在葡萄牙的一家家庭式經營的餐館裡,很容易找到一份不錯的,簡單的餐點,價格低於十歐元,但不要被認為這就是所有這一切。
隨著近四十家米其林星級餐廳在全國范圍內(甚至在大西洋中部的島嶼上)傳播,非凡的用餐體驗非常便利,價格通常比世界其他地區的類似餐廳要低。
這裡有八種令人垂涎的選擇可供選擇。
08年1月
瘋子
瘋子 強調使用最新鮮的有機當地產品,Loco的菜單隨著季節而變化。 只有兩個菜單選項可供用戶選擇,較小的Discover菜單(14“時刻”)以及完整的LOCO菜單體驗,最少需要18分鐘。
餐廳位於埃斯特雷拉(Estrela)附近,毗鄰里斯本的這座教堂和花園,餐廳時尚而現代。 它有一個很大的葡萄酒單(配對或其他),以補充來自葡萄牙,亞速爾群島和馬德拉各地的菜餚。
最近的一次增加,Loco在2017年首次獲得米其林之星。
08年2月
Belcanto
葡萄牙僅有五家餐廳獲得了令人垂涎的米其林二星,廚師JoséAvillez的Belcanto就是其中之一。
這個小巧舒適的空間位於希亞多旅遊繁忙的里斯本附近,只有十張桌子,所以您需要在旅行之前預訂好以確保預訂。 你可能能夠獲得最後一刻的取消,但絕對不要指望它!
雖然您可以從點菜選項中選擇,但最好還是選擇三個品嚐菜單中的一個。 每種菜餚都有自己的主題,菜單通過各種小菜餚在歷史和文化旅程中為餐飲者提供服務。 酒單非常豐富,可提供配對和單瓶選擇。
憑藉知識豐富,生動活潑的員工,Belcanto的氛圍感覺比其他許多高端餐廳更加友善和舒適 - 當然,假設您可以設置餐桌!
08年3月
Feitoria
Feitoria Feitoria坐落於里斯本市中心以西3英里處Belem的Tagus河河口,將大型建築交換為海濱景觀。 由於地理位置優越,主廚JoãoRodrigues在品嚐菜單和點菜選擇上將重點放在當地海鮮上。
品嚐菜單中的選項包括現代風味的傳統葡萄牙美食,風味和質地源於該國的前殖民地。 即使你以前曾嘗試過其中一種菜式,但它可能會有些相似。
餐廳很寬敞,有充足的私人談話空間,如果您提前抵達,餐廳還有一個酒吧。
08年04月04日
福塔雷薩做Guincho
福塔雷薩做Guincho 住在靠近水的地方,但向西走一點,Fortaleza do Guincho坐落在卡斯卡伊斯附近Guincho海灘上方的岩石峭壁上。 餐廳坐落在一座17世紀的堡壘中,被改建為一家五星級酒店,餐廳提供高品質的法式餐點,重點是海鮮。
2015年當地廚師Miguel Vieira接手廚房,為菜單帶來濃厚的葡萄牙風情。 他提供四道,五道或六道菜品嚐菜單,包括或不包括葡萄酒配對,以及適用於午餐和晚餐的一系列有用的點菜選項。
如果可以的話,盡量在窗戶旁邊找座位,因為大西洋的壯麗景色是福塔萊薩古因喬餐飲體驗的重要組成部分。
08年05月05日
耶特曼
耶特曼 免得你認為偉大的餐館只限於里斯本,現在是時候去葡萄牙北部了。 通常被認為是該國的食品之都,波爾圖擁有近半個米其林星級餐廳並不令人驚訝。
Yeatman在開業一年之內獲得了第一顆明星,米其林評論家花了很長時間才加入了第二顆。 酒窖擁有25,000瓶美味葡萄酒,橫跨杜羅河與波爾圖天際線的壯麗景色,以及年輕而充滿活力的廚師Ricardo Costa掌舵,令人印象深刻且頗受歡迎的餐廳令人讚不絕口。
主要以海鮮為主,沒有單點菜單。 相反,用餐者可以選擇三種品嚐菜單中的一種,葡萄酒可以作為配對或瓶裝。 對於米其林星級餐廳來說,不尋常的是,許多葡萄酒也是由玻璃杯出售的,所以如果你不願意跟隨侍酒師的建議,你可以創建自己的配對。
08年06月
Casa deCháda Boa Nova
Casa deCháda Boa Nova 馬托西紐什在波爾圖的郊區,以海鮮瘋狂的國家的海鮮之都而聞名。 鑑於此,Casa deCháda Boa Nova的菜單由大西洋所提供的最佳菜單所支配,這並不令人震驚。
瑞寶拉廚師在葡萄牙備受好評,並主持該國的'Masterchef'電視節目。 他在他的海邊餐廳裡擺放了三種品種繁多的品嚐菜單,這是一座位於沙灘和岩石之間的華麗建築。
有一個較小的三道菜選擇,再加上兩道九道菜品嚐菜餚,如Matasinhos螃蟹和乳豬等美食。
08年7月
Bon Bon
Bon Bon 前往該國南部的阿爾加維地區也擁有世界級餐廳。 2015年,Carvoeiro的Bon Bon首次獲獎。
六角形的用餐區設有一個燃木火爐作為中心,可容納多達30位客人。 與幾乎所有米其林星級餐廳一樣,如果不是必需,建議預訂。
瑞士西爾維斯特廚師為您提供了一個有趣的菜單,以海鮮為主,但也帶來了阿連特茹黑豬肉等區域特色菜。 您可以選擇設定的四道菜菜單,或從小範圍內選擇六道單獨的菜餚,配對或不配酒。
08年08月
海洋
海洋 儘管有這個名字,並且坐落在海岸上,水景一覽無餘,但Alporchinhos的兩星級海洋餐廳並不局限於大西洋的富饒。
撰寫本文時,一些非常不尋常的菜單項目包括仙人掌和阿連特茹鵪鶉,但由於季節和主廚Hans Neuner的突發奇想,選擇不斷變化,所以當您在那裡用餐時,任何事情都是可能的!
選擇四道菜或六道菜品嚐菜單,與葡萄酒搭配或選擇自己的葡萄酒,並欣賞海洋的壯麗景色和特色美食。