休斯頓的Tex-Mex場景 - 毫不誇張 - 傳奇 。 全市有數百家餐廳，每家餐廳都非常出色。 但是每個休斯頓人都知道真正偉大的Tex-Mex的秘密就是夸克。 當涉及到queso時，你不能在這六個偉大的休斯頓熱點出問題。
01之06
Torchy的炸玉米餅
綠色智利來自Torchy's炸玉米餅的Queso。 Torchy的炸玉米餅 雖然休斯敦人和奧斯汀人在談到最好的Tex-Mex主食時有一些兄弟姐妹的競爭，但他們從根本上同意一件事：Torchy's有一些好的問題。
綠色的辣椒醬是一種粘糊糊的美味，只有一點點踢。 它配上自製的玉米餅，配上Torchy著名的guac和diablo辣醬。
它不僅味道不錯。 Torchy的所有產品都來自負責任的和地區性的原料，所以你也可以對自己的飲食感到滿意。
提示：添加queso並將生菜放在他們的Trailer Park Taco標誌上，使其變得“垃圾”。
02 06
El Tiempo Cantina
將近半個世紀之前，一位名叫寧法的女士將休斯頓介紹給了法吉塔，導致該城市對Tex-Mex的痴迷以及隨後的腰圍爆發。 儘管最初的寧法餐廳破產並搬到新的所有權，但該家族推出了另一個當地最受歡迎的餐廳：El Tiempo Cantina。 自推出以來的十年間，El Tiempo已成為希望得到解決方案的休斯頓人的堅實前往Tex-Mex聯合體。
該餐廳擁有八種不同類型的調料 - 全部由零開始製作。 除了辣椒醬外，El Tiempo的美味融化白奶酪還可以與各種美味的加盟項目混合使用，包括蝦，法吉塔肉，炒蔬菜或培根。 有這麼多的選擇，它可能很難選擇。 解決方案？ 抓一組，並嘗試所有。
03年06月
卡連特
Caliente的queso blanco可能沒有很多奇特的加載項。 但它以某種方式結合了兩種美味的Tex-Mex經典; 融化的白色奶酪配上一抹皮卡德加洛。 其結果是一個豐富和奶油queso只是一點點紋理和踢。
Caliente位於休斯頓的西側，靠近8號和I-10的交匯處，對於那些在賽普拉斯或凱蒂的遊客來說是一個不錯的選擇，他們不想在Loop內尋找一些體面的夸克。
提示：部分尺寸偏小。 如果你計劃分享，你可能想要訂購兩個。
04年6月
自由塔科
自由塔科 Queso blanco可能會得到所有的讚譽，但Liberty Taco證明奶酪不一定是白色的才能美味。 黃色/橙色融化的奶酪濃厚而奶油狀 - 與輕柔脆脆的玉米餅芯片形成鮮明對比 - 並搭配少量的夸克壁畫和香菜。
開胃菜是一個優秀的口味底漆，為餐廳的折衷融合炸玉米餅與泰國羅勒雞，蜂蜜chipotle豬排和cajun魚的味道。
05年06月
雨果的
留給雨果來弄清楚如何製作融化的奶酪。 與菜單上的其他菜品一樣，廚師通過添加一些美味的附加菜品，改善了看似簡單的Tex-Mex菜餚。
在他們的queso的情況下，他們混合了一些木頭烤牛排，洋蔥，蘑菇和rajas - 或烤辣椒條 - 在粘糊糊，融化的奶酪。 其結果是一個互補的味道和質地非常好，你會想要用勺子直接吃它。 雖然雨果的價格肯定是昂貴的 - 訂單價格約為該清單上其他問答的兩倍 - 這是值得的。
提示：如果你想跳過肉，你可以訂購與炒西葫蘆，辣椒和蘑菇混合在一起的同樣優秀的素食版本。
06年06月
天鵝絨炸玉米餅
天鵝絨炸玉米餅 如果休斯敦有奧斯汀感謝Torchy's，他們可以感謝達拉斯的Velvet Tacos。 這個迷你連鎖店在休斯敦有著越來越強烈的忠誠。 就像這個清單上的其他地方一樣，Velvet嘲笑只有一種方法吃Tex-Mex的想法。 事實上，他們質疑Tex-Mex的主食 - 如玉米麵豆卷 - 完全需要Tex-Mex的口味。
沒有比它的價錢更真實的了。 Velvet將紅咖哩和椰子融入融化的奶酪，而不是烤辣椒和炒肉。 調料配上醃洋蔥，泰國羅勒和 - 等待它 - 藍籌股。 對於Tex-Mex傳統主義者來說，這可能會引起一些眉毛。 但是如果你是一個反叛者，想要嘗試一種全新的，非常美味的經典版本，那麼你就是一種享受。