印度人喜歡街頭小吃,這種小吃通常由稱為chaat的小盤小吃組成 。 毫無疑問,在舊德里Chandni Chowk附近發現了最好的德里街頭食物。 嘗試一些只是品嚐印度的不同口味和香料是非常值得的。
如果您對該地區不熟悉,那麼參加導遊徒步旅行是一個不錯的主意,因為它非常擁擠,您可能很容易感到不知所措。 德里食物步道是一種選擇。
08年1月
最佳的Jalebis:老著名的Jalebi Wala
一種流行的含糖食物,甜蜜的涼拌生菜是用浸泡在糖漿中的油炸麵糊製成的。 更令人放縱的是,在著名的Jalebi Wala中的那些在純粹的酥油中煎炸。 它們比通常更厚,並且根據上個世紀的同一家族配方製備。
- 地址:老德里Chandni Chowk Dariba Kalan路1797號舖。 電話:(11)23256973。
- 營業時間:上午8點至晚上10點
- 費用:兩人約150盧比,250克約125盧比。
- 什麼是好:當然是jalebis !
08年2月
最佳Parantha:Paranthe Wali Gali
歷史悠久的Paranthe Wali Gali在十九世紀七十年代在Parantha的商店開張後成為著名的美食店。 其中一些仍然存在,包括Pandit Gaya Prasad Shiv Charan(1872),Pandit Kanhaiya Lal和Durga Prasad的Parantha Shop(1875年)以及Pandit Babu Ram Devi Dayal's(1886年)。
- 地址:舊德里的Chandni Chowk。
- 營業時間:上午9點至晚上11點
- 費用:兩人約150盧比。
- 什麼是好:釀造的aloo(土豆)parantha,gobi(花椰菜)parantha和matar(豌豆)parantha是最流行的。 然而,現在有可能從扁豆到干果獲得各種各樣的餡料。
08年3月
最佳Kachori:Jung Bahadur Kachori Wala
Jung Bahadur Kachori Wala位於Paranthe Wali Gali附近,是一座小型的建築(不僅僅是一堵牆上的壁龕),而是自20世紀70年代初以來一直備受追捧的kachoris的街邊攤。
- 地址: 1104,Maliwara,Jogiwari,Gali Paranthe Wali,Chandni Chowk,舊德里。 電話:9911401440(電池)。
- 營業時間:上午10時30分至晚上8時
- 費用:兩人約70盧比。
- 什麼是好: Kachori塞滿了urad dal,配以特別的辛辣酸辣醬。
08年04月04日
最佳Kulfi:Kuremal Mohan Lal Kulfi
談到kulfi (冰淇淋)時,自20世紀初以來,老德里的Kuremal家族已經做出了最好的一些。 有超過50種折衷口味可供選擇,包括芒果,石榴, 潘恩和羅望子。
- 地址: Chariri Bazar,1165-66 Sitaram Bazar路(這是進入Sitaram Bazar路的第一家商店),舊德里的Kucha Pati Ram。 電話:(11)23232430。
- 營業時間:上午9點至晚上10點30分
- 費用:兩人150-300盧比。
- 什麼是好:橘子和芒果釀kulfi。 水果的內部被部分去除並充滿kulfi。 百勝!
08年05月05日
最佳Aloo Chaat:Bishan Swaroop
碧山Swaroop可以挑戰找到,但絕對值得的努力。 它隱藏在Chandni Chowk不規則的小街道中,這有助於保持舊世界的感覺(畢竟它自1923年開始營業)。 菜單上只有三種菜式 - 阿盧(馬鈴薯)chaat,阿魯庫拉和水果沙拉。 然而,這個地方做什麼,它很好。 如果你喜歡馬鈴薯,千萬不要錯過!
- 地址:老德里1421 Chandni Chowk。 電話:9818364070(電池)。
- 營業時間:上午10點至晚上9點
- 費用:兩人約150盧比。
- 什麼是好: aloo kulla (煮過的土豆被舀出來,充滿了鷹嘴豆,並加上香料和檸檬)。
08年06月
最佳水果Chaat:Jugal Kishore Ramji Lal
在Chandni Chowk的景點和聲音之中,這個地方因其清爽的水果而聞名 。 運行它的家族已經經營了四代。 當你在附近的Satguru's Tea Stall停下一杯經典的柴時 ,
- 地址:舊德里Chandni Chowk,Chawri Bazaar,Dujana House,13號。 電話:9811353076(小區)。
- 營業時間:上午10點至晚上10點
- 費用:兩人約100盧比。
- 什麼是好:水果沙拉(香料水果沙拉)是這裡的特色菜。
08年7月
最佳Papri Chaat:Shree Balaji Chaat Bhandar
如果一個好地方的標誌是當地人喜愛的地方,那麼這家商店必須是舊德里最好的地方之一。 它的裝飾一般,但它提供了令人難以置信的各種美味小吃。 冒險的食客必須嘗試。
- 地址:舊德里,Chandni Chowk 1462。 電話:(11)23280579。
- 營業時間:中午至10點
- 費用:兩人約100盧比。
- 什麼是好: 辣椒醬 (香脆的油炸麵團薄餅,煮土豆,煮鷹嘴豆,辣椒,酸奶和羅望子酸辣醬)。
08年08月
最佳市場:Prince's Paan和Chaat Corner
這個高端市場非常適合那些想要品嚐德里美味街頭食品但不想冒險進入Chandni Chowk深處的人。 由於其豪華的住宅和購物場所以及嚴格的衛生標準,外籍人士有很大的追隨者。
- 地址:新德里Greater Kailash I M Block Market街29號 電話:(11)29236364。
- 營業時間:上午10點至晚上10點
- 費用:兩個人約250盧比。
- 什麼是好: gol gappas (油炸脆皮殼裝滿馬鈴薯,辣椒和羅望子的水混合物),在印度其他地方也被稱為pani puri。