在美國大陸，你可能會有水果蛋糕，蛋酒和聖誕火腿。 在波多黎各，聖誕節就像其他重大的節日一樣，比如波多黎各的感恩節假期 ，當時居住在島上的人有特定的菜單。
看看生活在波多黎各的人如何將美式假日美食變成他們自己的美味佳餚，例如波多黎各特產：烤乳豬， tembleque， coquitos和pasteles 。
01之04
LechónAsado
Getty Images / Wicki58 Lechon或烤乳豬是地區特產。 由於需要花費時間來準備一頭豬，因此這是周末的傳統，也是團體聚會的最愛。
在聖誕節 ，整個烤豬就像波多黎各版聖誕節餐桌的核心部分，因為它展示著多汁的肉，包裹在脂肪和crack skin皮膚的外層。
這往往是家庭談話的一個話題，比如哪個農場來自哪個農場，用什麼草藥和調料來準備它，通常是最重要的問題，“它什麼時候準備好？”
04年02月
Pasteles
Jeff Oshiro / Getty Images Pasteles或肉類糕點是傳統的聖誕食品。 通常用豬肉製成，它們被芭蕉葉包裹，以享受聖誕節般的節日氣氛。
它們與墨西哥玉米螟類似，但是由綠色香蕉或車前草和yautia（一種澱粉狀的本地生長的塊莖）製成，作為masa。 他們需要大量的勞動力來準備，這就是為什麼你只能在特殊場合找到他們。
一些餡料品種可以包括家禽，豬肉，牛肉，橄欖，刺山柑，杏仁，土豆，紅棗，葡萄乾或鷹嘴豆。 受歡迎的調味料包括月桂葉，洋蔥，紅辣椒，番茄醬，大蒜粉，洋蔥粉和胭脂樹油。
裝配一張典型的柔和的紙片包括一張大片的羊皮紙，一片香蕉葉，在明火上加熱使其柔軟，並在葉片上加一點胭脂樹油。 然後將香蕉放在香蕉葉上並塞入肉混合物。 然後將紙折疊並用廚房繩子捆綁以形成包裝。 一個家庭一次製造50到100個並不罕見。
03之04
Tembleque
Flickr的/ photomato 在西班牙語中， Tembleque意為“顫抖或扭曲”，是一種以椰子為基礎的布丁，在豐盛的假期餐後順暢而輕鬆。 這款波多黎各甜食是奶油甜甜的食物，非常適合度假，派對或任何特別的甜點。
Tembleque是通過烹飪椰奶，牛奶（可選），鹽，玉米澱粉，肉桂和糖製成的。 食譜可能包括香料，如丁香，香草和肉荳蔻或額外的調味品，如朗姆酒，橙花水和椰子奶油，或可能配上薄荷，杏仁，水果，調味糖漿或巧克力刨花。
04年4月
Coquito
Getty Images /黛安麥克唐納 Coquito是波多黎各對蛋酒的承擔。 這是一種椰子基酒精飲料，結合了朗姆酒，肉桂，丁香，椰奶，香草，甜煉乳和雞蛋。 這是一種豐富的奶油飲料，通常，幾乎每個波多黎各家庭都會在聖誕節當天準備一杯玻璃。
Coquitos通常用小玻璃杯或小杯裝，並用磨碎的肉荳蔻或肉桂作點綴。
Coquitos是以coqui命名的，coqui是波多黎各原產的幾種小型青蛙的通用名稱。 它們是以男性在晚上製造的非常響亮的交配電話作為像徵命名的。