黃油或油
- 鹽和胡椒
- 檸檬
- 燒烤鉗