破譯英國食物說話
為什麼你想知道英國的西葫蘆單詞？
那麼，想像一下，你剛剛入住豪華餐廳餐點，並點了一盤異國風味的小西葫蘆？ 那麼如何讓一盤你必須被賄賂作為一個孩子吃掉的東西變得令人失望。 在英國，你可能會遇到奇怪的名字，因為你已經在家裡吃完了普通的東西。
英國人吃東西的一些事情讓外國遊客感到驚訝，並且肯定是獲得了口味。
酥脆的奶酪 （用美式薯片製成的三明治），烤麵包和菠蘿上的豆子或比薩餅上的罐裝玉米等等。
但是，大多數情況下，英國人常吃的東西與北美人經常做的東西沒有什麼不同。 他們只是在假名下旅行。
因此，為了幫助您穿越美國/英國語言障礙，找到您已知和喜歡的食物，發現素食者可以吃的骨髓和不是黃瓜的鹹菜，我將這個方便的指南放在一起。
吃你的蔬菜
- 茄子是茄子。 當二十世紀五十年代配給結束後，蔬菜返回英國餐桌時（如果它不是馬鈴薯，洋蔥或胡蘿蔔，那是不可用的），它們來自歐洲大陸，帶著它們的法國名字。 具有諷刺意味的是，英國人把這種蔬菜從印度帶到西歐，在那裡被稱為茄子 （後面會更多地介紹）。 普通的美國名稱茄子的歷史可追溯到18世紀，因為當時在歐洲種植的植物的果實很小，黃色或棕褐色，看起來像鵝蛋。
- 甜菜根只是談論甜菜的另一種方式。 奇怪的是，它們經常在超市裡出售，這些超市已經在潮濕的塑料袋中煮熟了。 他們可能會堅持詞根，因為有一段時間甜菜葉（有點像苦菠菜）更常見。 但這只是我的猜測。
- 小胡瓜從法國穿越英吉利海峽到英國，但首先從意大利來到美國，這就是美國人稱之為西葫蘆的原因。 具有諷刺意味的是，它起源於南美洲，但我不知道阿茲特克人稱之為什麼。
- 骨髓不僅是從肉骨頭中間出來的東西，它也是一種與西葫蘆相關的大而平淡的蔬菜 - 它看起來有點像類固醇中的西葫蘆。 有時候，為了準確性，它可以被稱為西葫蘆。 它通常塞滿了某種可口的填充物以賦予其特徵。
- 壁球在英國不是一種蔬菜，而是含糖果味濃縮軟飲料，其中含有少量果汁。 它與水混合。 美國人習慣的蔬菜南瓜是英國的新手。 它通常被稱為其品種名稱 - 胡桃南瓜，橡子南瓜 - 有時橙色肉質的蔬菜，在美國被稱為南瓜，被稱為南瓜。
快捷鍵
英國人習慣於從某些食物的名字中剔除文字和詞組。 北美人可能會感到困惑。 例如蛋蛋黃醬不是蛋製成的蛋黃醬。 這是煮雞蛋，減半或有時切成薄片，覆蓋蛋黃醬。
花椰菜奶酪是花椰菜和奶酪。 通心粉奶酪是通心粉和奶酪，不是通心粉製成的奶酪。 雞肉沙拉是一塊雞肉 - 一條腿或一些切片的雞肉 - 一邊是生菜和番茄沙拉。 同樣火腿沙拉。 事實上，在美國，蛋黃醬和津津有味的切碎火腿的美國菜在英國是聞所未聞的。
布丁和餡餅
甜點這個詞偶爾會在人們的談話或菜單中出現，但餐後的甜美過程通常被稱為布丁 。 這是一個涵蓋從巧克力慕斯到水果沙拉的所有類別。 問題的答案是：“布丁是什麼？” 很容易成為“西瓜”。
但恰恰相反，布丁並不總是甜，他們並不總是布丁（換句話說，甜點）。
像約克郡布丁這樣的美味“布丁”是一種與牛肉搭配的餃子，或者在約克郡作為第一道洋蔥汁。 牛排和腎布丁是在糕點中蒸的傳統主菜。 在糕點中烘烤，變成牛排和腎餡餅 。 黑布丁是由豬血和其他一些更有吸引力的成分製成的香腸。
另一方面， 餡餅幾乎從不是布丁的過程，幾乎從不甜 - 除了兩個例外 - 蘋果派和肉餡餅 （它們總是很少，個別的餡餅）。 其他甜餡餅叫做蛋撻 - 檸檬蛋撻，貝克韋爾蛋撻，糖蜜蛋撻。
在厚殼中自行站立的餡餅被稱為餡餅。 他們吃得很冷，用楔子切成片或者作為小個人派，並且用肉凍做成。 梅爾頓莫布雷豬肉派是一個很好的例子。 其他肉餡餅，如牛排和麥芽餡餅，只有一個頂部地殼 - 美國人稱之為“鍋餡餅”。 還有一些最著名的“餡餅”，牧羊人的餡餅（碎羊肉），小屋餡餅（碎牛肉）和魚餅（奶油沙司中的魚和貝類），根本沒有任何糕點皮 - 它們是頂部的用土豆泥。
雜項驚喜
泡菜可能是你習慣的醃黃瓜的長矛或硬幣。 但是這個詞也被用來描述類似酸辣醬但非常酸或辛辣的蔬菜滋味。 Brinjal泡菜由茄子和Branston鹹菜製成，一種品牌名稱的美味產品配以肉類或奶酪，是辛辣的。
最後一句話 - 如果你從未嚐過英國芥末，不要把它塗在像美國黃芥末一樣的香腸上 - 除非你想把頭頂吹乾。 芥末粉製成，英國芥末非常熱 - 所以放鬆一下。