新英格蘭的真南方燒烤

05年1月

在位於馬薩諸塞州斯特布里奇的BT's Smokehouse品嚐煙熏的善良

也許你已經充滿了龍蝦和蛤蜊雜燴 。 也許你發現自己在新英格蘭渴望正宗的南方燒烤。 你知道：幹揉，慢熏牛腩; 排骨很嫩，肉從骨頭上融化; 拉豬肉令人滿意而又甜美; 和黃油玉米麵包，讓你喃喃自語，“嗯。”

好消息：當你在Yankee國家時，你不需要為低於標準的燒烤票價進行結算。 在馬薩諸塞州斯特布里奇的BT's Smokehouse，我們發現了一些新英格蘭最好的BBQ。 就是一旦我們找到了這個地方。

BT's Smokehouse就在I-84州際公路旁，靠近康涅狄格州/馬薩諸塞州州際公路，位於Sturbridge的392 Main Street，就在市中心附近的Old Sturbridge Village附近的20號公路旁。 儘管我們在20號公路上向西行駛，但我們最初錯過了這個毫不起眼的小型燒烤接頭（2013年擴大了座位），這個接頭稍微偏離了道路：注意室外餐桌和大量吸煙者。

我們在2012年8月從漢普頓海灘到康涅狄格州回家的路上，花了幾天的時間吃海鮮 - 甚至龍蝦吃早餐 - 我們都很喜歡吃肉。 當我們走近時，我在手機上看到了英國電信的好評如潮，但當我們在櫃檯訂購併拿到一張桌子時，我的期望值仍然很低。

05年05月

鬆開你的腰帶，但不是你的錢包

事實證明，英國電信的Smokehouse絕對是在新英格蘭地區舔手指的最佳場所之一。 您可以在每一道美味佳餚中品嚐廚師老闆Brian Treitman對燒烤的熱情。 雖然Treitman是美國烹飪學院的畢業生，他在高級餐廳切割排骨，但BT's Smokehouse卻是非常非正式的用餐場所，當我們參觀時，用塑料叉子摔跤的肋骨似乎普遍處於活潑，樂觀的心情。

在英國電信，你不會找到華麗的瓷器或高昂的價格：截至2014年，雙面玉米麵包的單肉拼盤（排骨，牛腩，拉豬肉或拉雞肉）僅為10.50美元。我的丈夫無法抗拒增加玉米麵毆打Andouille香腸叮咬額外$ 4.50。 不，他不能完成，也不明白任何人都可以破解三肉拼盤（21美元）。

05年3月

評論是對的

04年05月

節省甜點房間

05年05月

一個有趣的地方去

我10歲的時候一直在問我們什麼時候回BT的Smokehouse，這並不是因為這家頂級燒烤店擁有美味的排骨，而且她喜歡。 在英國電信，我們也偶然發現了新英格蘭最酷的餐廳洗手間之一。 牆壁上塗有黑板漆，馬桶背面有一個粉筆，這樣所有年齡段的遊客都可以無害地釋放他們內心的詩意破壞。 我認為這些記錄並不總是適合孩子的，所以父母可能希望首先在他們的小藝術家鬆動之前先進入。

如果你要...

BT's Smokehouse位於馬薩諸塞州斯特布里奇的392大街，除週一全年外每天開放。 訪問他們的網站獲取當前的時間和菜單，並找到BT在餐廳的Facebook頁面上參加的特別活動和活動。 欲了解更多信息，請致電508-347-3188。

一些提示...

• BT's Smokehouse是BYOB，隨時隨地帶來您最喜愛的啤酒，葡萄酒或其他烈性酒飲料，以配合您的BBQ盛宴。 忘了包裝一瓶或六包？ Yankee Spirits是新英格蘭最大的酒類商店之一，幾乎與Sturbridge的376 Main Street隔壁相鄰。
• 從英鎊的肉類到配菜到甜品，英國電信的Smokehouse提供所有南方美食，所以你可能想攜帶一個冷藏箱，與燒烤愛好者分享回家的款待（或者至少保存剩菜如果你足夠大膽地解決三肉拼盤）。
• 英國電信的Smokehouse可以滿足您在新英格蘭的烤豬或烤肉的需求。 詳情請致電617-251-6398。
• 想在新英格蘭享受南方風情的感恩節嗎？ 從BT's Smokehouse購買12磅至14磅的自然煙熏火雞（2014年為80美元）或10至12人的整個感恩節晚餐，包括火雞肉，培根墨西哥胡椒餡，肉汁，蔓越莓酸辣醬以及各種羽衣甘藍或蘋果和奶酪$ 160）。 通過致電508-347-3188來下訂單。