新澤西州聞名的許多事情之一是其眾多的食客。 在這些食客大部分的菜單上是非常特別的東西（非常美味）：迪斯科炸薯條。 這聽起來很合時宜嗎？ 這位新澤西州人在這裡開導你的味蕾。
簡單而簡單的是，一盤迪斯科炸薯條包括一堆厚切牛排薯條（或者稱為“晚餐薯條”），上面鋪上棕色肉汁和馬蘇里拉奶酪。
如果做得對，整個盤子都會扔進肉雞幾分鐘，讓奶酪在正確的地方酥脆，並保持在其他地方。 哦，你知道我在說什麼：當你把被融化奶酪窒息的東西鏟到你的嘴裡時，它的所有的光輝榮耀。
誰想出了這個美味的美食組合？ 起源似乎源於一種非常受歡迎的加拿大菜，名為“poutine”（法國 - 加拿大的“混亂”，“雜亂”和/或“布丁”），發明於20世紀50年代後期在魁北克省。 關於發明的確切點有各種各樣的故事，但它們似乎都圍繞餐廳顧客決定自己添加奶酪凝乳（當時的抓取零食）給他們的薯條。
魁北克Roy le Jucep的餐廳老闆Jean-Paul Roy是一位聰明的廚師，開始為他的薯條加醬。 一旦這成為了一個熱門話題，他發現顧客正在將這種凝乳（在餐廳出售）添加到這道菜中，他將其作為菜單主食。
然而，在這種情況下，醬是一種甜的，基於番茄的醬，直到今天，魁北克各地的調味醬也有多種變化，其中包括在雜貨店的“即時”調味汁，雞肉醬（基於醬油而不是奶油或以肉醬為基礎的“肉汁”），甚至是直接意大利marinara醬。
這種“poutine”的想法在20世紀70年代以前一直向南走到紐約和新澤西州，恰逢迪斯科音樂的普及和熬夜來享受它的興起。 在哪裡更好地吸收酒精和滿足渴望比24小時新澤西餐館？
不過，讓我們清楚一點：迪斯科炸薯條不是普通的。 在新澤西州看到，我們不會做奶酪凝乳。 這是馬蘇里拉人，人！ 感謝加拿大人的想法，但我們喜歡我們自己的旋轉。
哪裡可以吃到北澤西最好的迪斯科炸薯條
根據Thrillist和TripAdvisor的說法，Tick Tock Diner提供該州最好的肉汁和芝士薯條。 我們必須同意：他們只是完善了這個比例。 肉汁很厚，由於被放入肉雞而引起燙傷，炸薯條應該像它們一樣厚。 鞋帶，schmoostring。 281 Allwood Rd。，Clifton
如果你想保持光亮，不要去頂級晚餐。 （當他們出去吃東西的時候，他們實際上想要一小部分，對吧？）我們最近訂購了迪斯科炸薯條（上圖） ，認為它們對我們的膳食是一個很好的補充。 那麼， 他們本身就是一頓飯 。 500 East Passaic Ave.，East Newark
他們可能不會被列為菜單上的迪斯科炸薯條，他們甚至可能在技術上都不是迪斯科炸薯條，但熱燒烤薯條和肉汁和奶酪是絕對的北部澤西食物桶列表項目。
肉汁在粉紅色的一面，絕對有肉桂和/或肉荳蔻。 它熱得毛毛雨，立即融化了美國白人片（你讀得對，不是馬蘇里拉）。 這是甜美的，甜美的斜坡在盤子裡，而男孩，它是美味的。 列剋星敦大道669號，克利夫頓