近年來，全新的素食餐館和素食餐館以及食品卡車已經在奧斯汀的各個角落出現。 現在，以植物為基礎的飲食的益處得到更廣泛的理解，即使是承諾食肉動物也成為兼職素食者。 當食物美味時，做出更健康的食物選擇要容易得多，以下餐館一直為城裡最美味的素食食物提供服務。
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反文化
Jerk Seitan三明治。 禮貌反文化 一家休閒全素食餐廳Counter Culture位於奧斯汀的臀部東側。 在餐廳的許多可口的創作，Jerk Seitan三明治是一個真正的招牌菜。 “我喜歡強調這一點，因為在奧斯汀沒有像這樣的三明治，”老闆Sue Davis說。 三明治包括烤製的有機小麥麵包，其中包括自製的seitan（小麥麵筋），用油炸醬醃製，配上涼拌捲心菜，泡菜，洋蔥，新鮮蛋黃醬和辣椒醬。
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Bouldin Creek咖啡廳
Bouldin CreekCafé由於諸如Veggie Royale之類的創意而贏得了忠實的追隨者，Veggie Royale是一種精緻的素食漢堡創作，以烤ciabatta麵包為食。 常客還喜歡鷹嘴豆泥 - 是的，鷹嘴豆泥！ 如果你不吃雞蛋，所有的雞蛋菜都可以用Bouldin Creek的“豆腐爭奪”來製作。本尼迪克特雞蛋的重新想像，Renedict包括兩個雞蛋，豆腐培根，素食主義者荷蘭蛋糕和嬰兒菠菜，放在烤餅上面。麵包。
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素食天堂
蛋白質2000盤。 禮貌素食天堂 素食天堂最初於1998年在瓜達盧佩（又名The Drag）上開放，多年來一直是德克薩斯大學學生最喜愛的地點。 該地點於2014年關閉，而老闆陳思華及其家人沒有計劃重新開放。 為應對壓倒性的需求，這款時尚的新版本於2017年5月在West 5th Street開業。 和任何新的餐廳一樣（或者新的餐廳），與服務有關的打嗝也有一些，但許多常客回來並且對食物充滿了好奇。 陳說蛋白質2000和蛋白質Vader是兩個最流行的菜餚。 蛋白質Vader配有辛辣的川味醬，青豆，大蒜和洋蔥，焗油炸雞塊。 蛋白質2000還包括掘金，但有一個溫和的甜醬，洋蔥，西蘭花和大蒜。
04年12月
母親的咖啡廳
就像聽起來一樣溫馨，媽媽的咖啡廳是奧斯汀素食主義者深受喜愛的老手。 自1980年開始營業，母親的廚師是製作健康食品的主人，他們喜歡舒適的食物。 Bueno Burger多次獲得多家媒體的認可，成為城裡最好的蔬菜漢堡。 肉餅是豆腐，小麥，新鮮蔬菜和種子的專有混合物。 另一種受歡迎的菜餚是巨型墨西哥捲餅，裡面裝著糙米，黑豆，腰果沙司醬和傑克奶酪。 菠菜蘑菇辣醬玉米餅餡還會讓你感到肥胖和快樂。
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Casa de Luz
Casa de Luz酒店成立於26年前，由Eduardo“Wayo”Loera創建，旨在成為不僅僅是一個可以吃東西的地方。 Loera將其描述為“體驗式教育社區中心”。除了公共用餐區之外，還有相鄰的瑜伽課，健康與保健從業者以及一所小型私立學校。
但是食物呢？ 遠遠超出了日常純素食的限制，Casa de Luz的廚房甚至不使用橄欖油 - 因為它是一種加工產品。 “然而，我們得到了必需脂肪酸，因為我們的醬汁是由堅果和種子製成的，”Loera說。 這種長壽方法的嚴格性使得食物味道如此之好令人驚奇。
Loera不願意宣布任何一款最受歡迎的菜餚，但是當被按下時，他指出，當日常菜單上有紅薯湯時，常客會特別興奮。 不幸的是，你不能點餐，因為每一天的午餐和晚餐菜單都包含相同的湯和主菜。 從好的方面來說，這是一個很好的去處，那個同事或朋友總是需要永遠訂購。 減少決策，減輕壓力。 考慮到這僅僅是Casa de Luz寧靜氛圍的另一個好處。
06年12月
香雲寺茶室
寺廟完美大米組合。 Xiang Yun Temple茶室禮貌 香韻寺茶室位於奧斯汀西北部一座美麗的佛教寺廟內，為您提供迷人的文化體驗，並提供一流的素食午餐。 寺廟志願者Joyce Lin表示，用豆腐和新鮮蔬菜製作的Perfection Rice Combo是人們的最愛。 大約10美元（僅限現金），您可以買到湯，主菜，甜點和茶。 午餐後，您可以在寧靜的場地內享受輕鬆的散步。 你甚至可能會聽到聖殿內的誦經。
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自然先生
Naturalside酒店是一家東邊的酒店，以其素食烤肉三明治和墨西哥早餐盤而聞名。 漢堡包老闆是另一個傑出的菜餚，包括一個自製的大豆餅，配上炒洋蔥，蘑菇，牛油果和奶酪。 素食者玉米粉也是頂尖的。 Natural先生的現場麵包店生產令人愉快的甜墨西哥糕點和肉餡捲餅。
08年12月
SWAD
這家素食印度餐廳製作出優秀的麵包師dosa，chaat和samosas。 如果您很難記住印度菜的名稱，只需訂購取樣盤即可。 這些部分是慷慨的，你不會對任何項目感到失望。 更喜歡冒險的食客可能想嘗試印度披薩或辣番茄湯。
09年12月
酷豆
戰士塔科。 禮貌涼豆 食品卡車的Warrior Taco被Thrillist評為2016年奧斯汀最好的10款炸玉米餅之一，該類別甚至不限於素食炸玉米餅。 Warrior Taco的核心是自製的Q-rizo，這是一種基於藜麥的創作靈感，源自墨西哥祖母傳遞給店主Rolando Garza的香腸配方。 Q-rizo與脆皮煎鍋土豆，墨西哥醃紅洋蔥和新鮮香菜混合在一起。 常客還讚揚食物卡車的辛辣沙羅豆。
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韓亞印度美食
這裡最好的選擇是韓亞特別晚宴，這是與其他人分享的理想尺寸。 它包括蔬菜薩摩亞，saag芝士，芝士，阿羅戈壁咖哩，米飯和南瓜。 另一個受歡迎的菜單是Dal Makani，這是一種不尋常的美妙的黑扁豆，西紅柿和奶油。 用開心果或芒果冰淇淋結束辛辣的一餐。
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花童
地球母親碗。 禮貌花童 如果您想結合高端購物和健康飲食，可前往Domain Northside購物中心的Flower Child。 豐盛的母親地球碗會給你力量繼續你的零售冒險。 這道菜是古老的穀物，紅薯，波托貝洛蘑菇，鱷梨，黃瓜，西蘭花香蒜，綠葉蔬菜，紅辣椒味噌香醋和大麻種子的美味組合。
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阿羅的
Bac'n Cheeze漢堡設法取悅您的味蕾和您的眼睛，特別是如果您是最近素食主義者。 漢堡看起來就像一個腐朽，油膩，結實的漢堡。 食物卡車也以它的tater tots，紅薯薯條，mac和奶酪和BBQ漢堡而聞名。 酒店毗鄰熱鬧的酒吧，也是觀看人群的理想場所。