去Hacienda Buena Vista旅行是一種難得的體驗，而不僅僅是一種。 位於Ponce和Adjuntas之間的山區，這是世界上僅有的五個正在使用水力發電的咖啡種植園之一。
除了自然美景和古樸的建築外，在Hacienda Vista展出的工程奇蹟讓人回想起更簡單的時間，當時水力將這個種植園改造成波多黎各最繁榮的一個。
基本信息
Hacienda Buena Vista酒店位於龐塞市的北部，沿著Corral Viejo街區的Carretera 123路。 週三至週日有英文旅遊或預約。 該莊園是波多黎各保護信託的受保護的自然區域。
19世紀的工程奇蹟
Hacienda Buena Vista或Hacienda Vives，也被稱為，由Salvador Vives成立於1833年。 最初打算為在附近的土地上工作的奴隸供應食物，莊園起初是一個玉米磨坊。 當第三代Vives家族（Salvador Vives Navarro）獲得了種植利潤豐厚的豆類所需的機械和結構時，它轉向了咖啡。 此外，種植園生產可可和achiote ，或胭脂樹種子。
但莊園的工作因此而被削減。 Vives家族想要使用水力發電，但只能在水回到干淨的卡納斯河的情況下才能這樣做。
為了解決這個問題，這個家庭修建了一條1,121英尺的磚砌運河（後來用水泥覆蓋以保護它）和一條將河水引入磨坊的小水渠。 這種巧妙的設計是彎曲的，以促進水的流動，並使用傾析池過濾水到達建築物之前。
這次旅程將您從十九世紀Vives家族的家中帶到亞熱帶森林，那裡仍然保留原有的時期家具，並將水引入。 一路上，我們的助手扎米拉解釋了可可樹茂密的樹冠如何保護咖啡豆，指出了當地的一些動植物，然後帶我們進入種植園的中心，向我們展示了玉米和咖啡，被製作出來。
在每個階段，我們都學習如何使用水，濕度和陰影來製作玉米麵和咖啡。 我們看到水利用一個巨大而獨特的雙臂渦輪機進行磨礦，這是當時的一項技術革新。 一路上，我發現28磅咖啡豆在阿爾穆德或咖啡容器中生產3磅咖啡，這讓我對早晨的杯子有了全新的認識。
在十月份，您可以從頭到尾參與這個過程，從挑選豆子到烘烤並喝完喬杯。 順便說一句，波多黎各生產一個非常好的咖啡 。 但即使在這個季節你無法做到，Hacienda Buena Vista在波多黎各的內陸山脈也是一次奇妙的恢復，保持和交互式體驗。