雖然孟菲斯提供了許多不同種類的美食 - 創新美食，地道的民族美食，誘人的美食天堂 - 這座城市以其燒烤而聞名。 孟菲斯風格的燒烤主要是熏制的豬肉肩膀，可以拉動，切碎，或者通過一排排肋骨，通常是乾的揉搓或番茄醬，從辣到甜。 然而，您可以在超過100家孟菲斯燒烤餐廳品嚐到豐富多樣的燒烤肉，包括雞翅，熏香腸，燒烤香腸，牛腩和火雞。
不要低估伴隨令人垂涎的肉類的配菜的重要性。 南部風格的蔬菜，豐富的蘋果芝士，馬鈴薯沙拉和色拉，這是孟菲斯烤肉三明治必備的食物。
雖然只有你可以決定哪個孟菲斯最好的燒烤，但這裡有12個地方（沒有特定的順序），代表了布拉夫城不同燒烤餐廳的範圍。
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舒適的角落
舒適的角落 雖然您可以在Cozy Corner購買所有的孟菲斯燒烤排骨，拉豬肉，博洛尼亞，香腸，康沃爾的母雞是這個聯合會的明星。 熏，嫩，並在醬汁slathered，這是什麼命令，當你全部清理。 舒適的角落已經在食客網，餐車和潛水食品網上展出。
專業提示：不要忽視將出現在你的盤子上的白麵包; 這是為了吸取額外的醬汁。
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佩恩的Bar-B-Que
佩恩的是你的燒烤聯合嘗試必不可少的孟菲斯菜單項目：拉豬肉燒烤三明治。 Payne's的大廚們將首先在山核桃煤上慢慢吸食豬肉; 然後，他們會把嫩肉切碎，放在麵包上。 最後，Payne的三明治配上濃濃的芥末醬和他們的醬油配方。
側面建議：雖然你會在大多數燒烤菜單上找到烤豆，但佩恩擁有一些最好的城市。
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查理Vergos集合點
Getty Images /格雷格Elms 城中最著名的燒烤場也恰好位於孟菲斯市中心一條不太好找的小巷裡。 雖然當地人可能認為這是一個旅遊景點，但絕對值得朝氣氛，服務，當然還有食物。 他們擦乾的烤肋骨把它們放在地圖上，但也嘗試香腸，奶酪盤和牛腩。
專業提示：請記住，Rendezvous的排骨是烤的，而不是孟菲斯以其他方式聞名的熏製版。
04年12月
Bar-BQ商店
Bar-BQ商店 這間休閒的家庭經營的餐廳是當地人最熱門的地點之一，供應當地人的孟菲斯燒烤定食，供應排骨和豬肉以及他們熱愛的燒烤意大利麵條等等。 無論您訂購什麼，請務必嘗試令人垂涎的Dancing Pigs燒烤醬（可在溫和或熱的環境中使用），以獲得完美的氣味。 這家餐廳位於奧弗頓廣場娛樂區的街道上，贏得了無數獎項，是民意調查的熱門地點，並在全國媒體報導中亮相。
有趣的事實：Bar-BQ Shop聲稱已經發明了德克薩斯烤麵包三明治和燒烤意大利麵條。
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倫納德的坑燒烤
Leonard's自1922年以來一直服務於孟菲斯最好的燒烤。隨著故事的發展，Leonard Heuberger開始在他開車的餐廳出售燒烤三明治，一段時間後，人們吃不飽。 嘗試三明治配上西紅柿，當然還是嫩嫩的排骨。
有趣的事實：有人說倫納德是現在仍然營業最久的孟菲斯燒烤餐廳。
06年12月
中央燒烤
霍莉惠特菲爾德 中央BBQ是當地民意調查和獎項中最受歡迎的地方，絕對是他們的名氣。 你不能錯誤地訂購排骨，雞翅或孟菲斯的最愛，拉豬肉燒烤玉米片。 他們自動地來吃玉米片，但當地人都會告訴你要求自製土豆片或炸薯條。 不要嘗試香蕉布丁甜點不離開。 中央燒烤區有三個地點：中城，夏季大道和孟菲斯市中心，位置便利，靠近國家民權博物館。
旁邊的建議：中央燒烤的Mac'n'奶酪是由夢想做的東西：完美的俗氣，奶油，並與灑上燒烤醬。
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A＆R Bar-BQ
A＆R燒烤 A＆R Bar-BQ酒店的餐廳內有一間完全獨立的吸煙室，您知道您在孟菲斯最好的燒烤區的正確位置。 雖然您可以訂購豬肉三明治或肋骨的主食，但您也可以分揀胸肉，燒烤香腸或香腸。
專業提示：對於那些尋找一點肉類熱量的人來說，A＆R提供了一個值得一試的自製熱點鏈接。
08年12月
赤柱燒烤
赤柱燒烤 奧弗頓廣場的斯坦利燒烤可能僅在2016年開業，但憑藉多年的競爭烹飪經驗，斯坦利的網球運動員已經在這一名單上獲得了一席之地。 餐館提供孟菲斯風格的煙熏拉豬肉和雞肉以及得克薩斯風格的切片牛腩，均在餐盤或英鎊上，加上雞肉香腸和一些德國風味的食品，如椒鹽脆餅，酸菜球和麥克'n'啤酒奶酪。
方面建議：訂購炸嫩芽甘藍作為發酵劑或與您一起吃完美脆脆鹹菜，配上培根，蜜餞杏仁和洋蔥。
09年12月
One＆Only燒烤
One＆Only燒烤 One＆Only BBQ的三個區域位置提供其商標乾磨肋骨，燒烤香腸，熏火雞，熱和溫和的醬料，以及更多的一邊，德克薩斯烤麵包和甜點餅。 東孟菲斯和Agricenter / Shelby Farms地點有很多座位，而Kirby Parkway地點更像是一個帶走的聯合，雖然他們有幾張桌子。
小貼士：One＆Only對他們的土豆沙拉是認真的：他們有兩種，一種用培根熏制的兩次烤土豆沙拉和一種更濃郁的芥末醬。
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埃爾伍德的小屋
霍莉惠特菲爾德 在孟菲斯最被低估的美食街上，坐落著埃爾伍德的小屋，這是一個休閒，溫馨的地方，裡面擺滿了紀念品，還有一個充滿庭院的餐桌，供應牛腩，嫩熏排骨，美味拉豬肉，熱狗等等，以早餐形式三明治，玉米餅，墨西哥玉米餅，玉米片，或自己。
附帶建議：tater沙拉不同而美味，但Maytag藍芝士和墨西哥辣椒卷是真正獨特的。
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Showboat燒烤
霍莉惠特菲爾德 儘管外觀沒有多餘裝飾，但Showboat燒烤餐廳是一種受歡迎的孟菲斯老式燒烤餐廳，擅長以下基本知識：緩慢的炭火熏拉豬肉，以柔軟的白麵包，脫落的排骨，燒烤半和全雞，烤乾酪辣味玉米片，加上大量的羅勒，醬汁和兩邊。
方面建議：對於孟菲斯燒烤的南部靈魂食物，試試Showboat的油炸秋葵。
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布魯斯城咖啡廳
霍莉惠特菲爾德 這家比爾街主食為燒烤，南方和海鮮菜餚提供了一個折衷的組合，是嘗試孟菲斯著名的燒烤排骨，加上玉米粽子，蘿蔔和他們臭名昭著的海鮮丁香薯條的堅實選擇。
有趣的事實：藍調城位於比爾街和第二街的拐角處，所以一定要在用餐前和/或用餐後查看現場音樂，娛樂節目和觀看比爾的人。 這是田納西州唯一一個允許你用開放啤酒或雞尾酒四處走動的地方。