夏季是在新英格蘭的藍莓時間
七月是新英格蘭的藍莓季節，如果你是這些健康小漿果的粉絲，那麼你應該知道一些事情。 在緬因州，他們說話不同 ，包括談論藍莓時。 這是因為野生緬因藍莓和較大的圓形栽培藍莓之間存在著巨大差異。
在緬因州說“藍莓”，居民會自然地想到野生採摘的脆弱，微小和獨特的漿果：甜味和酸味的組合，令人驚訝和激烈。
多年前，緬因州農業部開發了這種能夠展現這些嫩嫩野生漿果的食譜，它仍然在緬因州布斯貝港海濱的Harbor Towne Inn餐廳供應。 在這裡，如果你想在夏天的早晨創造自己在緬因州醒來的經歷：
緬因野生藍莓細香蔥咖啡蛋糕食譜
配料：
咖啡蛋糕
2杯麵粉
2/3杯糖
1湯匙發酵粉
半茶匙鹽
1茶匙肉荳蔻
1-1 / 2杯緬因野生藍莓*
2個棕色雞蛋
1/2杯牛奶
半杯黃油，融化並冷卻
頂部2湯匙糖
STREUSEL混合物
1/2杯麵粉
1/4杯紅糖
1茶匙肉桂
1/3杯冷黃油
1/4杯核桃，切碎
*如果您無法使用新鮮的野生緬因藍莓，請在您附近的商店中購買緬因州Wyman's的冷凍漿果：它們遍布美國。解凍後，其野生緬因藍莓就像新鮮的品嚐一樣，是完美的烘烤。
將冷凍的漿果浸泡在熱水中多達1分鐘解凍，然後瀝乾並拍幹。
說明：
1.將乾燥的咖啡蛋糕原料篩分並混合在混合碗中。 添加藍莓。
在另一個碗裡，打雞蛋，牛奶和融化的黃油。 將牛奶混合物與乾燥成分混合。 攪拌直至混合。
3.為了準備粟米醬混合物，將冷的黃油切成乾燥的成分，直至均勻易碎，然後加入堅果。
4.將一半麵糊放入塗有油脂和9英寸麵粉的平底鍋中，將麵團灑在麵糊上，將剩下的麵糊撒在糖衣杏仁上，並用2湯匙糖將麵糊撒在上面。
5.在400度烤35分鐘。 在中心用刀尖進行測試。 切割前冷卻。
更多新英格蘭藍莓食譜
這裡有一些來自新英格蘭餐廳和旅館的藍莓食譜，可以在家嘗試。 嘗試使用傳統或野生緬因藍莓，看看你更喜歡哪一種。
蘋果藍莓蛋糕 ，來自緬因州巴港的阿斯加斯車站住宿加早餐旅館。
藍莓'n奶油芝士蛋糕 ，來自馬薩諸塞州海恩尼斯的Sea Street酒店。
藍莓杏仁薄餅 ，來自新罕布什爾州布拉德福德的羅斯伍德鄉村酒店。
藍莓扣 ，來自羅得島紐波特的Francis Malbone House。
藍莓扣 ，來自佛蒙特州Perkinsville的Gwendolyn家庭旅館。
藍莓扣 ，來自新罕布什爾州Chocorua的Field的Stafford's。
藍莓玉米麵包，來自羅德島南金斯敦的國王玫瑰。
藍莓玉米麵煎餅 ，來自緬因州卡姆登的Elms Bed＆Breakfast。
來自緬因州Kennebunkport的杰弗里斯船長酒店的藍莓奶油芝士緊縮 。
藍莓格子派 ，來自緬因州弗里波特的布里格斯船長隊。
藍莓檸檬鬆餅 ，來自佛蒙特州戈申的Judith's Garden B＆B。
來自緬因州Bar Harbor的Hearthside Bed and Breakfast的藍莓鬆餅蛋糕 。
藍莓鬆餅 ，來自馬薩諸塞州貝弗利的Jon Larcom House的Beverly Farms Bed＆Breakfast。
來自馬薩諸塞州Marblehead的Harbourside House B＆B的藍莓鬆餅 。
藍莓鬆餅 ，來自新罕布什爾州Hill的Snowbound Bed＆Breakfast。
藍莓法式吐司 ，來自佛蒙特州里士滿的里士滿維多利亞酒店。
Blueberry Pancakes ，來自緬因州藍山的藍山酒店。
Blueberry Plum Crisp ，來自馬薩諸塞州南Egremont的Egremont Inn酒店的餐廳。
藍莓醬 ，來自緬因州巴斯的Kennebec Inn Bed＆Breakfast酒店。
藍莓脆餅 ，來自佛蒙特州西多佛的Deerhill Inn＆Restaurant餐廳。
藍莓法式吐司 ，來自麻省Peabody的Joan's Bed＆Breakfast。
藍莓法式吐司 ，來自新罕布什爾州Holderness的Golden Pond酒店。
來自緬因州西南港的西南地區酒店的藍莓法式吐司配野生緬因藍莓醬 。
藍莓驚喜 ，來自Maple Hill Bed＆Breakfast in Freeport，緬因州。
奶酪Blintz鬆餅與藍莓醬 ，從馬薩諸塞州法爾茅斯的大部分B＆B大廳。
蔓越莓和藍莓煎餅 ，來自位於緬因州肯納邦克波特的Harbor Head酒店。
艾倫的藍莓鬆餅 ，來自馬薩諸塞州格林菲爾德的布蘭特之家。
來自佛蒙特州夏洛特的夏洛特酒店的Fresh Blueberry Pancakes 。
吉爾的藍莓鬆餅 ，來自馬薩諸塞州佛羅倫薩的盧平家庭旅館。
檸檬/藍莓西葫蘆麵包 ，從緬因州Searsport的1794 Watchtide Inn。
來自緬因州弗里波特的布里格斯船長隊的淡藍色薄煎餅 。
來自緬因州York Beach Homestead Inn B＆B的低熱量藍莓鬆餅 。
緬因野生藍莓補鞋匠 ，從前緬因州州長安格斯S.國王，小Jr.
緬因州野生藍莓煎餅 ，來自緬因州卡姆登的海洋維多利亞女王時代。
緬因州（野生）藍莓煎餅 ，來自緬因州弗里波特的艾薩克蘭德爾之家。
老式藍莓派 ，來自佛蒙特州Essex Junction的Willey's Farm Bed and Breakfast。
來自佛蒙特州曼徹斯特曼徹斯特高地酒店的紅，白，藍莓煎餅 。
來自緬因州紐卡斯爾Flying Cloud B＆B的Sourdough Blueberry Pancakes 。
托德之家藍莓鬆餅 ，來自緬因州東港的托德之家。
野生藍莓烤餅 ，來自緬因州Prospect Harbor的Acadia Oceanside Meadows Inn。
野生緬因藍莓粗麵粉法國烤麵包片 ，來自位於緬因州Kittery的朴茨茅斯港酒店。