解開英國布澤爾的奧秘
曾經想知道如何在酒吧點一杯啤酒？ 你不是一個人。 第一次參觀新酒吧可能會令人困惑 - 即使你是英國人。
在接下來的幾頁中，我會幫助你弄清楚如何在英國酒吧享受放鬆的樂趣和美味佳餚。 在這裡你可以找到想要的東西，如何找到一個你喜歡的酒吧，你可以訂購什麼，如何訂購以及如何充分利用這家英國機構 - 即使你不喜歡啤酒，也不會碰觸一滴酒精。
忘掉刻板印象
在我第一次去英國旅行時，我無意中走進了一家鄉村酒吧，我自己期待著一些友好的談話，一杯帶有泡沫頭的冰塊啤酒灑在冷藏玻璃的兩側。
當然，我沒有得到那些東西。 在誤解了幾十年的英國旅遊小冊子和舊電影之後，我想我正期待帶有英文口音的“歡呼聲”。 多年來，這種經歷讓我獨自進入了酒吧。
如今，我發現英國的酒吧完全不那麼嚇人。 可能他們已經改變了，但可能我也有。
如果您是酒吧初學者，本指南將：
- 幫助你找到一個你真正喜歡的酒吧
- 提示您要訂購什麼以及如何訂購
- 解釋英國人是如何點餐並喝啤酒的
- 快速跟踪你通過英國酒吧禮儀的奧秘
- 確保您享受您的英式酒吧體驗。
什麼樣的酒吧？
不同類型的酒吧吸引了不同類型的人群。
如果你知道你想要進入哪一個地方，那麼你可以期待什麼：
- 城市酒吧 - 市中心的酒吧吸引附近工作的人。 在白天的關鍵時間 - 午餐，下班後 - 他們可能會擠滿工作人員，從工作中解放出來或下班後與朋友見面。 喧囂熙熙攘攘，人們聚集喝喝玩樂的地方。 取決於他們的位置，當最後一名辦公室工作人員回家時他們可能會關閉，或在演出和電影前後的繁忙時間保持開放。
主題酒吧是城市酒吧的亞種，很少在城市和大城鎮以外發現。 哥特酒吧，爵士樂酒吧，喜劇酒吧，利物浦的The Cavern Pub等搖滾樂酒吧（由披頭士樂隊著名的Cavern俱樂部隔街而過）都可以在當地的房產雜誌或城鎮網站上找到。 為您的特殊興趣命名，並且可能有一個迎合您的人群的主題酒吧。
- 鄉村酒吧 - 在所有這些旅遊權威圖片中發光的“文物酒吧”確實存在。 但是酒吧在外面看起來的樣子並不一定和你在裡面找到的相符。 尋找火光的溫暖光芒，以及舒適的7世紀的室內裝飾的遊客可能會因單手武裝強盜（在英國稱為水果機）以及包裝漢堡包和鮮橙色魚和薯條的微波菜單而失望。
鄉村酒吧有各種各樣的種類，但遊客很可能會喜歡我喜歡稱為目的地酒吧的東西，因為那裡的食物和美味的啤酒，這類酒吧人們將前往參觀（甚至計劃在國內度過一天）花園，人物或歷史。 目的地酒吧來自城市和鄉村品種。
你可能會喜歡這些： - 當地人 - 當地人就是這樣 - 非常地方。 他們往往不是最受歡迎的地方。 作為訪問者，不要期待友好的歡迎，除非你已經被其他當地人介紹。 即便如此，每個人都會對你進行評估，看看你是否值得他們關注。 你怎麼知道你是否偶然遇到了當地人？ 如果談話停止了，每個人都看著你，然後再回到他們的飲料，你就在當地。 分手後要往前看了。
- Freehouse - 現在大多數酒吧都是通過直接所有權或通過與房東或稅吏的各種財務安排而與釀酒廠聯繫在一起的。 這意味著他們只能供應由母公司製造或分銷的啤酒和其他飲料。 免稅店是獨立的酒吧，可以為任何啤酒提供服務，並且可以為業主和下注者（付費客戶）提供飲料。 雖然稀有，免費的房子仍然可以找到。 真麥酒活動（CAMRA）是免稅店的大力支持者，您可以在CAMRA 好啤酒指南中找到它們以及提供多種客人啤酒（如Walberswick中的Anchor）的酒吧。
- 連鎖店 - 你可能會在大火車站，商場和市中心找到他們。 一些有主題 - 像奧尼爾的愛爾蘭酒吧 - 有些只是龐大的飲食工廠，比如Wetherspoons。 他們提供大眾市場，標準化的票價和大規模生產的任何東西，有好的和壞的。 他們不提供的一件事是真實的性格。
那麼你如何選擇？ 最簡單的方法就是走進去，看看你對此感覺如何。 如果您因任何原因發現酒吧不舒服或低於平均水平，請另外找一家酒吧。 英國有超過5萬間酒吧，你一定會找到一個適合你的酒吧。
在酒吧訂購什麼
酒吧出售啤酒，葡萄酒和烈性酒（威士忌，杜松子酒等）以及軟飲料（通常至少包括可口可樂和健怡可樂），瓶裝果汁，蘋果酒和佩里（一分鐘後最後兩份）。 來自泵的碳酸水通常是免費的。
- 酒店提供各種啤酒和麥芽啤酒，包括苦味和淡淡的麥芽啤酒。 可能還會有一些淡啤酒，但很多酒吧的瓶裝葡萄酒品種繁多。 如果你想要一杯冰鎮啤酒，你必須點菜。 英國人認為，如果啤酒冰冷，他們就不會欣賞啤酒的味道，所以他們在地窖裡喝啤酒。 這不是溫暖的，但它也不是很冷。
向酒吧工作人員詢問當地的啤酒。 一些地區的啤酒廠，如倫敦的福勒斯和肯特的謝潑德尼梅，都會推出特殊的時令啤酒。 - Porter和Stout除了廣受歡迎的愛爾蘭黑啤，吉尼斯，這是在自來水廣泛可用，搬運工和黑啤是高酒精，特種啤酒往往可用瓶裝。 請注意，如果您決定嘗試這些，有些酒精含量為7至9％。 吉尼斯選秀的酒精含量約為4.2％，墨菲和比米甚則是愛爾蘭啤酒，這些啤酒在一些酒吧也有售。
你還可以在酒吧喝什麼？
英國酒吧和喝酒一樣關注社交。 在許多農村社區，當地的酒吧是村莊社會和公民生活的焦點，每個人都可以入住，包括有孩子的家庭。 為了滿足所有的口味和年齡，各種各樣的酒精和非酒精飲料都可供選擇。 你可能會發現：
- 蘋果酒 - 蘋果酒（至少一個品牌）通常是自來水。 英國蘋果酒更像是用蘋果製成的啤酒，而不是你可能習慣的甜蜜蘋果酒。 它的酒精含量在4.2％至5.3％之間，也比啤酒更強。 Strongbow，Bulmers和Magners是廣受歡迎的流行品牌。
- 佩里類似於蘋果酒，但是由梨製成。 一些商業品牌曾經在酒館提供葡萄酒之前就被用作“女士”飲品。 他們不再流行，佩里也不是很普遍。 您可能會在鄉村酒吧中發現它，特別是在水果種植區。
- 葡萄酒 - 酒吧酒曾經是可怕的，用125毫升小酒杯侍酒，幾乎不適合做飯。 這一切都改變了。 大多數酒吧現在攜帶一種或兩種合理質量的紅葡萄酒和白葡萄酒，分小型（175毫升）和大型（250毫升）酒杯。 一些酒吧甚至穿過葡萄酒酒吧區域，提供各種高品質葡萄酒。
- 烈酒 - 酒館提供品牌名稱的威士忌，伏特加，杜松子酒，朗姆酒和白蘭地以及特種酒如Avocaat，Ginger和英國果酒。 隨時可用的混合器包括碳酸水，滋補劑，橙汁和番茄汁。 如果您要求混合飲料 - 例如杜松子酒和滋補品，您可以在玻璃瓶中取一些杜松子酒，一小瓶補品水和一片檸檬或酸橙。 然後，您可以根據需要混入盡可能多的補品，並在櫃檯上加入冰塊。 酒吧不是酒吧，稅吏和酒吧服務員都不是調酒師，所以不要求精緻的雞尾酒。 你會感到失望的，你甚至可能是一些惡作劇的j but的屁股。
- 軟飲料，咖啡和茶酒吧供應瓶裝果汁，可樂和少量蘇打水。 一些特別是英國的軟飲料是檸檬水 - 英國的碳酸飲料和聖克萊門茨（St. Clements） - 一種碳酸混合的橙子和檸檬味道。 它的名字源自倫敦教堂鐘聲的舊童謠 - “桔子和檸檬說聖克萊門特的鐘聲。” 大部分但不是全部的酒吧都會讓你喝上一杯咖啡或茶。
如何在酒吧訂購
許多初學者對酒吧行為最神秘的方面之一是如何實際訂購和獲得服務。 作為一項規則，酒吧通常沒有餐桌服務，而且在忙碌的時候，人們擠在酒吧四到五層的深處，引起業主或酒吧員工的注意似乎幾乎是不可能的。 不過，不要擔心，因為藉助酒吧服務器神奇的一些神秘手段，他們確實看到了你，他們似乎以混亂的方式大致服務於人們。 以下是如何確保您以微笑獲得服務。
- 保持耐心 - 通過一切手段準備好可見的五或十磅鈔票，但不要浪費時間來引起服務器的注意。 這是一個在繁忙的酒吧中被忽略的可靠方法。 所以大喊大叫服務器。 盡可能地與眼睛接觸，然後微笑。 酒吧服務器在酒吧上下工作，顯然，沒有人不渴。
- 知道你想要什麼，並要求它 - 在繁忙的酒吧酒吧顫抖讓每個人都感到懊惱。 在您開始使用酒吧之前，先了解一下您的需求和數量。 啤酒和蘋果酒以一品脫（半品脫）的方式供應，所以一次要求所需數量的啤酒或飲料以及任何零食。 “請品嚐兩品脫啤酒，一半苦和三包薯片（薯片）。”
- 知道期望什麼
- 英國人不喜歡一杯啤酒上的大泡沫頭（這讓他們覺得他們被騙了一整杯或一半），所以不要驚訝地將杯子裝滿沒有任何頭的邊緣。 吉尼斯是一個例外，因其奶油般的頭部而受到重視。
- 生啤酒的供應略低於室溫。 冷啤酒來自瓶子。
- 軟飲料冰通常是可用的，但很少提供。 如果您點了一杯可樂或橙汁，如果您想要，可以要求加冰。 你可能會得到一個或兩個立方體，或者你可能會被導向一個你可以幫助自己的桶。
酒吧禮儀
- 對酒保或酒吧女招待不錯 - 這樣他們會記住你，以後你可能會更加友好。 感謝他們的微風，“乾杯”，並告訴他們保持變化。 如果你有幾個人的大訂單，你可能會留下一點點錢 - 也許是一個啤酒的價格 - 並說，“有一個對我來說。” 順便說一句，這是一個一蹴而就的路線，不要做出大不了的事情。 如果你是由酒館房東或女房東服務的，善待你的提示就足夠了 - 你不需要留下任何錢。 了解更多關於一般小費和小費的酒吧。
- 不要在酒吧佔用空間。 特別是當酒吧忙碌時，酒吧的空間很有限。 一旦你拿到了你的飲料，走開並找到另一個地方。 另一方面，如果一個酒吧真的是空的，酒吧員工可能不介意一點談話。
- 輪到你買輪。 在英國，通常情況下，一群人在酒吧聚在一起，每個人輪流為團隊中的每個人購買一杯酒。 從來沒有買過一輪的人會受到關注和評論。 如果你不能以這種方式為每個人購買飲料，那麼至少當別人購買時要支付自己的飲料。
餐飲
酒吧小吃即使不供應餐點的酒吧也有一些鹹味酒吧小吃可供選擇 - 各種口味的薯片（薯片），花生包和豬肉糜爛 - 有時還有大量的醃漬雞蛋和醃洋蔥。
酒吧食物或酒吧菜單一些供應午餐和晚餐的酒吧可能全天提供酒吧三明治菜單。 酒吧食物只准備一次，只有持續時間才可以使用。
酒吧餐更好的酒吧在設定時間內提供午餐和晚餐。 這些範圍從基本的，可接受的食物到美食的最高點。 所謂的幾家美食酒店甚至已經取得了多個米其林星級。
酒吧餐可以比傳統餐廳便宜，但它們是否更好的價值取決於你的口味。 您可能喜歡週日烤肉 - 肉，土豆，約克郡布丁和三個蔬菜 - 價格低於10英鎊。 或者你可能會發現它過度和無味 - 取決於酒吧，取決於你。 儘管如此，您通常可以依賴的一些酒吧菜餚包括：
- 香腸和薯片使用當地製作的屠夫香腸
- 牛排和麥酒或牛排和腎餡餅
- Ploughman的午餐 - 沙拉和當地的一塊奶酪和麵包。 可能包括火腿或雞肉。
提防：
超大尺寸的菜單如果酒吧菜單似乎提供了各種不同種類食物的大量選擇，包括許多不同的種族選擇，它可能全部從冷凍櫃中出來並直接進入微波爐。
轉向明確，並命令一個農夫的 - 這是很難凍結和微波生菜和西紅柿。
漢堡除非你能確定漢堡是用碎牛肉製成的，否則酒吧漢堡可能由預製的冷凍餡餅製成 - 密集而可怕。
泡菜英國泡菜不是你可能熟悉的醃黃瓜和蔬菜。
相反，它們是強烈酸味和黑暗酸辣調味品的調味品，這些都是口味。 布蘭斯頓泡菜是一種常見的品牌。
在酒吧服務
很多酒吧都有餐桌服務。 即使在非常聰明的美食酒吧，您可能必須在酒吧點餐，並在它被帶到您的桌子前付錢。 當有疑問時問。
在您進入酒吧訂購之前，請檢查您的餐桌是否有數字或字母。 這就是服務器如何找到你提供你的食物，所以請記住它。
這些酒吧供應高標準的食物：
酒吧小時和關門時間
酒吧曾經是在嚴格固定的時間開放。 午餐後關閉，直到晚上再次開放，然後在晚上11點關門。 許可法律已經發生變化，酒館現在可以與當地的許可證管理機構就各種開放安排進行談判。 例如，有酒吧為夜間工作人員和酒吧提供早餐，並且這些酒館全天營業至晚上。 許多小型的鄉村酒吧仍然保持傳統的開放時間，午餐後關閉，直到週日中午。
即使酒吧是開放的，也可能不是在固定時間以外供應食物。 找出最好的方法是簡單地問他們是否還在食用。
無論酒館保持什麼樣的時間，它仍然會有一個關門時間，通過鈴聲或房東的呼喊來表示，“最後的訂單！” 或更老式的，“喝上紳士，是時候了。” 這是你的信號，你可以在被淘汰之前再喝一杯。
關於兒童和寵物
如果您帶著孩子或帶家人的狗旅行，您可能會帶他們進入酒吧。 雖然飲酒有年齡限制，但是對於兒童是否可以在酒精飲用場所，並沒有硬性規定。 由當地發牌當局決定有關兒童申請牌照的條件。
一般來說，兒童在成人的陪同下可以進入供應食物的酒吧。 有些酒吧將兒童限制在酒吧本身之外，或者只允許他們進入啤酒花園。 正如我前面提到的，酒吧不是酒吧，而是當地社區的社交中心。 如果當地政府允許兒童入住，您可以放心，環境適宜。 有些酒吧甚至有兒童遊樂場和遊戲室。
是否允許狗是由酒吧業主。 大多數允許行為良好的寵物。 但如果酒吧有一隻常駐的狗或貓，則可能不歡迎自己的寵物。
如何找到最好的酒吧
從你信任的人和你在旅行中做出的朋友口碑永遠是找到好酒吧的好方法。 不過，在這種情況下，詢問當地人可能不是一個好主意，因為他或她可能不想與你分享一個最喜歡的地方。 要獲得英國酒吧的完整列表，請嘗試“好酒吧指南”或“CAMRA好啤酒指南” ，這些指南都是英國人和遊客使用的完善且受歡迎的指南：