手切肉，土豆煎餅，白色亞麻布， 鐵板燒 ：這些都是優秀牛排館的特色。
首都的許多餐館都供應美味的牛排，但這些熱門景點尤其以持續供應厚實，多汁和嫩嫩的牛肉而聞名。
07年1月
煙熏俱樂部
煙熏俱樂部 3005 University Ave.
復古的霓虹燈和獨特的石頭建築吸引了Badger遊戲後僅有的站房人群。 幾十年來，新年假期的裝飾，運動收藏品和雜亂無章的古怪的東西已成為人們談論的開始。 這種折衷裝飾大部分都是由顧客捐贈的。
沒有用餐預訂。 晚餐從美味托盤，醃甜菜和混合屋頂奶酪開始。 不喜歡牛肉的肉類愛好者可以點肉厚的豬排。
07年2月
龍捲風牛排屋
聖漢密爾頓街116號
老闆Henry Doane為這個市中心的用餐體驗增添了經典的晚餐俱樂部氛圍。 這意味著木板牆，僵硬的老式雞尾酒和豐盛的票價豐厚的部分。
不是為了牛肉嗎？ 豬里脊肉和鹿肉捲是額外的特色。 非傳統的雙方包括約克郡布丁和布魯塞爾豆芽。
03年7月
約翰尼德爾莫尼科的
約翰尼德爾莫尼科的 130 S. Pinckney St.
這個時尚的市中心的Food Fight餐廳與政府工作人員的喋喋不休，等等。 由於名稱和裝飾藝術的設計，很難不去想“流氓”。
主菜以精緻的藝術呈現，牛排通過各種方式增強，從熏制的熏肉包裹到藍紋奶酪。 另一個抽獎是蘇格蘭菜單（其中包括一名21歲的格蘭菲迪奇）。
04年7月
Prime Quarter牛排屋
Prime Quarter 3530 E. Washington Ave.
喜歡控制和烹飪的飢餓的人是適合這種環境的，尤其是在團體用餐時。 分享沙拉吧，然後從冷卻器中選擇一塊肉（或海鮮），並在巨大的炭烤架上準備。
在討論適當的燒烤技術時，看到有人用鉗子夾啤酒或一杯葡萄酒並不罕見。 加入德克薩斯烤麵包（如果你願意，可以烤），烤土豆。 公共用餐體驗是一種無限量的優惠。
07年05月
奇蹟酒吧
奇蹟酒吧牛排餐廳 222 E. Olin Ave.
這座看起來非常奇特的磚塊和曲線建築，作為20世紀20年代芝加哥黑手黨的臨時避難所，擁有令人驕傲的歷史。 今天在麥迪遜郊區曾經是在Alliant能源中心體育館附近，該體育館吸引了該市一些最大的音樂會和活動人群。
添加一個“加載的楔子” - 一大堆培根，番茄和法國roquefortto - 23盎司“牛仔牛排”（ribeye）的捲心萵苣。 芝加哥印章到達與蘋果草本充塞。
06年7月
德萊尼的牛排
德萊尼的 大峽谷449博士
吉姆德萊尼的西部業務於1975年開業，服務器仍然提供至少一個月的安格斯削減，然後用專有的調料混合物和炭烤。
一個更年輕的麥迪遜照片周圍食客，誰坐在六個溫馨的房間之一。 期待一份肥美的酒單，在牛排前品嚐家製的發酵麵包。
07年7月
水手旅館
水手旅館 5339燈塔灣博士
這家家庭擁有的海濱餐廳是日落最愛，特別是在夏季，客人在戶外護理雞尾酒，距離Lake Mendota湖僅幾步之遙。 一些食客乘船抵達; 其他人從這一點開始Betty Lou Cruises之旅或膳食。
Mariner's於1966年開業，大部分肉類來自Neesvig's，這是自1913年以來與家人關係密切的當地企業。廚師特色菜包括威士忌胡椒醬。 土豆煎餅和澳大利亞烤土豆吸引了熱烈的歡迎。