請注意：底特律市中心的餐廳文藝復興時期盛開
底特律從黑暗的烹飪年代開始興起，當時昂貴的連鎖餐廳被認為是最好的，而且太糟糕了：肥沃的密歇根州是美麗的農產品，肉類，奶製品和其他初級農產品的聚寶盆，可以用於想像力的方式。
輸入正在改變底特律食品市場並贏得全國讚譽的年輕廚師。 他們的餐廳反映了好奇心，辛勤工作和深情的使用密歇根州最好的方法。 這裡有一些當今最好的底特律市中心最好的餐廳，這些餐廳已經贏得了讚譽，另外還有一個不容忽視的特點，因為它可能是最好的。
建議您在預訂前與餐館的網站查詢當前的營業時間，價格和菜單。
01之06
烤
Roast是底特律最好的餐廳之一，自2009年以來，是獲獎廚師Michael Symon對所有肉類的熱愛。 位於迷人的威斯汀布魯克凱迪拉克酒店，燒烤是一個200個座位的寺廟，用於Symon的招牌式的鼻子到尾巴烹飪，重點放在牛排和排骨上，從藍莓奶酪牛排和骨幹乾燥的肋骨眼。
2009年，邁克爾贏得了詹姆斯比爾德基金會最佳廚師大湖獎和“底特律自由報”評選的“年度最佳餐廳”稱號。 這些都是根據Symon或他的餐廳獲得的一大串獎項。 “美食與美酒”於1998年被評為最佳新廚師。“美食家”在2000年將他的克利夫蘭餐廳Lola列為美國最佳餐廳之一。“Bon Appetit”雜誌包括位於密歇根州和俄亥俄州的B Spot Burgers餐廳的十大最佳新漢堡節，B Spot的Fat Doug漢堡在SoBe美酒美食節獲得人民選擇獎。
烤
1128華盛頓大道
（313）961-2500
預訂前致電。02 06
姐妹餡餅
你可能會問，為什麼一家餡餅店在頂級餐廳的名單上。 那麼，從技術上講，這是一家餡餅店。 但實際上它不是那麼重要。 這個西村建立的明星是餡餅。 但是，正如網站所言，每天這個溫馨的地方都會提供“餅乾，餅乾，早餐和午餐”，我們可能會添加簡單的周末早午餐。
你可以得到甜和鹹的款待; 一個10的早餐盒，包括烤餅，鬆餅和雞蛋在頂部galettes; 標準的餡餅清單，如美味的鹽漬楓和不斷變化的季節派。 您還可以用素食，無麩質核仁巧克力餅和無麩質蕎麥巧克力餅乾滿足特殊需求。 無論是由所有者Lisa Ludwinski經營的廚房，都是“非傳統”和“鄉村” - 其他詞彙。
當你認為每塊餡餅和脆嫩的外殼都是用“高脂法國黃油和未漂白的通用麵粉”的“全天然全食材”手工製作的時候，這聽起來是對的。 “密西根州的生長季節從七月份的杏子和藍莓，到十一月份的蔓越莓和蘋果都有所增加。” 我們盡一切努力從當地採購季節性產品，從乳製品到麵粉，再到蔬菜和水果。
專家們已經註意到了。 一位流浪的食人魚餐廳編輯在姐妹餡餅“神聖的幸福”中對它進行了調查。 “BonAppétit”在“美國最佳新餐廳2016”排名前50名的地方聲稱：“我們只會去這家餡餅店參觀底特律。” 姐妹派是2014年Hatch Detroit的贏家，它幫助在社區推出高質量的實體店。
姐妹餡餅
8066 Kercheval Ave.
313）447-5550
沒有保留。03年06月
灰色鬼魂
Gray Ghost是芝加哥兩位食品業明星的創建人，他們返回底特律地區，是一家現代化的大城市牛排餐廳，出色的雞尾酒。
聯合主管John Vermiglio與他的雙胞胎和商業夥伴David一起在密歇根州克林頓鎮長大。 然後他們去了芝加哥，約翰成了一位知名的廚師。 當他們決定回到密歇根州跟隨底特律河朗姆酒長跑運動員的靈魂（靈感來源於這個名字）時，他已經準備好在那裡的一家酒店集團扮演主要角色。
他們表現不錯，“底特律自由新聞”將Grey Ghost列為2017年底特律第二號最佳新餐廳，並稱“灰色鬼裝土豆湯”為年度最佳新配方。
在灰色幽靈裡面，這都是城市化，黑暗的木頭和白熾的情緒照明。 菜單絕對是肉食愛好者的天堂，熟練的紐約幹牛排牛排，自製熟食和流行的炸香腸（去圖！）。
但也有海鮮，例如特殊的煙熏白魚和牡蠣，這些海鮮不含通常的木犀草，而是帶有舌頭在臉頰的西紅柿，醃芥菜籽，綠色津津樂道和芹菜種子，模仿芝加哥式熱狗澆頭。
合作夥伴和酒吧經理威爾·李（Lee Lee）通過大膽創新的雞尾酒完成了這幅畫。
灰色鬼魂
E Watson街47號
（313）262-6534
預訂前致電。04年6月
SELDEN標準
這個民主傾向的Cass Corridor小餐館的大部分座位都可以隨時進行步行。 這是值得注意的，但真正令人印象深刻的是季節性的當地採購的新美式菜單，這是底特律最好的菜單之一。 崇敬的Mabel灰色廚師James Rigato稱這個地方為“餐廳的獨角獸”。
廚師安迪霍利戴主持了邁克爾西蒙的烘焙，他與Thrillist一起被稱為“背後的每個人的夢幻團隊，從設計，家具和金屬製品到與密歇根州農場合作，為他們的鄉村小盤子精心挑選，真正出色的“手工雞尾酒，像Evan Hansen的One Day Stand龍舌蘭酒，姜，蜂蜜，芙蓉，檸檬，Gose和花香苦艾酒一樣。 這聽起來像一種美味友好的方式，可以輕鬆進入任何餐點。 陪伴你的食物，你可以嘗試一個領先的西班牙生物動力學卡瓦。
Hollyday，三次詹姆斯比爾德半決賽選手創造了一個休閒，有趣，季節性的菜單，旨在與朋友和家人分享。 想像用山核桃和楓糖漿做早午餐，烤甜菜和熏鮭魚三明治配甘藍薄煎餅，午餐時用k菜和辣根油，然後用晚餐，烤整條鱒魚或兔肉切片，配上刨削的蔬菜薄片，大黃布丁與芙蓉granita。 一杯Anthology咖啡讓所有事物都看得見。
SELDEN標準
第二大道3921號
電話：313-438-5055
預定或步入。05年06月
DIME商店
這個髖關節可能只是底特律最好的周末早午餐，而且它全天候供應。 其他日子，這是美味的早餐，午餐和酒。
Dime Store位於克萊斯勒大廈（又名迪姆大廈），在那裡用餐者已經期待周到的服務，而這個地方不僅僅是眾所周知的晚餐。 由於訓練有素的工作人員：行政主廚喬什泰勒，票價更加高昂和甜美 在紐約法國烹飪學院學習，而烹飪主廚Aris Nueva Espana 出席了紐約美國烹飪學院。 他們都曾在美國一些頂級餐廳工作過，從芝加哥的摩托到紐約的Nobu。
由三位老朋友共同擁有，這個友好的地方提供獨特的從最受歡迎的房子香腸煎蛋和熏鮭魚Benedict到鴨子Reuben三明治以及甜水煮梨沙拉的新鮮優質食材。 工藝啤酒，葡萄酒，經典雞尾酒或當地烤Zingerman's咖啡和Rishi有機茶伴餐。
社交媒體對Dime Store充滿讚歎：“鴨子雜燴（韓國烤肉和傳統早餐土豆混合在一起）非常棒！” “辣豬肚蛋篤！”
僅在一個受歡迎的評論網站上，就有超過500次客戶認可的Dime店菜。 最受讚譽的是：本尼迪克特的費城奶酪牛排; 辣 - 甜韓國薯條; 帶有厚切培根，巴馬干酪和白松露油的肉丸式炸薯條; 鴨confit哈希; 蘋果派和奶酪配培根; 清脆的豬肉皮與sriracha; 白色沃克法式吐司由杏仁脆餅麵包製作的麵包和巧克力甘納契配上藍莓薰衣草糖漿和奶油; 和“走出這個世界”花椰菜格魯耶爾湯配上香脆的韭菜。
DIME商店
719 Griswold St＃180
電話：（313）962-9106
步入。06年06月
MABEL灰色
儘管以著名的密歇根湖隱居者命名的這家餐廳位於底特律和皇家橡樹的郊區Hazel Park，但Mabel Gray不能被忽略。 它被評為美國食者全國最佳新餐廳之一，2017年，“底特律自由報”將其評為年度餐廳。 三十位大廚James Rigato是“頂級廚師”明礬，是“美食與美酒”人民最佳新廚師：五大湖提名人。
Eater說，Rigato正在“密切影響，即興品嚐菜單”在“貼心，樸實的”Mabel Gray面前轉過頭來。 要清楚，Mabel Gray只有每天更新的手印菜單。
但我們可以分享一些令人難忘的品嚐的例子，這些品嚐揭示了Rigato的全球風味：意大利面配牛奶紅燒豬肉和英國豌豆; 鵪鶉與鼴鼠，jicama，pepitas，香菜和queso壁畫; 章魚與辛辣羅梅斯科，藏紅花蒜泥蛋黃醬，黑蒜，酢漿草和蘿蔔; 兔子paprikash與根西島酸奶油，spaetzle和蒔蘿; 脆皮湍流鱒魚配蒸粗麥粉和莎莎醬。
刺激主義者稱Mabel Gray是“密歇根州最著名的餐廳”，這得益於其獲得的全國讚譽和媒體關注，部分原因是由於廚師James Rigato的超凡脫俗個性，還因為他實踐了他所講的......在榛公園的困倦的內環藍領臥室社區創建一家世界級餐廳。“ 他之前在The Root的廚師身上獲得了類似的成就，他的當代美國菜以密歇根為焦點，贏得了“底特律自由新聞”頒發的2012年度最佳餐廳獎。
因此，隨著全國的影響力，Rigato和Mabel Gray可能會成為一個地區性力量，可以幫助打開他選擇的烹飪無人區，將自己塑造成一個美食帶。 在黑暗中度過多年後，底特律地區的食物，包括底特律市中心的食物，正朝著燈光前進，汽車城的顧客也很興奮。
MABEL灰色
23825 John R Rd
淡褐公園，密執安，48030
（248）398-4300
強烈建議預訂。