Makan背後的二人組向我們展示了他們最喜愛的亞特蘭大中餐館

08年1月

Makan背後的二人帶我們參觀了亞特蘭大的中餐館

如果說George Yu和Michael Lo教給我們的一件事，那就是中國的食物遠不止糖醋雞肉和蒙古牛肉（只要看看他們在迪凱特最新熱點Makan的真實菜單就可以了）。 事實上，那些沖淡菜餚的人甚至不是中國菜; 而美國菜則很難在中國的任何地方找到。

“美國人通常對中國食品缺乏想像的是它的區域性以及每個地區的食物有多麼不同，”Makan的共同所有者Michael Lo（他的家人來自中國南部）解釋說，他指出有23個省和8個主要美食類別。 “亞特蘭大沒有人在做真正的湖南或福建菜，但你可以在這裡找到很棒的廣東菜，四川菜和北方菜。”

看看這張幻燈片，看看這個二人組最喜歡的中國餐館在哪裡。

08年2月

認識Makan

單獨在瑪瑯，你可以找到許多地道的中國菜，如台灣豬肚饅頭和四川豬肉和蝦餛飩。 雖然Makan也會用真正的韓國叮咬，但他們的食物並不融合; 而是每種食譜都是中國人或韓國人。 “我們並不聲稱要為祖母的食譜服務，但口味真實而真實，”廚師兼共同擁有者喬治餘（第二代台灣美國人）解釋道，他的家庭式整盤鴨，雞和魚不容錯過。

事實上，Makan是亞特蘭大運動的一部分，它正在擺脫亞洲融合食物，走向融合高品質原料和現代烹飪技術的真正民族美食，在西方化的環境中服務美國人更加舒適（想想周到的裝飾，一個完整的酒吧和酒單，講英語的服務器等）。

在Makan，Yu每週七天供應晚餐，外加週末點心（廣東話）和深夜服務。 但是，當餘和羅不把食客介紹給真正的中國菜時，他們在哪裡吃？ 為了找到答案，我要求二人帶我去參觀他們周圍一些他們最喜歡的中國景點。 繼續閱讀，找出他們最喜歡的景點在哪裡！

08年3月

亞特蘭大的最佳點心

點心是小盤廣東菜，如餃子，傳統上用小蒸籠或小盤子裝，通常是用手推車繞過餐廳。 據Yu和Lo介紹，亞特蘭大有三家點心餐廳獲得最大的推動力：

1. 廣州大廈：“你會在這裡找到更多的非中國人，但這裡的大米是最好的，因為它們都是新鮮定制的，”羅說。
2. 東方明珠海鮮酒家：這些傢伙認為這是這群人中最擁擠的人，也是最好的裝飾。
3. 皇家中國：“你會在這裡找到中國食客最多的，但裝飾或氣氛都很小，”羅說。 這些傢伙推薦龍蝦。

“實際上，這三家餐廳都非常相似，沒有一家在舊金山等城市的中國餐館經常可以找到大量新鮮的魚缸，並且由於點心量很大，所有這些都可能非常受打擊或錯過，”承認羅。 “最好的選擇是任何東西蒸，炒或碗，因為油炸食品不會長時間保持新鮮，”余先生補充道。

08年04月04日

亞特蘭大最好的北方中餐

中國北方菜的食物非常碳水化合物 - 你會發現很多麵包，餃子和麵條，羅說，他推薦劉大廚或New Lan Zhou Noodle（它在唐人街美食廣場內，只有現金），供應地道的中國北方食物，像手拉牛肉麵湯，湯餃，香蔥餡餅和蘸著熱甜豆漿的油條。

在西北方，穆斯林對菜餚有影響，比如野味肉，燉肉和串燒。 這些傢伙向北京烤肉串推薦羊肉串，魚丸和香腸。

08年05月05日

亞特蘭大最好的四川（或四川）餐廳

由於大蒜，辣椒和標誌性的麻辣四川胡椒的濃厚味道，四川美食是其在美國最受歡迎的流派之一，因此受到大膽風味的喜愛。 當這些傢伙渴望令人垂涎欲滴的時候，他們會前往亞特蘭大的三家四川餐廳之一：

1. Gu's Bistro：最近關閉了，但計劃在一個新的待定位置重新開放; 他們在克羅格街市場也有一個餃子攤。
2. 美味的中國：他們以前有更多的地點，但現在在瑪麗埃塔只有一個。
3. 重慶火鍋（位於唐人街美食廣場內，僅供現金）：這傢伙最喜歡的菜餚是智利油中的滑溜魚，儘管豬肉和中國韭菜的大豆炒菜緊隨其後。

08年06月

亞特蘭大最好的粵菜餐廳

粵菜是美國最流行的 - 這就是我們常常想到的中國食物，以糖醋豬肉，me麵條和蠔油蔬菜等聞名的蒸炒菜。 雖然點心是廣東話，但通常只在白天供應，還有燒烤或烤肉，湯，沙拉和米飯（主要是香港版的美國南部的肉類和三種）。 這些傢伙推薦Golden BBQ，它也提供定制點心。

晚上，宴會食品出來了（想想海鮮，燉肉，蔬菜，炒米飯和麵條）。 BoBo花園是另一種最受歡迎的粵菜特色菜，如餛飩湯和海鮮（去鹽和胡椒魷魚）。

08年7月

亞特蘭大最佳中式麵包店

當Lo和Yu渴望快餐或泡泡茶時，他們會前往Sweet Hut，這是一家美味的麵包店，供應法式糕點，如紅豆填充的麵包和鹹味食品，如垃圾郵件小包和熱狗卷。 甜屋在佈福德高速公路，以及中城和德盧斯都有分佈。

08年08月

亞特蘭大最佳中餐餐廳OTP

除了美味的中國（瑪麗埃塔），Yu和Lo所依靠的外圍還有一些其他的殺手中國餐館。 以下是他們收藏的列表：

• 東珍珠海鮮（德盧斯）點心和宴會食品
• 咖啡廳101（約翰的小河）為台灣人
• 長城超市美食廣場（德盧斯）廣東和台灣特色菜