西班牙和拉丁美洲品種有區別
Horchata（或在加泰羅尼亞語中稱為Orxata ）是來自西班牙瓦倫西亞的流行非酒精飲料 ，這種飲料在全國很受歡迎。 不要將它與墨西哥或中美洲的horchata混淆，因為它們有區別，雖然它們看起來像奶昔。
Horchata是由什麼組成的？
主要是因為有兩種類型，所以造成了什麼horchata混淆。 在墨西哥和拉丁美洲其他地區，有一種以米為基礎的horchata，在西班牙是由水，糖和老虎製成的horchata。
西班牙horchata與拉丁美洲版本有著獨特的不同口味，口味更像是大米布丁。
在西班牙的科爾多瓦 ，杏仁品種很受歡迎，特別是在夏季。 這叫做horchata de almendras 。
虎堅果的營養價值
製作老虎堅果飲料時沒有受傷，也沒有使用過堅果。 西班牙文中稱為chufas的老虎堅果實際上是一種稱為Cyperus esculentus的雜草狀塊莖。 Horchata適合素食者，素食主義者和有堅果或乳製品過敏的人。
由於其化學成分，老虎堅果與塊莖和堅果具有共同的特點。 據報導，它是一種健康食品，因為它的消費可以幫助預防心髒病和血栓形成，並據說能夠激活血液循環並降低結腸癌的風險。 這種塊莖含有豐富的能量（澱粉，脂肪，糖和蛋白質），礦物質（主要是磷和鉀）以及維生素E和C.
何處得到Horchata
Horchata（或orxata）在整個西班牙都可以買到。 Horchata通常在merienda喝醉，這是午後的點心，旨在將你從午餐帶到晚餐。 許多酒吧自己製作，並會在西班牙語中用“Hay Horchata”來表示他們擁有它的標誌。
街頭賣冷飲的攤位也經常賣horchata（他們通常是賣granizado的攤位，就像刨冰或冰沙）。
Horchata也在商店預先包裝，但它的味道不像自製版本。
在瓦倫西亞和加泰羅尼亞的Horchata
在瓦倫西亞 海鮮 飯後 ，在瓦倫西亞，不要忘記在horchateria停下來 。 正如名字所暗示的，horchaterias是專門生產horchata的供應商。 最有名的是在Plaza de la Reina廣場拐角處的Iglesia y Torre de Santa Catalina對面。
由於食材種類很少，所以你可以從一個餐廳到另一個食堂得到什麼樣的差異。 只要現場寒冷而新鮮，它就會和其他任何地方一樣好。
法頓糕點
在您的horchata飲料中製作的甜糕點被稱為fartons 。 這些細長的糖釉糕點比女士的手指長得多，非常甜。 它們由麵粉，牛奶，糖，油和雞蛋製成。