感覺懷舊？ 在印度的這些歷史悠久的餐館中，沿著回憶道走一趟。 他們中的許多人可以追溯到獨立前的時代，並且非常有氣氛。
07年1月
利奧波德咖啡廳，孟買
利奧波德咖啡廳。 維基共享資源 自從1871年以來，利奧波德一直是孟買最受歡迎的旅遊聚集地之一，也是孟買最古老的伊朗咖啡館之一。 （與Parsis不同，伊朗人是19世紀後來到印度的瑣羅亞斯德教徒）。 比餐廳更具有里程碑意義的是，它的名聲在於它“隨著年齡的增長而變得更好”。 毫無疑問，這是真的！ 利奧波德不僅在史詩般的Shantaram中引人注目，其中Gregory David Roberts在孟買講述了他過去的方格，在2008年的恐怖襲擊中也倖免於難。 （仍然留在牆上的彈孔，作為對失去生命的人的提醒和敬意）。 利奧波德總是擠滿了人們在巨大的啤酒投手（或啤酒塔，真正口渴！）的傳說。 食物種類繁多（印度，中國和歐洲大陸），份量很大，樓上有舒適的地方，DJ在晚上播放曲調。
- 地址： Colaba Causeway，Colaba。
- 電話： （022）22020131。
- 營業時間：上午7:30至午夜。
- 費用：雙人1,600盧比。
- 嘗試什麼： Leopold特色雞肉意麵或特別蔬菜意大利面，雞沙拉醬，蝦辣椒。
07年2月
Brittania＆Co，孟買
Britannia＆Co餐廳 孟買的標誌性必到印度餐館之一 Britannia＆Co自1923年開始營業。該餐館是由移民Parsi Zoroastrian社區創建的眾多餐館之一（經由古吉拉特邦於印度，從10世紀的波斯到印度逃避阿拉伯迫害）。 現在，這是剩下的最後一個。 波西和古吉拉特語的影響讓帕爾西美食充滿了混合。 餐廳坐落在由文化復興風格的大型建築中，由蘇格蘭建築師喬治維特特設計，他也設計了 印度之門。 它有一個適合的，普遍復古的氛圍。 連主人都是寶貝！ 他九十年代非常古怪，年紀很大，他以故事為外國客人服務，特別是任何英國人（他熱愛皇室）。
- 地址：孟買堡Fort Ballard Estate 16號Sprott路11號Wakefield樓。
- 開放時間：上午11時30分至下午4時星期日休息。
- 電話： （22）22615264。
- 費用：兩個人1,200盧比。 只收現金。
- 怎麼嘗試：著名的漿果醬（有肉， 奶油或蔬菜）。 它是用老闆已故妻子的秘密秘訣製作的。
03年7月
Karim's，德里
達米安西蒙尼斯/蓋蒂圖片社 自1913年以來，傳奇般的Karim's一直“為普通人提供皇家食物”。它的顯著起源一直延續到最後一個莫臥兒皇帝Bahadur Shah Zafar時代。 卡里姆的祖先曾在紅堡的皇室廚房工作，但在皇帝被廢after後逃離。 Haji Karimuddin回到德里，向那些前往1911年德里杜巴的人出售食物，由喬治五世國王出席並舉行紀念他的加冕典禮。 兩年後，他設立了他的餐廳。 卡里姆現在進入第四代管理，並被列為德里最好的北印度餐廳之一。 有沒有花哨的裝飾或邀請的氛圍，但食物超過彌補！ 舊德里的位置還提供了一個迷人的外觀德里，許多遊客不能看到的一面。
- 地址：加德爾Kebabian，賈馬清真寺，舊德里。
- 電話： （11）23264981。
- 營業時間：上午9點至午夜。
- 費用：兩人約800盧比。 只收現金。
- 嘗試：羊肉科爾馬，羊肉燉，雞Mughlai和雞jahangiri。 或者，如果你真的冒險，大腦咖哩！ 如果你是素食主義者，你可能想給卡里姆一個小姐。
04年7月
印度咖啡館，加爾各答
印度咖啡館，加爾各答。 SoltanFrédéric\ Getty Images 印度咖啡委員會於1936年在孟買成立了第一家印度咖啡屋。隨後印度各地的咖啡店越來越多。 這些機構是知識分子，自由戰士，社會活動家，革命者和波希米亞人的流行聚會場所。 然而，在20世紀50年代，商業衰退，印度咖啡委員會決定關閉它們。 失去工作的員工聚在一起組成一系列工人合作社，並自己經營咖啡屋。 現在，印度約有400人，由13個合作社管理。 可能是最著名的印度咖啡館分店於1942年開業，位於加爾各答學院街的總統學院對面。 學生經常在那裡閒聊，交流想法。 這是關於懷舊的一切！
- 地址：加爾各答15 Bankim Chatterjee Street（College Street）。
- 電話： 9831524116（手機）。
- 營業時間：星期一至星期六上午9點至晚上9點。 上午9點至下午1點，下午5點至星期日晚上9點。
- 成本：兩個人300盧比。 只收現金。
- 嘗試什麼：羊肉kaviraji，阿富汗雞肉，羊肉排骨，蔬菜排骨，雞肉三明治。 而且，當然是咖啡！ 只是不要指望快速服務和優質食品。
07年05月
Mavalli Tiffin室，班加羅爾
Mavalli蒂芬客房 對於無憂無慮的南印度素食美食，前往馬瓦利蒂芬客房（通常稱為地鐵）。 這家傳奇餐廳自1924年以來一直在推廣它！ 這是班加羅爾最古老的idli dosa 餐廳，還有經典的必到餐廳 。 該餐廳聲名遠播的主要原因是，它發明了第二次世界大戰期間米飯稀少的rava idli 。 它迅速建立了衛生和清潔的聲譽。 如今，客戶在外面的人行道上排隊，這就是它的受歡迎程度。 然而，該餐廳在20世紀70年代被迫暫時關閉，當時政府稱緊急狀態並迫使其將價格降至不可持續的水平。 在此期間，這位創新型業主多元化銷售idlis和dosas的現成包裝混合物。 港鐵食品已發展成為印度領先的包裝食品公司之一。
- 地址： 14 Lalbagh Road，Mavalli，班加羅爾。
- 電話： （80）22220022。
- 營業時間：早上6點30分至上午11點。 下午12時30分至午夜2時30分。 下午3時30分至晚上8時30分供應小吃和晚餐。 星期一休息。
- 費用：兩個人300盧比。
- 嘗試什麼： Rava idli，masala dosa和純淨的過濾咖啡。 商標甜點Chandrahara僅在星期天供應。
06年7月
Trincas，加爾各答
Trincas Trincas回顧1961年，在加爾各答的輝煌時期（當時被稱為），當時城市可以說是印度最重要的城市。 公園街因為浮華，魅力，現場音樂和無盡的派對而變得沸沸揚揚。 餐廳最初是由瑞士紳士Trinca在20世紀20年代創立的茶室。 它的新主人將其轉換為目前的形式，並將樂隊音樂引入該城市。 Trincas是公園街唯一的地方，現場音樂從未停止過，即使在今天。 不幸的是，餐廳的裝飾並沒有保持不變。 典雅的高高的天花板和拱門已經不見了，普通的白色瓷磚已經取代了毛絨地毯，令人遺憾地喪失了過去的魅力。
- 地址：加爾各答17 Park Street。
- 電話： （33）22297825。
- 營業時間：上午11時30分至下午11時30分
- 費用：兩個人1,500盧比。
- 要嘗試什麼：切碎的羊肉，烤羊肉串。
07年7月
Ratna Cafe，欽奈
Dinodia Photos / Getty Images 1946年，在印度獨立於英國統治之後，原來的拉特納咖啡館成立於1951年的特萊克利卡內 ，是欽奈最喜愛的水果愛好者喜愛的餐廳。 有趣的是，這不是由南印度人建立的，而是由來自北方邦馬圖拉的Gupta家族建立的。 從一個秘密的傳統配方製成的無限水鹿，從一個大桶倒入賞心悅目的食客。
- 地址： 255 Triplicane High Road，Triplicane，Chennai。
- 電話： （44）28487181。
- 營業時間：上午7時30分至下午10時30分
- 費用：兩人約300盧比。
- 試試： Idli水鹿，無疑是。 另外，屢獲殊榮的南印度特濾咖啡。