葬禮土豆是芝士自助烤土豆，LDS救濟會經常作為為悲傷家庭在親人的葬禮後吃東西準備的晚餐的一部分。 葬禮土豆通常配上火腿，麵包卷，沙拉，蛋糕，當然還有Jell-O。 我不確定這個傳統是如何演變的，但是葬禮馬鈴薯肯定是“舒適的食物”。
所有宗教信仰的人都會享受奶油，俗氣的葬禮馬鈴薯，不僅僅是在葬禮上，而是任何需要簡單的人群喜歡的食譜的場合。
葬禮土豆的種類和廚師一樣多，但這是我最喜歡的食譜：
- 準備時間 ：30分鐘
- 烹飪時間 ：30分鐘
- 總時間 ：60分鐘
- 產量 ：大約8杯
配料：
- 6 c。 切塊的土豆
- 1罐（10 3/4盎司）濃縮奶油雞湯
- 一半黃油，融化
- 1/2 c。 牛奶
- 1 c。 酸奶油或普通希臘酸奶
- 2 c。 磨碎的切達奶酪，或者使用切達奶酪和格魯耶爾的混合物
- 1/4 c。 磨碎的洋蔥（可選）
- 鹽和胡椒粉調味
- 3/4 c。 碎玉米片或麵包屑麵包屑（麵包屑頂部可選）
- 額外的2噸黃油（可選麵包屑打頂
製備：
- 準備土豆：擦洗6-8中等長度的土豆泥，並用鋁箔包裹。 在一個350度的烤箱中烤土豆45分鐘到1小時，或者直到它們很容易用叉子刺穿但不太嫩。 當馬鈴薯足夠涼爽，可以把它們剝皮並切成小塊。 如果你願意，你可以用冷凍切丁（不切絲）土豆代替。 讓土豆在食譜中使用之前解凍。
- 將湯，黃油，酸奶油或酸奶，牛奶，奶酪，洋蔥，鹽和胡椒混合在一個大碗裡。 混合好。 加入切丁的土豆，並輕輕攪拌直至混合。
- 將馬鈴薯混合物放入2-3夸脫的砂鍋菜或9 x 13英寸的烤盤中。
- 可選：將2T融化的黃油與碎玉米片或潘科麵包屑混合。 如果使用panko，用少許鹽和胡椒調味。 在馬鈴薯混合物上撒上碎屑混合物。
- 在350度下烘烤30-45分鐘或直到熱和起泡。
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