俄羅斯菜解釋
不幸的是，俄羅斯的美食在美國還沒有成為大餐。 然而，這使得俄羅斯文化的另一面在你旅行時獨自發現。 你可能聽說過有關俄羅斯傳統食品的東西，但幾乎沒有機會嘗試它們。 俄羅斯遊客常常對俄羅斯美食的種類和口味感到驚訝。 他們會讓你搜索你回家的食譜！
那麼傳統的俄羅斯餐廳的菜單上最常見的食物是什麼或者在俄羅斯廚師的餐桌上供應？
俄羅斯湯
- Borshch當然是甜菜湯，也是俄羅斯最著名的傳統食品之一。 甜菜對許多西方人來說似乎是一個奇怪的基礎，但有很多原因，這湯是俄羅斯最有名的菜餚之一。 充滿了蔬菜和肉類，這種湯中的分層口味特別適合搭配一大堆新鮮的酸奶油。
- Shchi是由新鮮或發酵白菜製成的典型白菜湯。 雖然不同的配方需要各種配料，但shchi通常包含土豆，胡蘿蔔，洋蔥，以及可能的某種肉類，如雞肉。
- 濃湯是一種足夠豐富的湯，本身就是一頓飯。 這種湯是由各種肉類製成的，包括香腸，培根，火腿和牛肉，以及蔬菜，如捲心菜，胡蘿蔔，洋蔥和土豆。 切碎的泡菜和傳統的檸檬片裝飾在賦予這種配方酸味的過程中發揮著重要作用。
- 魚湯以ukha為代表，由各種不同類型的魚製成，經常以清澈的肉湯游泳。
糕點和餃子
- 你可能已經聽說過pirozhki 。 這些小糕點可以裝滿馬鈴薯，肉，捲心菜或奶酪。
- 水餃是通常用肉丸填充的糕點餃子。 它們可以單獨食用，用黃油夾住，淋上酸奶油或湯汁。 絕對是俄羅斯和國外的最愛！
- Blini也提供各種餡料：果醬，奶酪，洋蔥，甚至巧克力糖漿。 在任何你不確定任何其他菜餚的餐廳， 布尼尼總是一個安全的賭注。 比利尼是俄羅斯美食的重要組成部分，一個名為Maslenitsa的節日與他們一起慶祝春天的開始。
在俄羅斯的肉類菜餚
- 俄羅斯烤肉串被稱為shashlyk 。 像烤肉串一樣，它們可以是肉類和蔬菜的組合。
- 經典的牛肉沙拉麵包包括帶有蘑菇或西紅柿奶油醬的牛肉條，通常配上米飯，麵條或土豆。 這個配方歷史悠久，其製備過程有很多變化。
配菜
- 魚子醬，或者ikra，在俄羅斯真的很值得關注。 它含有豐富而又鋒利的成分，通常用於黑暗，硬皮麵包或薄餅，如煎餅或薄餅。 黃油麵包上的魚子醬是一種流行的zakuska。
- 你可以期待找到酸奶油，或斯美塔那 ，伴隨著幾乎所有的俄羅斯傳統食品 - 薄餅，湯，甚至有時在甜點。 通常情況下，這種酸奶油是新鮮的，並且經常融入任何溫暖的菜餚，增加其獨特的風味。
俄羅斯飲料
- 期待在飲料菜單上找到俄羅斯伏特加，茶，礦泉水和蘇打水。 啤酒在俄羅斯也很受歡迎。
- 克瓦斯是一種輕微碳酸化的清爽發酵飲料。 雖然它的酒精含量很低，但不被視為酒精飲料。
俄羅斯甜點
- 俄羅斯人愛冰淇淋，叫morozhenoe 。 在許多餐廳的菜單上找到它是很常見的，有許多頂部可供選擇，如水果，堅果或巧克力。
- Paskha出現在復活節周圍。 這款甜點奶酪甜點裝飾有基督教符號作為節日盛宴的一部分。