位於芝加哥朗廷酒店的Les Clef d'Or美國禮賓部
早在1998年，當芝加哥藍調之屋尋找音樂導向的工作時，終生的芝加哥菲利普吉爾斯意外地陷入了酒店業。 他轉而在布魯斯之家酒店（現在是芝加哥市區酒店）工作，然後在一年後搬到了禮賓部門。
吉爾斯告訴我們，他從來沒有回頭看過幾年，然後前往帕爾默希爾頓酒店 ，然後前往 芝加哥朗廷酒店 ，他現在可以在禮賓台後面找到他。
他說，他的職業生涯的一個亮點是被接納到著名的Les Clefs d'Or USA，這是唯一的專業門衛國際協會。
據Gills稱，Les Clefs d'Or USA的會員不足700人，代表全國30多萬個房間，芝加哥不足50個。 “這個過程非常激烈，”他承認道，“我收到我的錄取通知書後就會公開哭泣，能夠以這種方式表達我的承諾是我的榮幸，並且我十分自豪地戴著我的十字鍵。
2014年，Gills被同行引入CP Concierge名人堂。 這是他的另一個榮譽，但他堅持認為他不會讓自己頭疼。
“這是事情，客人不關心你的榮譽，因此，你每天都能和你一樣好，”他說。 “它使你保持謙虛，專注和樂觀，因為你每天都在一個新的時刻出現，所以你要做好相應的準備，保持好奇心，並始終為自己爭取成功的最佳機會。”
以下是他如何充分發揮芝加哥經驗的最佳智慧語言。
酒店客人如何充分利用與禮賓服務的互動？
了解可以知道和不知道你想要什麼，並且在你照顧我們時，我們完全屬於你。
我們希望你的時刻成為最好的，它可以基於什麼讓你快樂。 更重要的是，我們擁有訓練有素的技能和能力來幫助您實現這一目標，無論是提前還是即將進行。 交流也是一件美事， 與任何礼賓服務人員互動時，這是成功的關鍵組成部分。 是的，我們接受過培訓，可以在需要時提出有意義的問題。 你能夠更清楚地分享你的願景，使我們能夠針對具體情況選擇最適合的方案。
市中心以外你最喜歡的文化景點是什麼？
我和芝加哥大學東方研究所以及海德公園的弗雷德里克C.羅比之家一起享受了非洲裔美國人歷史博物館 。 它們都為生活，承諾，生存和歷史提供了豐富的視角，而生活和歷史傳承下去。 另外，如果你想要長途跋涉，Farnsworth House是非常了不起的。 這是一個建築傑作。
您最喜歡的豪華預算用餐地點是什麼？ 為什麼？
當我想到奢華的預算用餐時，我的第一個想法通常是在一個目的地進餐，這個目的地不是我每天的雷達，或者是在正常場合採用不典型的用餐風格。
例如，12道菜或3或4小時的葡萄酒或啤酒配對用餐體驗。 我記得當時我第一次在Charlie Trotter的背上用餐，那是當時的頂峰，食物超過了服務; 只是壯觀的，分別與 珠穆朗瑪峰 ， 斯皮亞賈和Tru。 當然，後三名士兵當然也是這樣，但是豪華餐飲的範圍已經擴大，幾個頂級目的地不再需要男士的傳奇夾克 - 以前是真正的高端餐館。 我喜歡今天我們的許多頂級廚師在他們職業生涯的早期階段就職於這些餐館，並在今天創造出極具創意的美食。 有些人是格蕾絲的柯蒂斯達菲; 顯然，格蘭特阿查茲和傑克Bickelhaupt在42克，這顯示了當你將用餐空間縮小到瑪莎葡萄園風格的極簡主義時會發生什麼。
我也對Intro餐廳的概念感到興奮，旋轉的廚師帶著他們的願景並與食客分享。
你推薦給客人甚麼是你最喜歡的豪華精品店和沙龍？
沙龍：Fuga Centro將意大利風格和頂級技術帶到盧普勒，並且坐落在千禧公園對面，視野不亞於此; 安東尼克里斯蒂亞諾位於特朗普大廈，工作非常出色。 他們在椅子上都有很棒的才能，而且根據具體情況，甚至可以在現場找到我的客戶。 這是一段可愛的關係。 精品店：我無法獲得帽子製造商格雷厄姆湯普森擁有的Optimo帽子。 在具有里程碑意義的Monadnock大廈參觀他的商店，就像踏入時間扭曲，風格簡約，並以最好的材料提供手工製作的驚人經典。 您可以根據自己的喜好或傳統方式完全自定義構建整個流程。 全取決於你。 在那裡買了我的第一頂帽子後，我沒有把我的一個月拿走。 我也喜歡Bucktown / Wicker Park的Robin Richman的奇特性質。 有一個有趣的品種，有很多柔和的顏色，圖案，解構和高級藝術服裝，以及很棒的配飾。
客人最熱門的要求是什麼？
我們根據季節收到很多請求。 例如，我們已經在為公牛和棒球季后賽門票進行調查，相信與否。 在我們最持久的一年中，我們與餐廳，熱門和全新的百老匯劇院都有關係。 第二城市仍然是一個很大的要求，參觀這個城市的水上和陸地建築，以及現場音樂 ，特別是爵士樂和芝加哥藍調。 如果你真的想一想，這真是太棒了，因為這是一種慶祝芝加哥成為世界級目的地的方式。 我們在這裡確實擁有一切。