01之06
我在蒙特利爾Mondial de laBière品嚐過的最好的啤酒
上圖：Mondial de laBière啤酒專家SergeNoël在蒙特利爾啤酒節工作。 在2011年的版本中，諾埃爾除了為佩蒂特酒吧歐洲亭服務外，還舉辦啤酒品嚐和食品配對會議。 照片由Mondial de laBière提供 我曾經品嚐過的一些最好的啤酒都是在Mondial de laBière，也就是蒙特利爾啤酒節 ，這是該城市最受歡迎的年度活動之一。 2017年，Mondial將於2017年6月14日至18日舉行。
在同一屋簷下提出超過500種不同的啤酒，不可能找到一個不感興趣的邊界。
然後，你們中的一些人實際上並不喜歡啤酒。 我認為自己屬於那個團體，因為在與Bull Max潤滑的二年級晚上之前，許多月前就完成了這筆交易，直到多年後，一口比利時白人將我的味蕾打開到我不知道存在的發酵小麥世界。
然後我遇到了Mondial de laBière對葡萄酒侍酒師，常駐啤酒師和ÉcoledebiérologieMBière教授SergeNoël的回答，他向我介紹了大部分製作下面的精選名單的釀酒，讓我欣賞了一種更複雜的飲料比我之前給它的信譽更為複雜。
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最佳啤酒＃1：Gouden CarolusCuvéevan de Keizer Blauw
照片由Het Anker提供 最佳啤酒＃1：Gouden Carolus / Het AnkerCuvéevan de Keizer Blauw
2月24日，Gouden Carolus在每年的同一天熬製出這種強烈的黑啤酒。這是查爾斯五世的生日，他出生在西部79公里（49英里）的根特該啤酒廠位於比利時梅赫倫。 關於焦糖，烤可可，櫻桃和香料的評論，Cuvéevan de Keizer Blauw是一個驚人的發現，就像啤酒一樣品嚐葡萄酒。 沒有任何苦味，高酒精含量在口感上有點微妙。 Mondial de laBière啤酒專家SergeNoël說這是他最喜歡的啤酒，並建議將其老化5年以幫助達到頂峰。 但我無法想像，它可能會比我嘗試的一年樣本更好。 必買。酒精含量：11％
Cuvéevan de Keizer Blauw在魁北克的商店不可用，但可以通過Mondial de laBière進口。 致電（514）722-9640或發送電子郵件至mbiere@globetrotter.net以獲取更多信息。
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03年06月
最佳啤酒＃2：El Mole Ocho
照片©Evelyn Reid 最佳啤酒＃2：新荷蘭釀造公司的El Mole Ocho
受Mole poblano啟發，墨西哥醬通常與家禽配對，El Mole Ocho是一種高發酵混合啤酒。 換句話說，很難分類，雖然它被認為是一種五香棕色啤酒。 El Mole Ocho橡木桶陳釀，濃郁巧克力香氣。 一種複雜的，幾乎奶油質地，味道開始時，作為一個甜辣的麥芽味道，揭示辣椒辣椒下降。 沒有苦澀的餘味。 一個釀造的獨特寶石，你要么喜歡它，要么厭惡它。 據啤酒專家SergeNoël介紹，它與烤雞配對得很好。酒精含量：8％
El Mole Ocho在魁北克的商店不可用，但可以通過Mondial de laBière進口。 致電（514）722-9640或發送電子郵件至mbiere@globetrotter.net以獲取更多信息。
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04年6月
最佳啤酒＃3：Keto Reporter
照片由Birra del Borgo提供 最佳啤酒＃3：Birra del Borgo的Keto Reporter
想像啤酒的味道就像一杯意大利北部公司釀製的冰鎮咖啡。 比拉德爾博爾戈的肯塔基煙草注入搬運工顯然與貝類合作，雖然它絕對有甜點飲料的幌子，可能配對巧克力慕斯或提拉米蘇。 一個深褐色，幾乎是黑色的外觀，Keto RePorter豐富，煙熏和麥芽味，烘焙咖啡的筆記結尾是溫和的苦味。酒精含量：5.2％
Keto Reporter在魁北克的商店不可用，但可以通過Mondial de laBière進口。 致電（514）722-9640或發送電子郵件至mbiere@globetrotter.net以獲取更多信息。
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05年06月
最佳啤酒＃4：沼澤水
照片由Beau's All-Natural Brewing Company提供 最佳啤酒＃4：博的全天然釀造公司的沼澤水
我為這啤酒瘋狂。 Beau的全天然釀造公司在安大略省的Vankleek Hill，在蒙特利爾以西約一個小時的車程，與所有家庭經營的啤酒廠創作一樣，是一種100％有機啤酒。 中世紀的扭曲。 沼澤水不是用啤酒花製成的。 相反，骯髒的棕色啤酒是用沼澤桃金孃（又名甜味大風）釀製的，這是一種用來釀造啤酒的流行草藥，直到1516年的巴伐利亞純度法令將其禁止。 沼澤水很容易沾上幾乎沒有的苦味，並添加了沼澤桃金孃的香料禮貌。 博的建議配對與香蕉分裂，Kielbasa香腸和藍紋奶酪。酒精含量：11％
Beau的全天然釀造公司的Bog Water不在魁北克的商店內銷售，但可以通過Mondial de laBière進口。 致電（514）722-9640或發送電子郵件至mbiere@globetrotter.net以獲取更多信息。 從蒙特利爾開車可輕鬆抵達啤酒廠。
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06年06月
最佳啤酒＃5：Le Saint-Bock
照片©Evelyn Reid 最佳啤酒＃4：Le Saint-Bock
我喜歡愛LOVE Le Saint-Bock，這是一家蒙特利爾酒窖，提供我認為是魁北克最原始的釀造酒。 儘管我最喜歡的啤酒是Le Saint-Bock的Enigma，這是一種在Port桶中陳釀六個月的濃郁楓糖漿發酵大麥酒，我想把Malédiction帶到您的注意之中，這是一款帶有棉花糖的甜美粗壯啤酒。 是。 棉花糖。 外觀是不透明的黑色，巧克力的氣味尖叫，味道可以燒焦可可，咖啡和香草。 很甜。 你嘗試至少一次的釀造。酒精含量：5％
Le Saint-Bock的啤酒在蒙特利爾很容易買到。 只需訪問他們在拉丁區的brewpub。