事實，外出就餐，食譜等等
自19世紀中葉以來，馬里蘭蟹（藍蟹）在切薩皮克灣被商業捕獲，並且是該州經濟不可或缺的組成部分。 馬里蘭州每日捕撈量管理的目的是為了適應並確保每年捕蟹量保持平衡，隨著豐度的變化。 每年冬天，馬里蘭州自然資源部都會進行疏浚調查，並估計產卵年齡女性的人數，以確保人口不斷增加。
螃蟹是馬里蘭州最受歡迎的食物 ，可以通過多種方式烹調 - 蒸或炒（軟殼），蟹餅和螃蟹帝國，或者蟹肉湯和蟹肉蘸。 螃蟹通過蛻皮或脫殼來生長。 軟殼蟹是藍色的螃蟹，它們已經脫落了堅硬的外殼，而其新殼尚未硬化。 軟殼蟹通常在5月至9月期間可用。
想要了解更多關於該地區最有名的甲殼類動物？ 以下指南包括基本事實，捕捉許可證信息，餐飲提示，食譜以及每年蟹節日的時間表。
值得注意的事實
- 藍蟹的科學名稱Callinectes Sapidus的意思是“美麗的游泳者，是美味的”。
- 儘管藍蟹通常被稱為“馬里蘭螃蟹”，但其中很大一部分被捕獲在切薩皮克灣的弗吉尼亞水域。
- 藍螃蟹是底棲食肉動物，以各種活魚和死魚，螃蟹，蛤蜊，蝸牛，鰻魚，海萵苣和腐爛的植物為食。
- 它們的前爪上有一個藍色的光芒（尖端在女性身上是紅色的），帶有橄欖色或藍綠色的保護性硬殼狀護罩，覆蓋背部。
- 通過檢查螃蟹底部的腹部可以區分雄性和雌性螃蟹。 男性的腹部細長，類似倒“T”。 女性的腹部隨著成熟而變化; 一個未成熟的女性有一個三角形的腹部，而一個成熟的女性是圓形的。
- 青蟹被收穫為硬殼螃蟹，削皮螃蟹（就在蛻皮前）和軟殼螃蟹（緊接蛻皮後）。
- 收穫雄性螃蟹的法律規模是5英寸或更多; 3英寸的削皮器; 和軟螃蟹，3和1/2英寸。 成年女性沒有設定大小限制。
抓取許可證
在馬里蘭州，休閒捕蟹者可能會使用浸網和任意數量的手提工具從碼頭，碼頭，橋樑，船隻和海岸線上取得許可證。 業主可以在其私人擁有的碼頭上設置最多2個蟹罐。
（c）使用（a）不超過1,200英尺長的鐵軌（誘餌部分），（b）11至30個可折疊的陷阱或戒指，或（c）多達10個鰻魚罐捕捉個人自己的誘餌。
在弗吉尼亞州，只要不使用商業漁具並且每天限制一蒲式耳硬蟹或二打削皮螃蟹，就不需要執照。 沒有許可證，每人允許兩個蟹罐。
有關吃馬里蘭螃蟹的事情
- 螃蟹的主要季節是在5月至9月的夏季
- 雄性螃蟹比肉質好，比女性更可取
- 螃蟹按尺寸定價 - 通常是中型，大型，超大型和超大型。 較大的螃蟹更昂貴，但往往更美味
- 一個成年人可以輕鬆地一次吃6-12只螃蟹。 蟹肉沒有加入，所以你可能會想要與他們一起吃點別的東西。 流行的配菜有玉米芯，蟹肉湯，烤土豆和沙拉。
- 蒸熟的螃蟹通常在老灣調味料中加以烹製，這種混合了馬里蘭州專門為調味螃蟹製作的草藥和香料。
- 啤酒讚美老灣調味料，由投手出售，大多數螃蟹屋
- 螃蟹吃得很亂。 隨便穿，找一個戶外庭院，捲起袖子，享受！
外出就餐
雖然藍蟹分佈在美國大西洋和墨西哥灣沿岸，但沒有比享受切薩皮克灣更好的享受。
馬里蘭州的主要目的地包括巴爾的摩 ， 安納波利斯和沿馬里蘭州東岸的歷史悠久的城鎮。 在弗吉尼亞州， 欽科蒂格島， 弗吉尼亞東海岸和弗吉尼亞海灘提供各種各樣的大螃蟹房子。
年度蟹節日
聖瑪麗螃蟹節 - 六月。 倫納德敦，馬里蘭州。 這個活動包括食物，藝術和手工藝，現場鄉村音樂和一場車展。
蒂爾曼島海鮮節 - 六月。 Tilghman島，馬里蘭州。 亮點包括當地海鮮，現場音樂，螃蟹比賽，工藝品，女王和小女孩比賽，工匠，消防隊員的遊行。
劍橋和螃蟹烹飪的美味 - 7月。 劍橋，馬里蘭州。 Crab Cook-Off餐廳提供當地廚師準備各種蟹肉菜餚。 街頭藝術節包括專業的螃蟹採摘比賽，現場音樂，兒童活動和比賽。
切薩皮克蟹＆啤酒節 - 八月。 馬里蘭州國家港口。 螃蟹盛宴包括啤酒和葡萄酒，工藝品，現場音樂和兒童活動。
全國硬螃蟹德比 - 8月/ 9月（勞動節週末）馬里蘭州克里斯菲爾德。 為期三天的活動包括螃蟹比賽和比賽，遊樂設施，工藝品，現場娛樂表演，煙花等等。
馬里蘭海鮮節 - 9月。 馬里蘭州安納波利斯。 一年一度的活動包括資本螃蟹湯庫克，現場音樂表演，工藝攤位和家庭活動。