01之06
醞釀新事物,振奮傳統
在城裡時,參加“ 巴黎咖啡文化 ”幾乎是必須的。 畢竟,甚至可以說更多的巴黎人比宣傳uncaféen terrasse更好 ? 然而,這個文化機構與實際的咖啡本身並沒有多大關係,更多的是與在咖啡館裡閒逛並享受氛圍的行為有關。 巴黎人 珍惜這個機會,只需坐幾個小時,聊天,閱讀和觀看人群。 喝咖啡似乎只是一個藉口,好吧,閒逛。 當面對某些地方提供的咖啡有時候不太好吃時,這是有道理的。
咖啡勢利,你的時刻到了...
在英語國家的同行開始釀造高質量的豆類並培訓技術熟練的咖啡師後,數十年來,巴黎似乎終於醒悟過來了。 當過度苦澀的咖啡和明顯燒焦的咖啡是法國首都最好的咖啡時代已經過去了。 如果你是一個咖啡勢利奧(像我一樣),美食咖啡吧的出現是一個受歡迎的趨勢。 有些人可能會哀嘆放棄傳統,或者城市時髦文化的湧入。 但讓我們面對現實:如果你正在尋找一個優質的烤肉或無可挑剔的乳酪,你會想要進一步閱讀。
閱讀相關功能: 巴黎最佳傳統咖啡館
美食咖啡吧#1: Télescope咖啡廳
02 06
Télescope咖啡廳
TélescopeCafé咖啡廳位於第一區中心區的皇家宮殿郊區,是一間小巧簡單的咖啡廳。 憑藉小巧的菜單,無WiFi和輕鬆的裝飾,Télescope將焦點放在了咖啡上,這是非凡的。 雖然不再烘焙自己的咖啡豆,但這家咖啡店從世界各地進口稀有豆類。 如果你餓了,有幾個可用的小吃,但來喝咖啡,而不是食物。 我的咖啡館過濾器是用倒出來的,花了大約五分鐘準備就緒。 出於這個原因,如果你有空閒時間,你可能只想點咖啡filtre(過濾咖啡)。 大約有四張桌子,您可以在這裡享用咖啡,而外面就是一個小巧的臨時露台。 如果您想在家中繼續這一趨勢,那麼咖啡豆,咖啡製作設備和格蘭諾拉麥片在櫃檯旁邊的貨架上出售。
我的建議是:在閱讀早晨報紙的同時,在室內享用咖啡吧(他們擁有法語最好的一家)。 如果這是一個愉快的一天,你甚至可能希望抓住你的飲料去,並前往相鄰的皇宮漫步。
地址: 5 rue Villedo, 第一區
地鐵:金字塔
電話: +33 1 42 61 33 14
附近/讀取相關: Maceo,享受(素食主義)法國美食...
03年06月
洛克伍德:舊紡織區的美食咖啡
來自創造BellevilleBrûlerie,Ten Belles和Le Bal的兄弟們來到洛克伍德,這是一家位於老紡織區Sentier的超時尚咖啡廳和酒吧,位於行人專用區Rue Montorgueil區域附近。 托馬斯,奧利維爾和克里斯托夫勒侯克斯在咖啡和雞尾酒世界風靡一時,策劃了巴黎和澳大利亞悉尼周圍的一系列咖啡館和酒吧。 洛克伍德是後兩兄弟的最新項目。
早晨,您可以在家中自己的BellevilleBrûlerie餐廳享用一杯真正優質的咖啡,並享用各種早餐。 走近洛克伍德,你會穿過一個帶有兩個皮毛樺木凳子和一個美麗的樹樁表的小露台。 恰如其分地命名,洛克伍德具有木質重,溫暖的美感,貫穿整個室內。 白天,洛克伍德作為一家咖啡廳,晚上則有一個開胃酒(晚餐前飲品)。
地址 :73 Rue d'Aboukir, 第三區
Mtro :Sentier
電話 :+33 1 77 32 97 21
04年6月
CaféStrada
CaféStrada咖啡店是位於 瑪萊區 Rue du Temple的一家小巧迷人的咖啡店 。 這個空間顯然樸實無華,配有不拘一格的家具,當地藝術品和一個繁忙的前台。 咖啡由當地L'ArbreàCafé咖啡豆製成,簡單美味。 您還可以選擇每日精選的酒,沙拉和烘焙食品。 我最喜歡這個咖啡館(咖啡除外),可能是坐在櫃檯上的仿古木製籃子裡,裡面裝滿了各種水果和蔬菜。 選擇他們的任何組合,用於鮮榨果汁。
我和咖啡師弗朗索瓦談過,想了解更多關於咖啡斯特拉達的信息。 他告訴我,這家咖啡廳有一個很大程度上是外籍客人,非常講英語的感覺。 天才咖啡師的員工由加拿大人和瑞典人組成,您可以隨時以英語訂購。 儘管如此,他解釋說,它實際上是在2012年由一位法國女性開始的,他發現缺乏在瑪萊區享受高品質咖啡的地方。 CaféStrada咖啡廳是您前往中心喬治蓬皮杜中心一段路程的好地方,該中心距離酒店僅有一個街區。
地址: 第三區第九街rue du
地鐵: Arts etMétiers,Rambuteau
電話: +33 1 44 61 09 28
05年06月
Loustic咖啡廳
內襯從塞維利亞進口的紅瓦,1960年代的愛馬仕壁紙和裸露的磚,CaféLoustic擁有時尚的美感。 在舒適的展台上坐著一把椅子,上面擺放著長毛絨枕頭和擺動桌面。 經驗豐富的咖啡專家和老闆Channa Galhenage表示,他確保CaféLoustic咖啡館提供頂級咖啡豆,而且這些飲料與他的說法並不矛盾。 我的咖啡店裝飾著精美的咖啡藝術品,新鮮出爐的Snickerdoodle餅乾是完美的零食。 Galhenage和我一起坐下來解釋他對於Loustic的願景:一個慶祝飲用咖啡的社會方面的法國“咖啡文化”聯盟和傳統的講英語的“咖啡文化”。 Etvoilà:一家提供頂級飲品的咖啡廳,以及完美聊天的完美氛圍。
你可能會想要呆上幾個小時,但是要知道,如果咖啡館變得擁擠,你可能會被要求把你的筆記本電腦拿開,這樣才能符合Galhenage的理念。 音樂的選擇也可能有點奇怪(我曾經在一個雷鬼搖滾樂團的整個專輯中重演了一次,包括......什麼?)。 與朋友保存咖啡日期或瀏覽優秀雜誌選擇節省您的CaféLoustic之旅可能是明智之舉。
地址: 40 rue Chapon,3rd rd Arrondissement
地鐵: Arts etMétiers,Rambuteau
電話: +33 9 80 31 07 06
06年06月
咖啡廳Lomi:遠離人群的美食咖啡
Lomi咖啡館以其主要方式與其他美食咖啡店分道揚this:它的位置。 Lomi遠離風景秀麗的塞納河或時尚的Marais區,將其稱作“La Goutte D'Or”(金色大瀑布)的繁華都市街區,位於18 區的北部地區。 在裡面,你會發現一個工業而舒適的感覺,友好的工作人員和驚人的咖啡迷人的空間。 隨著一個偉大的座位選擇,包括一些舒適的皮革沙發,免費,超高速WiFi,Café洛米是一個完成一些工作的好地方。
我問Barista Tom是什麼讓這家咖啡館變得特別,他立即帶我到後面的房間去看看內部的烘烤設備,然後把我介紹給烘烤師Paul。 兩人一起解釋說CaféLomi實際上是因為找到一個烤咖啡豆的好地方而出現的。
咖啡廳Lomi迎合大多法國客人,儘管所有的咖啡師講英語。 他們告訴我,鑑於位於La Goutte D'Or的位置,咖啡廳歡迎許多隨意來訪的人,他們意外停下來,並為美妙的咖啡和美味佳餚感到驚喜。 因此,你可以期待更多的折衷人群,不僅僅是布魯克林時髦的氛圍。 喝完咖啡後,前往附近的MarchéSt-Ouen跳蚤市場品嚐該地區的美味。
地址: 18區馬克斯特街18 號
地鐵: Marcadet-Poissoniers
電話: +33 9 80 39 56 24