位於Whitstable附近的Seasalter米其林星級運動員對於美食指導應該是什麼意思是一個教訓。
這家酒吧的歷史可以追溯到1642年，似乎棲息在泰晤士河口鹽沼世界的邊緣。 如果您想知道美食酒吧的崇高稱號是否真的意味著什麼，那麼更值得努力去尋找這種方式來發掘自己。
體育運動員是這一類米其林星級典範的菜單，提供豐盛的酒吧選擇 - 烤豬肉，脆皮鴨，貽貝和熏肉雜燴，當地貝類和本地牡蠣（賽季），以提高精緻度留在大多數食客的舒適區。 這裡沒有“塗鴉”畫板。
歷史傳統
Locavores注意到：自我訓練的廚師和共同擁有者Stephen Harris從當地可用的配料中創建菜單。 運動員幾乎所有的原料都來自鄰近的農場。 事實上，牛肉，羊肉和豬肉在Seasalter農場的鹽草地上可以俯瞰運動員。 魚類和貝類從泰晤士河口降落，在酒吧後面，它的廚房花園和水果和蔬菜的通道意味著季節性菜單幾乎被訂購。
而且，如果您想知道所有與倫敦如此接近的當地食物 - 這裡有悠久的傳統。
Domesday Book中提到了餐廳周圍的農場和漁場。 他們是附近坎特伯雷大教堂的廚房花園，他們的農產品可能會餵食喬's的坎特伯雷朝聖者。
溫暖的酒吧氛圍和美妙的食物
在裡面，粉筆板菜單提醒食客，這是一家酒吧，如果智能化比平均水平稍高一點。
裝飾包括沿著窗戶的裸露桌子和一些宴會廳，粗糙的木地板和牆上的藝術品。 運動員定期舉辦本地專業藝術家的作品展覽。 在陽光明媚的日子裡，沿著正面和側面設有封閉的門廊，在午餐時必須可愛。
但是，當然，這是你來的食物，食物既成功又令人滿意。
晚餐時，我的同伴和我都選擇了相同的菜餚：
- 滑倒鞋底（多佛娃娃鞋底的小片）在海藻黃油中烤製。 我以前從來沒有嘗試過這種味道鮮美，肉質堅硬的白色魚。 這樣準備的，它唱起了大海 - 為了彌補這個事實，廚師在9月份感受到了原生的Whitstable牡蠣對他的菜單來說還不夠好。
- 烤五花肉，交替酥脆和油膩，來到一張白菜和培根，伴隨著天鵝絨搗爛。 一小杯薄薄的液體蘋果醬對我來說是唯一不合適的。 它似乎與自己的果醬中的大膽的豬肉菜餚是多餘的。
- 一個深紫色的夏季水果冰淇淋穿著一條濃厚濃密的奶油條。
我們用耐嚼的新西蘭黑比諾將其全部洗淨。 咖啡伴隨著自製的脆餅和鹹味的巧克力松露 - 都非常有用。
我們不能錯過這個地方。 但首先我們必須找到它。
關於尋找Seasalter的一句話
Seasalter是Whitstable的一個小村莊，它本身就是坎特伯雷的海濱村莊。 顧名思義，Seasalter曾經是一個從沼澤地採集鹽分的地方。 運動員距離惠特斯特布爾鎮中心只有三英里，但如果平坦的道路融入泥灘和沼澤地中，那麼平坦的道路會讓你緊張，在白天到達。 這使得在黑暗中的回程更容易。 天黑之後，無法分辨汽車前燈和Faversham的燈光在左邊的距離或Sheppey島的燈光之間，橫跨Swale和Whitstable灣到右邊。 當運動員最終進入視野時，它像一座黑色海面上的燈塔一樣閃閃發光。
毫無疑問，旅程是值得的麻煩。 事實上，運動員是我計劃對Whitstable進行過夜訪問的最佳理由之一。
Nitty砂礫
優點
- 好，真正的食物，充滿了味道和津津有味
- 友好的酒吧氛圍
- 非正式和輕鬆
- 來自指定供應商的非常地方成份
缺點
- 有點孤立
- 衛生間可能會變得更加輕鬆
要點
- 地址：運動員，Faversham路，Seasalter Whitstable肯特CT5 4BP
- 電話： +44（0）1227 273370，強烈建議預訂午餐和晚餐
- 開放時間：週二至週六，中午至下午2點和7點至9點。 酒吧中午至下午3點和6點至11點; 太陽下午12:30到2:45，酒吧中午到晚上10點。
- 關閉：沒有食物Mon但酒吧中午開放至下午3點和6點至10點30分
- 價格：米其林星級不便宜。 預計支付每人40至60英鎊（2016年價格）三門課程，咖啡和葡萄酒。 每人有65英鎊的品嚐菜單，每人45英鎊的團體可享用較短的品嚐菜單。
- 訪問他們的網站。
作為旅遊行業的常見人物，作者是當地旅遊管理部門的嘉賓，以供審查。 雖然它並未影響此評論，但About.com完全披露所有潛在的利益衝突。 欲了解更多信息，請參閱我們的道德政策。