在希臘語中，陀螺意味著“傷口”，這就是希臘雅典普通小吃三明治的名稱。 雖然這個術語最初是指雞肉，豬肉或羊肉的腸子纏繞在烤肉架上烤在烤肉架上，但它在希臘被用來指三明治或任何烤肉準備的肉類。
陀螺三明治或陀螺皮塔是在希臘有多少旅客會遇到陀螺。
這些三明治的準備方式有兩種，一種是在皮塔餅麵包上，用少許白色調味醬，幾片番茄和幾片洋蔥。
陀螺儀也可以指幾乎任何種類的唾液上的肉類，直到它在外面酥脆為止，然後切下或以大塊形式遞送到盤子上; 有時蔬菜與肉串在一起，使其與“shish kabob”類似。
在希臘獲得陀螺三明治
請記住，陀螺儀不像“陀螺儀”那樣發音，而更像是“年 - 哦”，所以如果您在外出時訂購一個陀螺儀，則需要確保正確地說出。
陀螺皮塔餅三明治通常在希臘許多主要城市的小型特色商店供應，提供即食即食，但也可以在一些餐館和小酒館的菜單上找到。 偶爾，像Quick Pita這樣的大眾市場皮塔餅店會收取額外的餐桌費用，如果你不這樣做的話。
在三明治中準備的陀螺儀有兩種方式。 它可以從碎肉圓錐（通常是羊肉和牛肉的混合物）中切下，與香料混合，並形成圓柱形狀，該圓柱形狀在旋轉式烤肉架中的垂直唾液中緩慢旋轉，使外層肉變脆。
另一方面，gryos可以由預先組裝成圓柱形的豬肉片製成，並通過垂直吐出旋轉來完成。
兩種版本通常都配有皮塔麵包，這是您在希臘唯一一次遇到這種中東麵包的時間。 有些地方為薯條配上薯條，薯條通常會直接進入皮塔餅，而且通常用蠟紙包裹。 如果你正在吃三明治，那麼你會想要大量的餐巾紙，因為這些紙張不足以保證果汁和酸奶醬汁不會從下巴和手中流下。
陀螺儀在希臘的歷史
陀螺儀在希臘和世界其他地方是一個相對較新的概念。 在陀螺中使用的垂直肉類燒烤技術最初是在19世紀奧斯曼帝國的土耳其人的布爾薩（Bursa）發現的，它在稱為dönerkebabs的羊肉中烹飪羊肉。
第二次世界大戰後，安納托利亞和中東移民將這種食物帶到了雅典，那裡的廚師們發展了自己的風格，加入了洋蔥和其他蔬菜，最終被稱為陀螺儀。
不到20年後，陀螺儀已經蔓延到美國芝加哥和紐約的城市，到70年代中期，第一個陀螺肉批量生產工廠在明尼蘇達州的密爾沃基被約翰·大蒜開設，後者將其出售給Gyros，Inc.
在芝加哥。
您可能會在世界各地的希臘餐館找到陀螺儀，但您仍然可以在費城，奧斯汀和亞特蘭大等更多美國主要城市找到街頭購物車的風格服務。