它們看起來就像早餐香腸！
是我發現紐倫堡羅斯布拉斯特特時第一個想到的。 這種迷人的香腸來自迷人的巴伐利亞城市紐倫堡 （德國的拼寫： 紐倫堡 ）。 每根香腸的大小約為一根肥胖的小手指，重約1盎司，長度為3-4英寸（7至9厘米）。 由粗碎豬肉製成，用馬鬱蘭，鹽，胡椒，生薑，荳蔻和檸檬粉調味。
每天生產超過300萬紐倫堡Rostbratwurst ，然後他們在世界各地找到自己的方式。
NürnbergerBratwurst的歷史
巴伐利亞州第二大城市紐倫堡的歷史可以追溯到950年前，同名香腸幾乎同樣古老。 首先提到NürnbergerBratwurst大約在1313年，傳說中的餐廳Bratwurstglöcklein （訪問者信息見下文）的出現。 儘管很多德國香腸都使用墨角蘭，但這種版本中的高貴味道卻顯著增加了。
到1462年，香腸已經流行起來，許多梅斯格 （肉店）提供NürnbergerBratwurst 。 它很快成為政府監管香腸質量和一致性的嚴肅業務。 只有專門的豬肉屠夫被允許生產香腸，並且不得不每天向屠戶委員會呈現他們的商品。 在Pegnitz河中，不合標準的香腸被直接拋出。
16世紀小吃的市場價格下降到屠夫不能再生產紐倫堡啤酒的水平 。 作為一種解決方案，他們讓小臘腸變得更小更薄，這樣他們可以賣出更多這種小香腸。 這個創造性的解決方案挽救了許多企業，並保留了這個獨特的Wurst的遺產。
還有一些與香腸小尺寸相關的傳奇故事。 一個報導稱， 紐倫堡啤酒節能夠由進取的店主在宵禁後通過鑰匙孔進食客人。 另一位說，他們被推入牆上的特殊孔，供囚犯使用。 如果你參觀了紐倫堡的中世紀地牢，看看這個故事的有效性。
標準仍然很高，因為香腸受保護地理標誌（PGI）的保護，例如科隆 ， 科隆的德國啤酒或Spreewald著名的醃菜 。 它們只在紐倫堡附近地區生產，並且必須堅持原來的基本配方。
NürnbergerBratwurst如何服務
這些美味的香腸在木炭烤架上最適合烹飪 - 適合夏季烤季 。 一次可以吃三到六到十二個，也可以在鍋裡煎炸，並且通常配上酸菜和一大塊濃厚的德國麵包，或者土豆沙拉和辣根。
一種叫做洋蔥和醋的版本被稱為blau Zipfel 。 或者，如果您喜歡在旅途中用餐，請為Senf （傳統德國芥末） 卷三道胖乎乎的香腸，訂購“ Drei im Weggla ”。
為了在最好的環境中享用香腸，請在紐倫堡世界著名的聖誕市場訂購，以溫暖你的手和胃，並在冬季取暖 。
紐倫堡的NürnbergerBratwurst餐廳
Bratwurstglöckleinim Handwerkerhof
地址 ：紐芬堡Waffenhof 5，90402
電話 ：0911 227625
這家餐廳自1313年以來一直在烹飪NürnbergerBratwurst ，是紐倫堡最古老的香腸廚房。 香腸傳統烹飪方法是，在炭烤架上烤製，並在經典的鍍錫盤上配上酸菜，土豆沙拉，辣根，新鮮麵包，當然還有法蘭克啤酒。
Bratwursthäuslebei St. Sebald
地址 ：Rathauspl。 1，90403紐倫堡
電話 ：0911 227695
憑藉自己的肉店，這家歷史悠久的紐倫堡餐廳的質量很高。 就像AlbrechtDürer在這個確切位置所做的那樣，享受一盤NürnbergerRostbratwurst 。
Goldenes Posthorn
地址 ：Glöckleinsgasse2，90403Nürnberg
電話 ：0911 225153
這是杜勒和漢斯薩克斯的另一個故事，這是德國最古老的葡萄酒酒吧之一，也是自1498年以來被國王，藝術家，當地人和遊客喜愛的餐廳。以紐倫堡板塊而聞名，所有東西都來自附近的農場，當地的屠夫供應香腸。 從來沒有炸過的香腸嘗起來很新鮮。
BratwurstRöslein
地址 ：Rathauspl。 6，90403紐倫堡
電話 ：0911 214860
在舊城區的中心地帶，這家Franconian餐廳自1431年以來一直供應美味的NürnbergerRostbratwurst數百年。它以自己是世界上最大的Bratwurst餐廳而自豪，可容納多達600位賓客。