食物起飛
大多數國際航班航空公司的經濟餐點都非常基本：肉類（或素食主菜），澱粉，沙拉和小甜點。 但商業和頭等艙的情況並非如此，航空公司全力以赴地為烹飪能力打動最佳客戶。 以下是全球15家航空公司的服務清單。 請注意：實際送達的航班將取決於機型，飛行時間和一年中的時間。
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加拿大航空
照片由加拿大航空提供 加拿大的國旗航空公司已聘請總部設在溫哥華的廚師大衛霍克斯沃斯監督其國際商務艙內的餐飲。 開胃菜包括熏鮭魚或烤大蝦。 主要活動包括熟食定制的牛排或魚類選項。 餐食以傳統甜點結束，例如無麵粉巧克力蛋糕或奶酪拼盤。
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法國航空
照片由法航提供 你會期望法國的國旗航空公司將提供美食，以配合國家美食產品的聲譽。 在飛往美國和加拿大的航班上，法國航空公司挖掘了米其林星級法國廚師Daniel Boulud，該廚師是紐約市“丹尼爾”的所有者，被列為全球十大餐廳之一。 La Premiere類菜餚每三個月輪換一次，包括大西洋龍蝦咖哩醬，黑米和Bok Choy，普羅旺斯羊排配西葫蘆香蒜醬，番茄和奶酪玉米粥或胡椒牛柳配蔓越莓，南瓜和菠菜奶油蛋羹。
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新西蘭航空公司
照片由Air New Zealnd提供 該國的國旗航空公司已與諮詢廚師彼得戈登為其商務精英班合作。 典型的一餐以烤三文魚配油漆，藜麥沙拉配芝麻醬酸奶敷料，隨後配羊羔小腿，配金黃色的kumara麥芽，青豆，菠菜和豌豆混合物，配以薄荷蘋果凍，並以白巧克力和帶開心果奶油的玫瑰水pannacotta結尾。
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美國航空
照片由美國航空提供 總部位於德克薩斯州沃思堡的航空公司與四位著名的廚師 - 馬內特喬漢，馬克Sargeant，山姆蔡伊和朱利安Barsotti - 合作，在其第一和商務艙內創建美食。 從美國飛往歐洲和南美洲的客人可以品嚐Chauhan的Duck Confit Pot Pie或Slow Braised Lamb Osso Buco。 在美國國內航班的高級艙內，Barsotti提供包括烤寬麵條配甜椒和辣椒奶油以及帶雞扁和橄欖的烤雞。
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英國航空
照片由Daniel Gillaspia提供 Daniel Gillaspia是一名律師，也是UponArriving.com的創始人，他從英國倫敦希思羅機場飛往休斯頓喬治布什機場，從波音747飛機上駕駛BA的第一堂課。 開胃菜是鴨胸肉，熏鴨胸和金橘conf。 主菜是阿伯丁安格斯牛肉烤片，最後選擇了馬達加斯加香草冰淇淋，咸焦糖布朗尼和profit slice片或甜點奶酪盤。
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國泰航空
圖片由國泰航空提供 香港的國旗航空公司與主廚丹尼爾格林（Daniel Green）合作，以輕盈和乾淨的就餐理念而聞名，為飛往北美的First和Business Class乘客創造美食。 菜餚包括意大利細麵條，香菇，白葡萄酒，大蒜，炭烤茴香和白松露油以及小烤南瓜，泰式紅咖哩，椰奶和泰式甜羅勒。
對於那些想要放縱的人來說，首發是這家航空公司著名的克魯格魚子醬，配上Krug香檳，溫暖的 blinis和傳統的裝飾。 主要課程包括烤美國主要安格斯牛肉帶里脊配波托貝洛蘑菇，蘆筍矛和烘烤烤土豆，配上Bénanaise調味汁或紅葡萄酒汁，mezzi rigatoni麵食，朝鮮薊和胡蘿蔔絲帶，配上帕瑪森奶酪和西葫蘆奶油醬或北京鴨沙拉配杏仁和黑松露。 甜點包括奶酪板，溫暖的比利時巧克力布丁，香草冰淇淋和樹莓醬或木瓜和雪耳凍甜湯。
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達美航空公司
照片由TravelZork.com提供 Michael Trager是TravelZork.com的創始人。 在2017年1月的Delta One國際商務艙航班上，他獲得了Chicken St. Tropez Chicken Roulade和一個Confit雞腿的二重奏。 其他可用的餐點包括用茄子和櫻桃番茄醬或冷牛排里脊肉和gravlox，雞蛋慕斯塞番茄和jicama slaw的strozzapreti麵食。
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夏威夷航空公司
照片由夏威夷航空提供 作為其旋轉特色廚師系列的一部分，島上航空公司與“頂級廚師”Cheftestant Sheldon Simeon合作，在從夏威夷飛往大陸的航班上創造餐飲。 在他的菜單中的項目：與Jarsberg奶酪，番石榴番茄醬，羅勒香蒜醬熏火腿牛角麵包; 烤甜菜，Lilikoi蒜泥蛋黃醬，芝麻菜; 金芝蝦扒，咸黃瓜，醃毛伊洋蔥。
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日本航空
照片由日本航空提供 該國的國旗航空公司在其商務艙提供日本和西方的食品選擇。 日本的產品包括魷魚配綠色味噌或炸蓮藕餅，烤鰻魚，烤雞肉和炸豆腐餃子，海藻醬，蒸米飯，味噌湯和日本泡菜。 西餐餐飲選擇包括雪蟹蟹肉配三文魚籽和魚子醬以及海鱸魚片配朝鮮薊帕瑪森醬。 任何時候的食物選擇包括日本海鮮咖哩飯，烏冬面海帶湯，章魚油條球，意大利面培根和煙熏奶酪和番茄煎蛋。
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捷藍航空
圖片由JetBlue提供 紐約市的家鄉航空公司一直與傳統航空公司做的事情不同。 它的特點是在長途航線上飛行的空中客車A321上的Mint頂級客艙。 該航空公司與紐約Saxon + Parole餐廳合作創建了一個小型餐盤，供旅客選擇，而不是製作精緻的餐點。 樣品包括山羊奶酪炸肉餅，羽衣甘藍和甘藷沙拉，酪乳炸雞青菜和芹菜slaw或黃油水煮龍蝦Poblano辣椒巴斯馬蒂大米，醃辣椒環。 甜品包括時令水果沙拉或布魯克林大理石的有機冰淇淋。
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澳航
照片由澳航提供 澳大利亞的國旗航空公司已與廚師Neil Perry和他的Rockpool餐飲集團合作，在其高級艙內創建菜單。 為了慶祝他們20年的合作關係，該航空公司正在回收過去二十年裡最流行的一些菜單，如：中式蟹肉煎蛋和蠔油，韓式黃鰭金槍魚韃靼芝麻醬。 普通的餐點包括烤蔬菜和菠菜泥的土豆麵疙瘩或帶有珍珠大麥，薄荷和橙色沙拉的蘆薈草本植物羊羔肉以及帶romesco醬的蘆筍。 選擇奶酪板，搭配烤椰子的橙色奶酪布丁或帶有覆盆子的烤巧克力芝士蛋糕作為甜點。
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卡塔爾航空公司
Benet J. Wilson拍攝的照片 這家總部位於多哈的航空公司的商務艙 - 堪稱五星級服務 - 可以輕鬆地與其他航空公司的頭等艙進行比較。 起動器是一種典型的阿拉伯語麥哲，包括鷹嘴豆泥，tabouleh，muhammara和lahim bil agine，配阿拉伯麵包。 主要課程包括伊朗混合烤羊排，kofta和雞肉tikka與蠶豆番紅花米飯或釀蘑菇，奶酪和番茄醬菠菜煎餅。 甜品是奶酪板或香蕉焦糖片。
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新加坡航空
照片由The Travel Sisters博客提供 Matilda Geroulis是The Travel Sisters博客的常客和合作作家。 從新加坡到上海的套房級班機上，她的最佳餐點是午餐。 她的午餐包括多種課程：小吃，開胃菜，沙拉，湯，主菜和甜點。 她被提供了一個廣泛的菜單，並鼓勵訂購一切和她想要的東西。 她的亮點是烤牛排作為主菜和比利時巧克力慕斯蛋糕甜點。
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點擊葡萄牙
圖片由Tap Portugal提供 該國的國旗航空公司宣布了一項新舉措，從9月份開始，美食顧問VítorSobral將與五位米其林星級廚師HenriqueSáPessoa，JoséAvillez，Miguel Laffan，Rui Paula和Rui Silvestre合作創建葡萄牙風情的機上未來兩年的食物。 每位廚師將創建兩個商務艙和一個經濟艙配方，並偶爾乘坐航班與乘客討論他們的食譜並討論葡萄牙美食和葡萄酒。
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美國聯合航空公司
照片由聯合航空提供 這家總部位於芝加哥的航空公司通過推出其新的國際商務艙產品Polaris來提高其高級客艙的酒吧。 開胃菜是熏鮭魚或萵苣蕎麥麵沙拉的選擇。 主菜選擇包括印度米飯和糖爆豌豆的烤排骨或古代穀物燴飯配蘆筍和蘑菇。 甜點是奶酪板或航空公司流行的簽名冰淇淋聖代。