從Cours Saleya開始在尼斯購物，餐飲和烹飪
尼斯是美食愛好者的天堂
尼斯是法國的第二個城市，以其飲食文化而聞名。 那麼為何不？ 憑藉普羅旺斯的水果，蔬菜和著名橄欖油，專業肉類生產商和當地魚類市場的豐收，尼斯幾乎不可能成為一個壯觀的美食之地。
尼斯市場
Cours Saleya的神話般的，誘人的市場是尼斯迷人的景點之一。
這不是旅遊景點，儘管遊客把它作為他們的第一站。 像昂蒂布的蔬菜和水果市場一樣，這是一個適合當地居民和餐館使用的工作市場。 看到它的最佳方式是在Cours Saleya自己的步行之旅。
魚市是您可能不認識的魚的教訓。 從Cours Saleya到Saint-Francois廣場僅幾步之遙，除星期一外每天上午6點至下午1點開放。
在哪裡享受當地的風味
沒有比享用知名廚師準備的當地菜餚更令人愉快的了，尼斯也有很多。
在Cours Saleya和Vieille Ville（舊城區）的小街上嘗試socca市場 （一種由鷹嘴豆粉和橄欖油製成的薄煎餅，在烤箱中烘烤並放入脆皮，並用黑胡椒調味，有點像縐紗），披薩， pissaladière （披薩式洋蔥餡餅）， petits farcis （美味釀普羅旺斯蔬菜），saladeNiçoise， pan bagnat （新鮮的麵包或麵包，裝滿了salade Nicoise）， tourte aux blettes （瑞士甜菜，葡萄乾和松樹堅果）和beignets de fleurs de courgettes （橄欖油中的油炸油條， 西葫蘆花等蔬菜）。
您可以在攤位購買這些特色食品，或嘗試當地的餐館。
發現當地餐館：
在尼斯購物
一旦採樣，永遠不會忘記 - Cours Saleya露天市場是所有感官的盛宴。 在遊客到達之前早點起床，看看當地人是如何購物的，這是任何嚴肅的美食愛好者的第一站。
但尼斯是一個真正的美食小鎮，也有很多商店可以享受。
橄欖油生產在地中海地區是非常重要的業務 - 我只有在查看尼斯偉大的橄欖油商店時才能充分認識到 - 儘管可能是'商場'是描述商業嚴肅性的更好的術語。 （AOC）產區控制權以與AOC葡萄酒相同的方式應用於橄欖油 - 就像精心製作，價格昂貴一樣。 你會發現自己比較堅果和蘋果的提示 - 是的，你可以像談到葡萄酒一樣談論橄欖油。
學會做飯
如果你真的想更多地了解Niçois烹飪，請在Les Petits Farcis預訂一天。 由藍帶教練培訓的老闆羅莎傑克遜帶您通過康斯薩勒亞市場，並向您介紹她最喜歡的製片人，如Claude Aschani，她在Coaraze的農場製作橄欖油，橄欖醬，醋和蜂蜜。 這是您夢寐以求的內部知識。 你購物，你學習如何在你的公寓裡烹飪你的食材，然後你就可以吃到結果。 這很有趣，內容豐富，而且很輕鬆。 在Les Petits Farcis的信息和預訂。
酒吧
酒吧提供了問問知識豐富的侍酒者的機會，並得到一個明智的答案。
與英國或美國的酒吧不同，預計您也可以吃，不過菜單比普通餐廳不太正式。 這兩個是我的最愛：
- La Part des Anges
Olivier Labarde是一位真正了解他的東西的侍酒師。 嘗試他的600強名單中的建議，並在這個小型的熱鬧酒吧保持清醒的熟食或奶酪，羊肉餡餅等。
地址： 17 rue Gubernatis
電話： 00 33（0）4 93 85 71 53
開放時間：週一至週六。 上午10時30分至11時 - Vinivore La Part des Anges的小妹妹，對Olivier Labarde的酒單同樣關心和注意。 一個400強的酒單包括頂級名字，好飲料和有機葡萄酒是這裡的吸引力，這些瓶子儲存在一堵牆上的巨大葡萄酒架上。 食物是'家庭烹飪'類型 - 熟食 ，烤珍珠雞，土豆焗等。
地址： 32 avenue de laRépublique
電話： 00 33（0）4 93 26 90 17
開放時間：週一至週四。 9：00-19; 星期五 週六上午9點至10點30分 晚上7點至10點30分。
尼斯的住宿地點
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如果你在尼斯...
前往安提布附近的日常覆蓋的水果和蔬菜市場（和其他古董市場）。 你不會後悔，安提伯是一個神話般的沿海城市，有很多景點參觀。