由於等待時間更長，更複雜的期望以及最重要的是更加註重地點感，機場正在與當地餐館越來越多地合作，在這些餐館的碼頭上登陸。
“地點感是一個總體概念，包括空間的物理特徵以及由獨特的環境或位置引發的感受和情緒”，根據報告在今日機場創建“地方感”：提升旅行者經驗，增加機場收入以及推動當地經濟。 “它將旅客連接到機場，同時將機場連接到地理區域的獨特特徵，生活方式和文化。”
該報告指出，在機場建立地方感最簡單和最有影響力的方法之一是通過餐廳和用餐體驗融入當地食品和飲料。 它指出，66％的旅客想要國際食品選擇，61％的人想要當地採購的食品。
本地收藏夾旨在為旅客提供首次或最後的城市品味。 下面是10家當地的餐館，您可以嘗試下一次旅行。
01 10
根源DIA
根據丹佛國際機場的餐廳。 照片由Root Down提供 這個當地人最喜歡的地方是在市中心和丹佛國際機場的地點投放良好的可持續發展食物。 其中包括種植20％的蔬菜，通過55家當地牧場主，農民，種植者和食品工匠的網絡採購50％以上的原料，並提供經海洋管理委員會認證的經認證的人道動物蛋白和海產品。 它提供了一系列的國際美食美食，以及素食，素食和無麩質食品。
02之10
合法海鮮
這家傳奇的海鮮餐廳在波士頓洛根國際機場有六個地點，以及費城國際機場和華盛頓裡根國家機場的地點 。 當然，你會選擇一些最好的蛤蜊雜燴，但也有其他很棒的海鮮菜，比如龍蝦卷，新英格蘭炒蛤蜊和烤黑線鱈。
03之10
Obrycki的
Benet J. Wilson拍攝的照片 當你想到巴爾的摩時，你會想起這座城市的標誌性藍蟹和蟹餅。 巴爾的摩/華盛頓國際瑟古德·馬歇爾機場擁有這座受歡迎的螃蟹屋，於1944年首次開放，在B大廳B7和B9附近的Concourse B展出。 你不僅可以買到蟹餅，蟹湯和其他食品，還可以購買六包蟹餅，閃光冷凍和包裝，記住你在魅力城的時間。
04年10月
迪基的燒烤坑
當您在德克薩斯州的任何地方旅行時，您都想要品嚐該州最受歡迎的菜餚：燒烤。 得克薩斯州的燒烤非常受歡迎，居民和遊客都會毫不猶豫地在奧斯汀的富蘭克林，達拉斯的山核桃屋或休斯敦的加特林的燒烤場等地排隊。 在你看到它之前，你可以聞到迪基的位置，在達拉斯愛情場和達拉斯/沃斯堡國際機場 。 所有的肉都很好，但牛腩和排骨是菜單上最受歡迎的食物。
10的10
克萊因的熟食店和咖啡吧
Benet J. Wilson拍攝的照片 舊金山以其精選國際美食而聞名。 但是在舊金山國際機場吃飯的熱門地點就是這家成立於1979年的踏踏實實的餐館。在終端B的兩個位置 - 登機口62和登機口83 - 旅客可以喝葡萄酒鄉村城市希爾茲堡餐廳，全麥食品包括早餐食品，新鮮糕點，湯，沙拉和簽名三明治，如波特雷羅山，帶芒果酸辣醬的雞肉沙拉，杏仁，葡萄乾，咖哩，生菜，番茄和蛋黃醬。
06年10月
梅扎地中海格柵
許多人不知道底特律在其大都市地區擁有大量的中東人口，這已經產生了許多供居民和遊客享用的餐館。 因此，在位於A54號門附近的麥克納馬拉碼頭的底特律都會機場設有這家受歡迎的餐廳的前哨站點才有意義。 它供應最喜歡的沙拉三明治，kababs，蒸粗麥粉，沙瓦瑪和羊腿。
07的10
黃金海岸狗
芝加哥式的熱狗。 照片由黃金海岸熱狗提供 風城以其芝士風格的熱狗而聞名，其中包括一片牛排，裡面放著黃芥末，切碎的白洋蔥，甜鹹菜，蒔蘿泡菜，番茄片或楔子，醃製運動辣椒和短跑的芹菜鹽。 您可以在位於芝加哥中途島和芝加哥奧黑爾國際機場美食廣場的黃金海岸購買此款熱狗，三明治和漢堡包。
08年10月
Grindhouse殺手漢堡包
由於其便攜性和填充性，漢堡一直是旅客的熱門食物。 亞特蘭大已成為偉大漢堡的聖地，這可能令人驚訝。 Grindhouse於2009年開業，現在已成為全市最好的漢堡餐廳之一，現在在世界上最繁忙的機場哈茨菲爾德 - 傑克遜國際機場有兩個地點 - 一個靠近T11號門，一個在D30號門附近的D大廳。 您可以使用牛肉，火雞或素食漢堡來製作自己的牛排，或者您可以選擇其中一種配有多香果奶酪，蘋果木煙熏培根，Vidalia洋蔥圈和牛腩辣椒等配料的漢堡，並將它們與皺紋切碎的法式炸薯條配對手紡奶昔。
09年10月
鮑比範的牛排餐廳
照片由Bobby Van's Steakhouse提供 這家傳奇的紐約牛排餐廳已在JFK機場美國航空公司的8號航站樓內復制。 旅客不僅可以從菜單中獲得自己喜歡的物品，還可以存放行李空間和飛行信息顯示板以檢查出發情況。
10 10
凡爾賽咖啡廳
由於該地區人口眾多，邁阿密是古巴境外最適合品嚐島國美食的最佳地點。 凡爾賽餐廳於1971年開張，供應諸如鱈魚油條，壓古巴豬肉三明治，炸豬肉塊，果餡餅和番石榴餡餅以及古巴咖啡，這是該市最受歡迎的古巴食品之一。 該餐廳在邁阿密國際機場有四個位置，兩個位於終端D，一個位於終端E和F.