05年1月
如果Il Focolaio不是蒙特利爾最好的，那麼讓我更好
照片由Il Focolaio提供 Il Focolaio：木烤爐比薩餅的最後一個
蒙特利爾有一個小餐館和比薩店的堡壘，仍然在傳統的木製烤箱中調製比薩餅。 Il Focolaio就是其中之一，它是最後一個垂死的品種，受到城市法規的控制，這種規範控制了公認的污染烹飪方法的擴散，一種內疚的快感難以抗拒，考慮了比薩外殼的神聖感覺 - 在外面很鮮明，麵團狀在裡面 - 當在木火的範圍內適當地烘烤。
Il Focolaio：蒙特利爾最好的比薩餅69
Il Focolaio也有服務69種不同種類比薩的區別。 想想看。 你可以每週在這裡吃一年，而且還沒有通過整個列表。
Il Focolaio的比薩餅選擇在這個城市中是最好的，每個人都可以享用，其中包括素食主義者嚮往的嫌疑犯以外的素食披薩，比如Il Focolaio用杏仁醬，新鮮芝麻，香醋，新鮮西紅柿，大蒜，牛至，羅勒和軟瑞士奶酪。
或者，您可以用番茄醬/馬蘇里拉/羅勒保持簡單Margherita - 順便說一句，在Il Focolaio出類拔萃 - 或者用黑松露和香草豆腐等異國情調加入。 此外，普通的地殼可以替代素食無麩質和無乳糖的有機奶酪。 請問。
Il Focolaio外殼：薄但不薄
一個關於地殼的簡要說明：它在厚薄之間走線，薄薄地邊緣化，儘管比薩餅愛好者喜歡深盤類型，仍然可以用一些耐嚼的麵團將其下沉。 所以地殼很薄，毫無疑問，但它不會太薄，比比薩餅的誕生地那不勒斯還要薄。
但如果你真的需要更多的地殼，要求你的比薩變成一個餡餅，用額外的麵團製作，並加入意大利草藥，橄欖油和巴馬干酪。
Panini，沙拉和甜點也在現場銷售。
關於主題。 位置。 在聖地亞哥南部的蒙特利爾市中心。 Il Focolaio酒店距離凱瑟琳街有4個街區，距離蒙特利爾戶外節日中心的Place des Festivals廣場有4個街區。 它位於蒙特利爾市中心一系列相互連接的購物中心的街對面。 在 夏季節日 期間，這是一個很好的去處，當你飢腸轆轆時，想要在蒙特利爾享受美味的東西，但不想支付室外節日中心內常見的旅遊陷阱價格（ 除了明顯的例外 ）。 嘿，露台很舒適。
氛圍？
讓我們弄清楚一件事。 你不會去Il Focolaio參加“場景”。 室內裝飾亮點包括桌子。 椅子。 一次性地墊。
在房間的各個角落都沒有出現四十間頂尖的房子歌，以配合兩個身材太小的手淫強健的女服務員的氣氛。 沒有一個非常酷的博客充斥著未公開的利益衝突，他們對這個星球上有史以來最好的片斷進行了狂言詩意的描述，這個片斷是由這個銀河系中最令人驚嘆的人類創造的。
而烹飪人員都不是Food Channel超級巨星。 我甚至不確定他們是否有袖子。 或聖經的鬍鬚。 但你知道這裡有什麼嗎？ 點擊ASS PIZZA。 嘿，terrasse很可愛。
人群？ 著裝要求？
沒有自負。 來吧，你是。 家庭歡迎和容納。
價格？
考慮到競爭對手對可比項目收取的費用，價格是公平的。 大概13美元到16美元一個披薩，一個尺寸，直徑約10英寸（來源：我的老伊爾Focolaio披薩盒）。 這不便宜，但對於您所獲得的品質而言，這是合理和有競爭力的。 這些確實是蒙特利爾最好的比薩餅之一，很容易進入前三名。酒精價格也很合理。
外賣特賣是買四件，最便宜的一件免費特價不適用午餐時間星期四和星期五上午十一點半到下午一點總是檢查訂購時特別適用。
Il Focolaio營業時間
星期一至星期三上午11時至晚上9時30分，星期四上午11時至晚上10時，星期五上午11時至晚上10時30分，星期六上午11時至晚上10時，星期日上午11時至晚上9時30分。 （請注意，Il Focolaio在1月和2月的星期日休息）。
Il Focolaio聯繫方式
1223 rue du Square-Phillip， Ste。 凱瑟琳
蒙特利爾，魁北克省，H3B 3E9
電話：（514）879-1045
地圖菜單項目，價格和操作時間如有更改，恕不另行通知。
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05年05月
Il Focolaio木烤箱
上圖：Il Focolaio將其所有比薩餅和calzoni放入木製烤箱。 照片由Il Focolaio提供 所有Il Focolaio的比薩餅和calzoni都在木烤箱中烤製。
05年3月
Il Focolaio Calzoni
上圖：一個Calzone簽署了Il Focolaio。 照片由Il Focolaio提供 所有Il Focolaio的69款比薩餅都可以根據要求變成calzoni，這是希望更多麵團配上配料的地殼愛好者的選擇。 Calzoni比比薩餅更加硬皮，加上意大利香草，橄欖油和巴馬干酪。
04年05月
Il Focolaio甜點
照片由Il Focolaio提供 除了比薩和卡爾佐尼，Il Focolaio酒店還供應烤烤三文魚，沙拉和傳統的意大利甜點，如tartufo，cannolo，提拉米蘇和杏仁蛋糕。
05年05月
去Il Focolaio
照片由Il Focolaio提供 Il Focolaio酒店位於蒙特利爾市中心，可快速步行至蒙特利爾大部分市中心的購物中心和蒙特利爾娛樂區Quartier des Spectacles ，舉辦數百場免費表演，付費演出和重大節日。 街對面是菲利普廣場（Phillip Square），這是一個市中心的廣場，有一個攤位出售一批楓樹產品。