大溪地美食簡介

大溪地和法屬波利尼西亞頂級食品指南

旅行的樂趣之一是嘗試當地的食物,法屬波利尼西亞提供各種口味的食物 - 一些熟悉的和其他的異國情調。

無論您是計劃與您的家人還是蜜月期間遊覽塔希提島莫雷阿 波拉波拉島或土阿莫托環礁 ,您都會發現品嚐島嶼風味是必嚐嚐試之一 (儘管大多數度假勝地還提供漢堡包,沙拉,比薩餅和麵食為非冒險)。

在大溪地吃什麼?

新鮮海鮮:每一道菜單上都有大溪地飲食的主食,新鮮的魚 - 尤其是金槍魚,馬希馬希,石斑魚和bon魚。 您還可以嘗試更多異國情調的潟湖和深海產品,如鸚嘴魚,梭魚,章魚和海膽。 被稱為chevrettes的河蝦也很受歡迎。

Poisson Cru :大溪地的國菜,以法語稱為poisson cru ,在Tahitian稱為iaota ,是南太平洋上的一種醃魚:生檸檬汁和椰奶的芳香混合醃製的生紅金槍魚。

Hima'a每個南太平洋文化,從斐濟人到毛利人,都使用地下烤箱準備傳統盛宴。 在大溪地,當地人通常會在星期天準備自己的節日,用香蕉葉編織成籃子,放在地上一個大洞裡的熱岩上,稱為hima'a 。 遊客可以在波利尼西亞之夜在度假村體驗hima'a

在菜單上:雞肉(含椰奶和菠菜),魚,乳豬,蝦,龍蝦,香蕉,麵包果,芋頭和山藥。

菠蘿:鬱鬱蔥蔥的綠色莫雷阿山谷因生產小而甜而多汁的菠蘿而聞名。 當你回家時,你會錯過他們新鮮的味道。

椰子:被稱為“一百棵樹”的椰子樹是大溪地的生命源泉。 這些島嶼有很多,大溪地人用盡每一點點食物和美容(monoi油,用於按摩和調理皮膚和頭髮,是由椰子油注入tiare花)。 你會品嚐椰子水(很好在炎熱的陽光下補充水分),椰子奶(很多食物都在裡面醃製)和椰子肉(生吃或磨碎,煮熟成粘稠的椰子米飯,甜椰子麵包等)。

香蕉:這種當地豐富的水果以各種方式食用 - 平原,火燒烤或加糖成芋頭布丁,稱為po'e

香草 :塔希提島香草的80%在距離波拉波拉不遠的塔哈島上種植,島上的美食充滿了其熟悉和舒緩的味道。 許多魚類菜餚,如蝦和mahi-mahi,都帶著令人垂涎的香草醬灑下來,甜點菜單包括多種香草作為配料。

生薑:這種芳香根也廣泛用於大溪地烹飪,特別是雞肉和金槍魚; 它也是雞尾酒中的熱門成分。

麵包果:在大溪地被稱為“ uru ”,這種富含維生素的富含澱粉的水果通常在hima'a (地下烤箱)中烹飪後作為配菜食用。

山藥:這些小巧甜美的紫色土豆是另一道菜。

芋頭:對於大多數美國人來說不太熟悉,這種植物因其巨大的箭形葉片(在加勒比稱為callaloo)及其澱粉根而受到重視。 你會發現芋頭葉用於湯和燉菜,而根用來製作炸薯條和奶油布丁( po'e )。