哥斯達黎加熱帶水果

哥斯達黎加熱帶水果指南

哥斯達黎加以其原始的海灘和茂密的雨林而聞名。 但它為天堂愛好者提供了另一個誘人的特點：它獨特的生態系統能夠全年提供豐富多樣的熱帶水果。

無論是在周末參觀農貿市場，在當地餐廳品嚐水果冰沙，或者簡單地停下來從樹上摔下來的成熟芒果到下面的地上，你都不會發現自己缺乏這些色彩鮮豔，種子帶著大自然的恩賜。 本地作家凱莉Knaub向我們介紹了她的一些最愛。

• 08年1月

  芒果

  雖然味道，形狀和顏色可以根據芒果的類型而有所不同，但這種天堂般的水果鮮豔多汁的桃色肉質柔嫩多汁。 在哥斯達黎加被稱為“漫畫tomi”的大型圓形橘紅色品種，味道甜美，但味道略帶濃烈，帶有一絲絲質感。 當地人稱之為“芒果皮塔”的較小的腎形品種更柔軟甜美。 渴望東西撻？ 嘗試一種綠色，未成熟的“芒果醬”，這種醬通常在路邊攤上出售，切成片並裝上石灰和辣椒。

• 08年2月

  可可

  躺在沙灘上，啜飲著椰子水，而波浪在燦爛的陽光下墜毀，聽起來像幸福嗎？ 在哥斯達黎加，這很容易做到。 年輕的大型椰子仍然是綠色的（被稱為“可可琵琶”），並且充滿清澈的半甜味液體，通常在沿海海灘城鎮銷售。 這種未成熟的水果裡的肉柔軟細膩。 較小的棕色成熟的椰子（稱為“可可球員”）在其木質殼下面露出較硬且較厚的果肉。 這種肉通常用於哥斯達黎加的加勒比大米，甜點和豆食譜。

• 08年3月

  百香果（發音為grah-nah-dee-ya）

  這款西番蓮果上的橙色調殼可以很容易地用手指掰成兩塊。 在裡面你會發現一種小的，灰色的，可食用的種子融入果凍狀物質中。 我必須承認填充看起來不合要求，但要勇敢嘗試。 它甜美可口，你不會後悔的。

• 08年04月04日

  Maracuyá（發音為mah-rah-ku-já）

  這種稍微多一點的西番蓮果具有更持久的黃色皮膚，主要用於製作果汁。 當切成兩片時，它的內部顯露出一個充滿可食用種子的鮮橙色，稀疏的花蜜。 如果用勺子吃，最好在頂部撒上一些糖，因為它非常酸和酸。

  
  

• 08年05月05日

  瓜亞巴（發音為gwy-ah-bah）

  在英語中被稱為“番石榴”，這一輪的芬芳果實的質地與梨相似。 它的薄皮（可能有點苦）和細小的可食用的種子可以與它的軟肉一起食用。 水果內部是甜的，但不是太含糖，並且是灰白色或深粉紅色。

• 08年06月

  Mamones（發音為ma-mó-nais）

  這些小的綠色圓形水果可以用牙齒打開。 吃它們最常見的方式是吸入塗在裡面的大種子的桃色果肉。 他們的味道有點像酸橙，在整個加勒比地區有很多名字：奎達帕，吉普，瓜亞，檸檬和西班牙酸橙。

• 08年7月

  Guanábana（發音為gwa-na-ba-na）

  這種大小和形狀與橄欖球相似的綠色水果最常用來製作奶油果汁。 當切開時，可以像水果芝士那樣從水果中拉出白色柔軟肉餡，將大塊黑色種子留在後面。 它的口感獨特，似乎暗示了一種口味的組合：思考菠蘿 - 香蕉 - 椰子。

• 08年08月

  塔馬林多（發音為tam-ar-een-do）

  不要把這個塔瑪琳多與哥斯達黎加瓜納卡斯特地區的海灘城市混為一談。 這些長而彎曲的貝殼 - 類似棕色豆莢 - 主要用於哥斯達黎加的果汁生產。 裡面發現的棕紅色肉質既甜又酸。 它有時也用來製作漿糊，糖漿或果醬。