在葡萄牙的一家家庭式經營的餐館裡,很容易找到一份不錯的,簡單的餐點,價格低於十歐元,但不要被認為這就是所有這一切。
隨著近四十家米其林星級餐廳在全國范圍內(甚至在大西洋中部的島嶼上)傳播,非凡的用餐體驗非常便利,價格通常比世界其他地區的類似餐廳要低。
這裡有八種令人垂涎的選擇可供選擇。
08年1月
瘋子
強調使用最新鮮的有機當地產品,Loco的菜單隨著季節而變化。 只有兩個菜單選項可供用戶選擇,較小的Discover菜單(14“時刻”)以及完整的LOCO菜單體驗,最少需要18分鐘。
餐廳位於埃斯特雷拉(Estrela)附近,毗鄰里斯本的這座教堂和花園,餐廳時尚而現代。 它有一個很大的葡萄酒單(配對或其他),以補充來自葡萄牙,亞速爾群島和馬德拉各地的菜餚。
最近的一次增加,Loco在2017年首次獲得米其林之星。
08年2月
Belcanto
葡萄牙僅有五家餐廳獲得了令人垂涎的米其林二星,廚師JoséAvillez的Belcanto就是其中之一。
這個小巧舒適的空間位於希亞多旅遊繁忙的里斯本附近,只有十張桌子,所以您需要在旅行之前預訂好以確保預訂。 你可能能夠獲得最後一刻的取消,但絕對不要指望它!
雖然您可以從點菜選項中選擇,但最好還是選擇三個品嚐菜單中的一個。 每種菜餚都有自己的主題,菜單通過各種小菜餚在歷史和文化旅程中為餐飲者提供服務。 酒單非常豐富,可提供配對和單瓶選擇。
憑藉知識豐富,生動活潑的員工,Belcanto的氛圍感覺比其他許多高端餐廳更加友善和舒適 - 當然,假設您可以設置餐桌!
08年3月
Feitoria
Feitoria坐落於里斯本市中心以西3英里處Belem的Tagus河河口,將大型建築交換為海濱景觀。 由於地理位置優越,主廚JoãoRodrigues在品嚐菜單和點菜選擇上將重點放在當地海鮮上。
品嚐菜單中的選項包括現代風味的傳統葡萄牙美食,風味和質地源於該國的前殖民地。 即使你以前曾嘗試過其中一種菜式,但它可能會有些相似。
餐廳很寬敞,有充足的私人談話空間,如果您提前抵達,餐廳還有一個酒吧。
08年04月04日
福塔雷薩做Guincho
住在靠近水的地方,但向西走一點,Fortaleza do Guincho坐落在卡斯卡伊斯附近Guincho海灘上方的岩石峭壁上。 餐廳坐落在一座17世紀的堡壘中,被改建為一家五星級酒店,餐廳提供高品質的法式餐點,重點是海鮮。
2015年當地廚師Miguel Vieira接手廚房,為菜單帶來濃厚的葡萄牙風情。 他提供四道,五道或六道菜品嚐菜單,包括或不包括葡萄酒配對,以及適用於午餐和晚餐的一系列有用的點菜選項。
如果可以的話,盡量在窗戶旁邊找座位,因為大西洋的壯麗景色是福塔萊薩古因喬餐飲體驗的重要組成部分。
08年05月05日
耶特曼
免得你認為偉大的餐館只限於里斯本,現在是時候去葡萄牙北部了。 通常被認為是該國的食品之都,波爾圖擁有近半個米其林星級餐廳並不令人驚訝。
Yeatman在開業一年之內獲得了第一顆明星,米其林評論家花了很長時間才加入了第二顆。 酒窖擁有25,000瓶美味葡萄酒,橫跨杜羅河與波爾圖天際線的壯麗景色,以及年輕而充滿活力的廚師Ricardo Costa掌舵,令人印象深刻且頗受歡迎的餐廳令人讚不絕口。
主要以海鮮為主,沒有單點菜單。 相反,用餐者可以選擇三種品嚐菜單中的一種,葡萄酒可以作為配對或瓶裝。 對於米其林星級餐廳來說,不尋常的是,許多葡萄酒也是由玻璃杯出售的,所以如果你不願意跟隨侍酒師的建議,你可以創建自己的配對。
08年06月
Casa deCháda Boa Nova
馬托西紐什在波爾圖的郊區,以海鮮瘋狂的國家的海鮮之都而聞名。 鑑於此,Casa deCháda Boa Nova的菜單由大西洋所提供的最佳菜單所支配,這並不令人震驚。
瑞寶拉廚師在葡萄牙備受好評,並主持該國的'Masterchef'電視節目。 他在他的海邊餐廳裡擺放了三種品種繁多的品嚐菜單,這是一座位於沙灘和岩石之間的華麗建築。
有一個較小的三道菜選擇,再加上兩道九道菜品嚐菜餚,如Matasinhos螃蟹和乳豬等美食。
08年7月
Bon Bon
前往該國南部的阿爾加維地區也擁有世界級餐廳。 2015年,Carvoeiro的Bon Bon首次獲獎。
六角形的用餐區設有一個燃木火爐作為中心,可容納多達30位客人。 與幾乎所有米其林星級餐廳一樣,如果不是必需,建議預訂。
瑞士西爾維斯特廚師為您提供了一個有趣的菜單,以海鮮為主,但也帶來了阿連特茹黑豬肉等區域特色菜。 您可以選擇設定的四道菜菜單,或從小範圍內選擇六道單獨的菜餚,配對或不配酒。
08年08月
海洋
儘管有這個名字,並且坐落在海岸上,水景一覽無餘,但Alporchinhos的兩星級海洋餐廳並不局限於大西洋的富饒。
撰寫本文時,一些非常不尋常的菜單項目包括仙人掌和阿連特茹鵪鶉,但由於季節和主廚Hans Neuner的突發奇想,選擇不斷變化,所以當您在那裡用餐時,任何事情都是可能的!
選擇四道菜或六道菜品嚐菜單,與葡萄酒搭配或選擇自己的葡萄酒,並欣賞海洋的壯麗景色和特色美食。