在哥斯達黎加吃什麼傳統菜餚

Casado,Gallo Pinto和哥斯達黎加難以找到的菜餚

想知道在哥斯達黎加吃什麼? 哥斯達黎加傳統的盤子經常因完全沒有靈感,乏味和重複而受到批評。 一頓簡單的米飯和豆類在大多數餐點中都可以食用,而大多數哥斯達黎加人不會為此感到困擾 - 說這是一種負擔得起的和填充的 - 外國人可能會發現重複有點難以處理。

以早餐為例, 大多數小餐館,這裡被稱為蘇打水,很快堅持加洛平托 ,這是混合米飯和黑豆。

Gallo pinto (發音為gaiyo peen-toe)被翻譯成'spotted rooster',是尼加拉瓜和哥斯達黎加的國菜。 食品歷史學家認為這道菜的名字是因為它隱藏了雞肉的缺乏。 雖然肉類被認為是大多數食物中的主食,但許多家庭根本買不起。 大米,豆子,洋蔥和辣椒在加洛平託的土堆中,常常伴有雞蛋,吐司,油炸大蕉,當然還有咖啡。

午餐時間,典型的菜餚是一個casado ,以小空間裡的食物結婚命名。 一大塊食物,接壤太多, casado可能包括側面牛排或雞胸肉,並且總是配上一小片米飯和豆子。

你看到問題了嗎? 大米和豆類每天供應兩次,晚餐通常三次。 對於當地人來說,這種飲食每天都會重複。

在你厭倦了太多相同的事情並訴諸麥當勞之前,考慮一下這些大多數哥斯達黎加人會忘記告訴你的典型食物和零食:

Chorreadas - 玉米煎餅配上natilla奶油。 通過從字面上混合玉米,牛奶和香料的搗碎的玉米,然後將這種奇妙的混合物倒在煎鍋上,這些玉米煎餅可以製作出極好的早餐或中午點心。

Guanábana - 翻譯成Soursop,這種水果是思慕雪中最好的享受之一。

它在拉丁美洲廣受歡迎,通常包含在batido或菜單中的冰沙。 請記得隨時問問你的服務員他們有什麼冰沙,因為他們有時不會顯示在菜單上。 如果您曾經進入水果市場,請讓供應商指出一條。 他們會向你展示一些看起來像針狀細長西瓜的東西。

Guayaba - Guayaba果醬是您早晨烤麵包的完美選擇。 大多數餐館都應該有。 由於果膠,guayaba或番石榴的英文水平很高,常用於糖果和果醬。 如果你不幸遇到果醬版本,請檢查小亭子裡的瓜亞巴糖果。 無論你如何吃它,這種異國情調的水果都會給你一陣快速的能量。

Ceviche - 如果你喜歡壽司或海鮮,那麼你會喜歡這個生魚片。 據說起源於秘魯但是在哥斯達黎加飲食中發現一個情節的Ceviche是用青檸汁煮熟的生魚,與洋蔥,香菜,辣椒以及甚至一些弗雷斯卡混合在一起。

Patacones - 這些油炸和搗爛的芭蕉是哥斯達黎加非常受歡迎的boca或開胃菜。 最好等於一個厚厚的薯片,patacones配奶酪,鱷梨醬和豆蘸。

厄拉德卡恩 - 牛肉愛好者和燉粉絲會喜歡這道菜。 它的字面意思是“牛肉鍋”,包含大塊牛肉,土豆,絲蘭,玉米,佛手瓜(哥斯達黎加南瓜)和胡蘿蔔。 絲蘭是一種澱粉根,味道很像土豆。 如果你沒有嘗試湯,至少嘗試找到一些炸絲蘭。 它應該在大多數哥斯達黎加餐廳提供。

Rundon湯 - 另一種湯的選擇,破敗湯是哥斯達黎加加勒比海沿岸地區的最愛。 這個菜名稱是因為餐前可以'跑下'的東西,這個菜包含了各種各樣的食材,但主食是椰奶,魚和山藥。 這是拉丁版蛤蜊雜燴的最接近的東西。

Arroz con Palmito - 如果你不能獲得足夠的米飯,那麼這是一個獨特的替代方案。

大米和棕櫚(棕櫚心),是一個美味的想法,混合大米,棕櫚心,馬蘇里拉奶酪,切碎的洋蔥和其他香料。

所有這些建議很容易找到,但有時您需要詢問它們,因為它們可能不會出現在菜單上。 大多數哥斯達黎加人會很快告訴你他們的加洛花馬卡薩迪斯 ,但不要羞於懇求其他專業之一。 當你提到這些其他食物時,當地人會留下深刻的印象,並且很可能會幫助你找到它們。